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Raspador de Massa Retangular 120x96mm - Conjunto de 6 Unidades

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| Fabricante: HENDI
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Raspador de Massa Retangular 120x96mm - Conjunto de 6 Unidades
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SKU: HE554364
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Conjunto de 6 raspadores de massa retangulares em polipropileno (120x96mm), ideais para manusear, porcionar massas, alisar cremes e decorar em cozinhas profissionais. Duráveis e higiénicos.

Este conjunto de seis raspadores de massa retangulares, fabricados em polipropileno, é uma ferramenta essencial para manusear e porcionar massas, cremes e outros ingredientes. Com 120x96mm, oferecem a robustez necessária para o uso diário em qualquer cozinha profissional.

Raspador de Massa Profissional — Características Técnicas

FormatoRetangular
MaterialPolipropileno
Dimensões (CxL)120x96 mm
Quantidade6 unidades
Peso Líquido (total)0,114 kg

Aplicações Profissionais

Estes raspadores são ideais para uma vasta gama de estabelecimentos, desde pastelarias e padarias que necessitam de manusear massas delicadas, a restaurantes e cantinas que preparam grandes volumes de alimentos. São igualmente úteis em hamburgarias, snack-bares e roulotes para a preparação de bases e cremes. A sua versatilidade permite também a utilização em cozinhas de hotelaria, catering e eventos para trabalhos de decoração e porcionamento preciso de ingredientes.

Raspador de Massa — Principais Vantagens

  • Higiene e Durabilidade: Fabricados em polipropileno, são fáceis de limpar e resistentes ao uso contínuo em ambientes profissionais.
  • Versatilidade: Perfeitos para raspar bancadas, porcionar massas, alisar cremes e decorar bolos, mousses e pastas.
  • Manuseamento Confortável: O seu formato retangular e dimensões otimizadas (120x96mm) proporcionam uma pega segura e eficiente.
  • Economia: Conjunto de 6 unidades garante que terá sempre um raspador disponível, otimizando o fluxo de trabalho.
  • Leveza: Com um peso total de apenas 0,114 kg para o conjunto, são leves e fáceis de manusear durante longos períodos.
Qual o material dos raspadores?
São fabricados em polipropileno, um material robusto e higiénico, adequado para contacto alimentar e fácil de limpar.
Posso usar estes raspadores para massas quentes?
O polipropileno é resistente a temperaturas moderadas, mas não é recomendado para contacto prolongado com superfícies muito quentes ou líquidos a ferver.
São adequados para máquinas de lavar louça industriais?
Sim, o polipropileno é um material resistente e pode ser lavado em máquinas de lavar louça industriais, facilitando a higienização.
Qual a principal aplicação deste conjunto de raspadores?
São ideais para raspar bancadas, porcionar massas de pão ou pastelaria, alisar coberturas e cremes, e para trabalhos de decoração em pastelaria.
O conjunto inclui quantas unidades?
O conjunto é composto por 6 unidades de raspadores, garantindo que terá sempre ferramentas disponíveis para as suas tarefas diárias.

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Marca HENDI
Modelo HE554364
EAN 8711369554364

Estes raspadores de massa, feitos de polipropileno, são de fácil higienização. Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente neutro após cada uso, ou a sua colocação na máquina de lavar louça profissional. Devem ser secos completamente antes de guardar para prolongar a sua vida útil.

Com dimensões de 120x96mm, estes raspadores retangulares oferecem uma área de contacto eficaz e versátil. São adequados para manipular massas de diversas consistências, desde massas de pão a bolos, e também para alisar cremes e mousses em bancadas ou tabuleiros de forma eficiente.

Os raspadores são fabricados em polipropileno, um material plástico robusto e seguro para contacto alimentar, em conformidade com as normas sanitárias. Este material confere uma boa resistência ao uso contínuo em ambientes profissionais, sendo leve e duradouro para as exigências diárias de uma cozinha ou pastelaria.

Para além de raspar massa da bancada ou cortar porções, estes utensílios são excelentes para alisar coberturas em bolos, espalhar mousses ou pastas de forma uniforme. São também muito úteis para limpar rapidamente superfícies de trabalho, recolhendo restos de ingredientes de forma prática.

A aquisição em pack de 6 unidades otimiza a eficiência operacional da sua cozinha ou pastelaria. Permite que vários colaboradores trabalhem em simultâneo ou que tenha raspadores de substituição prontamente disponíveis, minimizando interrupções e assegurando uma preparação contínua em períodos de maior movimento.

Introdução

A eficiência na gestão de bancadas e no tratamento de massas é um pilar da produtividade em qualquer cozinha profissional. Este conjunto de raspadores HE554364, fabricado em polipropileno de alta densidade com dimensões de 120x96mm, é uma ferramenta elementar para o cozinheiro, permitindo um manuseamento ágil de ingredientes e uma manutenção constante da ordem. Essencial para a fase de `mise en place` e para a limpeza durante o `rush do almoço`, contribui para a fluidez do ciclo de produção e para a salvaguarda dos padrões de higiene em ambientes de elevada exigência.

Snack-bar, Hamburgaria, Tasca, Roulote

Permite porcionar rapidamente pães para hambúrgueres ou sanduíches, bem como limpar as superfícies de trabalho de migalhas e resíduos de forma expedita. Resolve a necessidade de organizar e limpar o espaço de trabalho em operações com volume de produção variável e espaço limitado.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Usado para dividir massas de pão de fabrico próprio ou bases de sobremesas, garantindo uniformidade nas porções. É crucial para raspar bancadas e recolher ingredientes após a preparação, mantendo a organização na cozinha durante o serviço.

Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina

Facilita o manuseamento e porcionamento de grandes volumes de massa para pão, empadas ou quiches, otimizando o tempo de preparação em grande escala. Permite uma limpeza eficiente de extensas superfícies de trabalho, contribuindo para a manutenção do fluxo de produção contínuo.

Especialidade: Pastelaria, Pizzaria

Fundamental para trabalhar massas delicadas, como folhados ou massas levedadas, e para alisar cremes e coberturas em bolos e tartes com precisão. Ajuda a porcionar massas de pizza de forma consistente, garantindo a uniformidade dos produtos finais.

Dicas Profissionais

  • Para máximo rendimento no porcionamento de massas, utilize o raspador com um movimento firme e uniforme sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada para evitar que a massa adira.
  • A limpeza imediata após cada utilização com água quente e detergente neutro, ou em máquina de louça industrial, é crucial para prevenir a acumulação de resíduos e assegurar a conformidade com os princípios HACCP.
  • Mantenha sempre um raspador acessível em cada estação de trabalho onde se manipulem massas ou cremes; isto minimiza deslocações e acelera significativamente o `mise en place` e a limpeza intermédia.

Perfiis Alvos

  • Pasteleiro/Padeiro — Essencial para a manipulação, corte e porcionamento preciso de massas de pão, pastelaria e cremes, garantindo a consistência e apresentação dos produtos.
  • Ajudante de Cozinha/Cozinheiro de Linha — Ferramenta multifuncional para a organização da bancada de trabalho, raspagem de resíduos e limpeza rápida durante o serviço, otimizando a eficiência operacional diária.
  • Proprietário de Snack-bar/Tasca — Permite otimizar a preparação de bases e manter a higiene do espaço de trabalho com um utensílio simples e durável, fundamental para a gestão de pequenos espaços.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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