Vitrine de Gelados Profissional Ventilada 1176mm
Vitrine de gelados profissional Diva 120 ventilada, com 1176mm. Ideal para gelados e sobremesas (-20 a +2 °C), garantindo frescura e apresentação superior.
Para o gestor de restaurante que procura maximizar a apresentação de produtos congelados e refrigerados, a Vitrine de Gelados Profissional Ventilada de 1176mm é a solução ideal. Este expositor foi concebido para combinar visibilidade excecional com controlo de temperatura rigoroso, garantindo que os seus gelados, sobremesas e produtos ultra-frios se mantêm na condição perfeita, frescos ou congelados, da cozinha para o cliente. A sua tecnologia de refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme do frio, eliminando pontos quentes e garantindo a qualidade e segurança alimentar.
Vitrine de gelados — Características Técnicas
| Volume bruto / líquido | 719 / 147 l |
| Gama de temperaturas | -20 a +2 °C |
| Classe climática | 7 |
| Dimensão externa (LxPxA) | 1176 x 1103 x 1257 mm |
| Peso bruto / líquido | 325 / 300 kg |
| Tipo de arrefecimento | Ventilado |
| Refrigerante | R290 |
| Classe de energia | E |
| Consumo de energia | 24.32 kWh/24h |
| Consumo anual de energia | 8878 kWh/ano |
| Potência de entrada | 1050 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Ambiente máximo | +35°C, 75% RH |
| EEI | 52.12 % |
Aplicações Profissionais
Este expositor refrigerado é perfeito para pastelarias, gelatarias artesanais, restaurantes de alta cozinha que oferecem sobremesas geladas, hotéis com buffets de pequeno-almoço ou jantares, e snack-bares que desejam um expositor de impacto. O seu design versátil permite tanto a exposição de gelados a temperaturas de congelação rigorosas como a manutenção de sobremesas frescas a temperaturas positivas, tornando-a um investimento inteligente para qualquer estabelecimento com uma ementa diversificada de frio.
Porquê Escolher Este Equipamento
A Vitrine de Gelados Diva 120 distingue-se pela sua amplitude térmica flexível de -20 a +2 °C, permitindo uma gestão eficiente de diversos tipos de produtos, desde gelados e sorvetes a sobremesas refrigeradas e bebidas. O seu sistema de arrefecimento ventilado não só garante a homogeneidade da temperatura, como também contribui para a durabilidade dos alimentos expostos. Com um volume generoso e um refrigerante ecológico R290, este expositor não é apenas funcional, mas também consciente das novas exigências ambientais, oferecendo um baixo consumo energético para a sua classe.
Perguntas Frequentes
Como garantir a melhor conservação dos gelados nesta vitrine?▼
A vitrine opera numa vasta gama de temperaturas (-20 a +2 °C) com arrefecimento ventilado. Para gelados, mantenha a temperatura mais próxima dos -18°C e evite aberturas prolongadas para preservar a textura ideal e prevenir a formação de cristais de gelo.
Qual o consumo de energia desta vitrine profissional?▼
Esta vitrine tem uma classe de energia E, com um consumo diário de 24.32 kWh/24h e anual de 8878 kWh/ano. É um equipamento concebido para operar de forma eficiente em ambientes profissionais, apesar da sua capacidade.
Quais são as dimensões adequadas para a instalação deste expositor no meu estabelecimento?▼
Com dimensões externas de 1176 x 1103 x 1257 mm (LxPxA), esta vitrine requer um espaço considerável. Certifique-se de que dispõe de área suficiente para a sua colocação e para a circulação adequada de ar à volta do equipamento para otimizar o seu desempenho e eficiência.
Como deve ser realizada a manutenção e limpeza da Vitrine Diva 120?▼
Para uma manutenção eficaz, limpe regularmente o interior e exterior com detergentes neutros e panos macios. Verifique e limpe os condensadores periodicamente para assegurar a eficiência do arrefecimento ventilado e o bom funcionamento do refrigerante R290.
Este expositor é adequado para outros produtos além de gelados?▼
Sim, a ampla gama de temperaturas de -20 a +2 °C torna-o versátil para uma variedade de produtos. Pode utilizá-lo para expor sobremesas refrigeradas, produtos de pastelaria fina, bebidas frias ou outros itens que beneficiem de refrigeração ou congelação visível.
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Seja o primeiro a avaliar!A vitrine opera numa vasta gama de temperaturas (-20 a +2 °C) com arrefecimento ventilado. Para gelados, mantenha a temperatura mais próxima dos -18°C e evite aberturas prolongadas para preservar a textura ideal e prevenir a formação de cristais de gelo.
Esta vitrine tem uma classe de energia E, com um consumo diário de 24.32 kWh/24h e anual de 8878 kWh/ano. É um equipamento concebido para operar de forma eficiente em ambientes profissionais, apesar da sua capacidade.
Com dimensões externas de 1176 x 1103 x 1257 mm (LxPxA), esta vitrine requer um espaço considerável. Certifique-se de que dispõe de área suficiente para a sua colocação e para a circulação adequada de ar à volta do equipamento para otimizar o seu desempenho e eficiência.
Para uma manutenção eficaz, limpe regularmente o interior e exterior com detergentes neutros e panos macios. Verifique e limpe os condensadores periodicamente para assegurar a eficiência do arrefecimento ventilado e o bom funcionamento do refrigerante R290.
Sim, a ampla gama de temperaturas de -20 a +2 °C torna-o versátil para uma variedade de produtos. Pode utilizá-lo para expor sobremesas refrigeradas, produtos de pastelaria fina, bebidas frias ou outros itens que beneficiem de refrigeração ou congelação visível.
Introdução
A Vitrine de Gelados Profissional Ventilada TF61294, com 1176mm, é um ativo indispensável para a exposição de produtos refrigerados e congelados em ambientes de hotelaria e restauração. A sua tecnologia de refrigeração ventilada garante uma distribuição uniforme do frio, crucial para a integridade de gelados artesanais, sobremesas e pastelaria fina. Oferece visibilidade superior e controlo preciso da temperatura, otimizando a apresentação e a segurança alimentar, desde -20°C a +2°C. Este equipamento eleva a experiência do cliente e a eficiência operacional.
Gelatarias Artesanais e Pastelarias de Luxo
Permite a exposição impecável de gelados e sorvetes gourmet, mantendo a cremosidade ideal sem formação de cristais. Garante que bolos, mousses e semifrios se mantenham frescos e apelativos, prontos para o consumo imediato.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis (Buffets de Sobremesas)
Ideal para apresentar uma seleção diversificada de sobremesas geladas e refrigeradas, desde parfaits a tarteletes de fruta. A flexibilidade de temperatura permite acomodar tanto itens congelados como frescos no mesmo expositor.
Cafetarias e Snack-bares com Oferta Premium
Otimiza a venda por impulso de produtos como iogurtes gelados, bebidas especiais e sanduíches gourmet refrigeradas. A visibilidade e o controlo térmico asseguram a qualidade e a segurança dos alimentos expostos.
Eventos e Catering de Grande Escala
Proporciona uma solução elegante e funcional para a apresentação de sobremesas em eventos corporativos ou casamentos. A capacidade de manter produtos a temperaturas estáveis é crucial para o sucesso de qualquer serviço de catering.
Dicas Profissionais
- Para gelados, ajuste a temperatura para -18°C e minimize o tempo de abertura da vitrine, utilizando utensílios específicos para servir, a fim de manter a textura e evitar a formação de cristais.
- Realize a limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente neutro e semanalmente verifique e limpe os condensadores para assegurar a máxima eficiência de refrigeração.
- Monitorize e registe diariamente as temperaturas internas para cumprir os requisitos HACCP de segurança alimentar, garantindo a rastreabilidade e a conservação adequada dos produtos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela inovação e qualidade das propostas gastronómicas, incluindo a apresentação de sobremesas.
- Gestor de F&B (Food & Beverage) — Foca na otimização da rentabilidade e experiência do cliente através de equipamentos eficientes e apelativos.
- Comprador Horeca — Avalia o custo-benefício, durabilidade e conformidade com as normas para investimentos em equipamentos de frio.
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