Vitrine Refrigerada para Produtos Delicados com Controlo de Humidade
Vitrine refrigerada vertical com controlo de humidade para conservação otimizada de produtos delicados, ideal para pastelaria e delicatessen.
Expositor Refrigerado — Principais Vantagens
Potencie a apresentação dos seus produtos mais sensíveis com este expositor vertical refrigerado. A sua tecnologia avançada de controlo de humidade assegura que artigos como pastelaria fina, chocolates ou queijos maturados mantenham a sua frescura e textura ideais por mais tempo, elevando a experiência do cliente. A combinação de refrigeração precisa e controlo de humidade cria um ambiente de conservação que minimiza a desidratação e preserva as qualidades organolépticas.
Concebido para espaços comerciais exigentes, este armário expositor integra portas deslizantes traseiras para um acesso fácil e rápido do operador, enquanto o sistema grab & go frontal com vidro permite aos clientes uma visualização eficiente e conveniente. Com dois níveis de prateleiras ajustáveis, oferece flexibilidade para adaptar a disposição dos produtos conforme as suas necessidades comerciais.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de refrigeração é a solução ideal para pastelarias, cafés gourmet, lojas de delicatessen e hotéis que procuram uma forma eficaz de exibir e conservar produtos alimentares que requerem condições específicas de temperatura e humidade. A vitrine é perfeita para manter a frescura de bolos, doces, salgados, sushi, sandes frescas ou bebidas, assegurando que chegam ao consumidor com a máxima qualidade. A sua capacidade de adaptação torna-a um recurso valioso em qualquer estabelecimento de restauração que preze a excelência na conservação.
Características Técnicas
| Peso | 105 kg |
| Gás Refrigerante | R600A 58G |
| Potência | 360 W |
| Tensão | 230V-50HZ |
| Faixa de Temperatura e Humidade | 2ºC / 6ºC - 40%-80% RH |
| Compressor | NEK6170Y |
| Potência Refrigerante | 500W |
| Prateleiras | 2 |
| Classe Climática | Classe C |
| Tipo de Produto | Refrigeração Ventilada + Humidade |
| Sistema de Refrigeração | Compacto |
| Evaporador | Ventilado |
| Instalação | Plug-in |
| Tipo de Vidro | Vidro duplo – Temperado – Baixa Emissividade – Térmico |
| Tipo de Porta | Deslizante Traseira / Grab & Go Frontal |
| Termostato | Display Duplo EVJ - 500 - EVCO com controlo de humidade |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de produtos é mais indicada esta vitrine refrigerada?
Esta vitrine é ideal para produtos delicados como pastelaria fina, sobremesas, queijos, chocolates e charcutaria que beneficiam de um controlo preciso da humidade para manter a sua frescura e textura.
Qual a faixa de temperatura e humidade que este equipamento consegue manter?
A vitrine opera numa faixa de temperatura de 2°C a 6°C e consegue manter a humidade entre 40% e 80% RH (Humidade Relativa), condições ótimas para a conservação de diversos alimentos.
Como funciona o sistema de "Grab & Go" e as portas deslizantes?
O sistema "Grab & Go" permite que os clientes acedam diretamente aos produtos pela parte frontal. As portas deslizantes, situadas na traseira, facilitam o reabastecimento e a manutenção por parte do pessoal do estabelecimento.
As prateleiras são ajustáveis? Quantas possui?
Sim, o expositor inclui duas prateleiras ajustáveis, proporcionando flexibilidade na organização e exposição dos seus produtos de diferentes alturas e tamanhos.
Que tipo de tecnologia de refrigeração e vidro são utilizados para otimizar a conservação?
Este equipamento utiliza um sistema de refrigeração ventilada compacta e um evaporador ventilado, complementado por vidro duplo temperado de baixa emissividade para assegurar uma conservação eficiente e uma excelente visibilidade dos produtos.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLIN60/50-110H |
| EAN | 8436630923242 |
| Peso (kg) | 105 kg |
Esta vitrine é ideal para a conservação de produtos delicados que requerem controlo rigoroso de temperatura e humidade, como pastelaria fina, chocolates, charcutaria, queijos e outros produtos gourmet. Garante a frescura e o aspeto dos seus artigos, evitando a sua desidratação ou deterioração prematura.
O sistema de controlo de humidade integrado permite ajustar os níveis entre 40% e 80% RH, criando o ambiente perfeito para cada tipo de produto. A tecnologia de evaporação ventilada assegura uma distribuição uniforme da humidade, protegendo a qualidade e a textura dos alimentos expostos.
O vidro duplo temperado de baixa emissividade não só garante uma excelente visibilidade dos produtos, como também melhora significativamente a eficiência energética da vitrine. Este tipo de vidro reduz a troca de calor com o exterior, mantendo a temperatura interna estável e minimizando o consumo elétrico.
Sim, o design robusto e a tecnologia de refrigeração compacta com compressor de alta performance tornam esta vitrine perfeitamente adequada para ambientes profissionais como pastelarias, cafés, delicatessens e restaurantes. A sua construção garante durabilidade e um desempenho consistente, mesmo em condições de uso intensivo.
Sim, a vitrine está equipada com iluminação LED interna que realça a apresentação dos seus produtos, tornando-os mais apelativos para os seus clientes. A iluminação LED é eficiente e não gera calor excessivo, contribuindo para a manutenção da temperatura ideal no interior da vitrine.
Introdução
A Vitrine Refrigerada para Produtos Delicados com Controlo de Humidade é um ativo estratégico para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração que vise a excelência na apresentação e conservação de artigos perecíveis de elevado valor. Ao oferecer um ambiente de refrigeração preciso (2ºC a 6ºC) aliado a um controlo de humidade ajustável (40%-80% RH), este equipamento garante a manutenção das qualidades organolépticas de produtos sensíveis, minimizando a desidratação e prolongando significativamente a sua frescura e appeal visual. É uma solução robusta e eficiente para otimizar a experiência do cliente e a rentabilidade operacional.
Pastelarias e Cafés Gourmet de Luxo
Em pastelarias e cafés gourmet, esta vitrine é essencial para exibir criações de pastelaria fina, como macarons, éclairs ou bolos de autor, sem comprometer a sua textura e brilho. O controlo de humidade evita que a massa folhada murche ou que os chocolates derretam, mantendo a integridade visual e gustativa dos produtos ao longo do dia, crucial para a perceção de qualidade e valor pelo cliente.
Hotéis de 5 Estrelas e Resorts (Pequeno-Almoço e Lanches)
Em hotéis de luxo, esta vitrine pode ser utilizada no buffet de pequeno-almoço para apresentar queijos frescos, charcutaria selecionada, iogurtes com frutas e sobremesas individuais, ou em áreas de lounge para lanches e 'grab & go' de sandes gourmet e sumos naturais. A capacidade de manter a temperatura e humidade ideais assegura que os hóspedes encontrem sempre produtos no seu melhor estado, refletindo o padrão de serviço do estabelecimento.
Lojas de Charcutaria e Delicatessen Premium
Para lojas especializadas em produtos gourmet, como charcutaria de porco preto, queijos regionais ou patés artesanais, a vitrine com controlo de humidade é indispensável. Permite a exposição atrativa e higiénica destes produtos, protegendo-os da secura e da oxidação, o que é vital para preservar o seu sabor e aroma complexos e para justificar o seu preço premium junto dos apreciadores.
Dicas Profissionais
- Ajuste a humidade e temperatura de acordo com o tipo de produto dominante na vitrine, por exemplo, maior humidade para bolos com frutas frescas e menor para chocolates ou produtos de charcutaria seca.
- Utilize as prateleiras ajustáveis para criar diferentes níveis de exposição, otimizando o impacto visual e a capacidade de arrumação, especialmente com produtos de diferentes alturas.
- Aproveite o sistema 'grab & go' frontal para produtos de impulso e as portas deslizantes traseiras para um reabastecimento discreto e eficiente, minimizando a interrupção da experiência do cliente.
- Assegure a limpeza regular do sistema de refrigeração e dos vidros para manter a máxima eficiência energética e a apresentação impecável dos produtos, essencial para a imagem do seu negócio.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria/Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos Horeca
- Proprietário de Delicatessen/Cafetaria
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