Fogão Industrial a Gás Linha 700 com 8 Queimadores e 2 Fornos
Fogão industrial a gás Linha 700 com 8 queimadores potentes e 2 fornos para cozinhas profissionais. Dimensões: 1600x730x900 mm. Construção robusta em aço inoxidável e fácil limpeza.
Fogão Industrial a Gás Linha 700 — Principais Vantagens
Este fogão industrial a gás da Linha 700 foi concebido para cozinhas profissionais de alta exigência, combinando funcionalidade, durabilidade e facilidade de manutenção. Equipado com oito queimadores de alta potência e dois fornos espaçosos, oferece a versatilidade necessária para preparar uma vasta gama de pratos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho e a produtividade.
A estrutura robusta em aço inoxidável e os componentes de alta qualidade garantem uma longa vida útil e resistência ao uso intensivo, características essenciais em ambientes HORECA. Os detalhes de design, como a chaminé e grelhas resistentes, juntamente com o forno de porta isolada, refletem um compromisso com a eficiência energética e a segurança.
A facilidade de limpeza é um fator crucial em qualquer cozinha profissional. Com bocas de ferro niquelado, prateleiras de forno removíveis e um design que minimiza a acumulação de sujidade, este equipamento permite uma higienização rápida e eficaz, garantindo o cumprimento das normas sanitárias mais rigorosas.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cozinhas industriais e empresas de catering que necessitam de um equipamento com capacidade para múltiplos preparos. A sua robustez e versatilidade tornam-no perfeito para cozinhar, assar e gratinar diversos alimentos, desde guisados a sobremesas, suportando o ritmo acelerado das operações diárias. É igualmente adequado para cantinas escolares ou hospitalares que exigem equipamentos fiáveis e de fácil manutenção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | UDFO78FG FOGAO 8 QUEIMADORES + 2 FORNOS GAS |
As dimensões totais deste fogão industrial a gás são 1600 mm de largura, 730 mm de profundidade e 900 mm de altura, o que o torna ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Este fogão requer uma entrada de gás R 1/2” e é compatível com gás G20, G30 (GPL) e G31/G37 (GPL). A instalação deve ser realizada por um técnico especializado para garantir a segurança e o correto funcionamento.
A limpeza é facilitada pelos materiais em aço inoxidável e pelas prateleiras removíveis dos fornos. As bocas de ferro niquelado e a chaminé e grelha do fogão também são projetadas para uma fácil manutenção. Recomenda-se a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável.
O fogão possui fornos com porta isolante de aço inoxidável de parede dupla, estabilizador de chama e prateleiras removíveis em aço inoxidável. Para informações sobre garantia e acessórios compatíveis, entre em contacto com o nosso apoio ao cliente ou consulte o manual do produto.
Introdução
O fogão industrial a gás da Linha 700 com 8 queimadores e duplo forno é o núcleo central de produção para cozinhas de alto débito, oferecendo uma potência nominal de 64 kW que garante rapidez de resposta em picos de serviço. A sua configuração modular de 1600 mm de largura permite a gestão simultânea de múltiplas técnicas de confeção, otimizando o espaço de trabalho e assegurando uma consistência térmica superior, fundamental para a rentabilidade de qualquer operação HORECA de grande escala.
Unidades de Banquetes e Catering de Eventos
A configuração de 8 queimadores permite a regeneração de molhos e a finalização de acompanhamentos em larga escala, enquanto os dois fornos independentes com capacidade para GN 2/1 asseguram o assado simultâneo de proteínas com diferentes tempos de cozedura.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a gestão de múltiplas panelas de grande litragem para estufados e caldos de longa duração, aproveitando a robustez das grelhas em ferro fundido que suportam o peso e o uso intensivo contínuo sem deformação.
Cantinas Institucionais e Hospitalares
Em ambientes de produção em série, a facilidade de higienização das bocas niqueladas e a segurança das válvulas de termopar garantem uma operação contínua e segura, cumprindo os rigorosos protocolos de segurança alimentar e eficiência operacional.
Dicas Profissionais
- Execute a calibração periódica dos injetores de acordo com o tipo de gás instalado (G20/G30) para maximizar a eficiência energética e evitar o desperdício de combustível.
- Utilize a capacidade GN 2/1 dos fornos para padronizar as cuvetes de produção, facilitando a transição direta da zona de preparação para a zona de confeção.
- Promova a limpeza diária das bocas de ferro niquelado após o serviço para evitar a obstrução dos orifícios de saída de gás por resíduos carbonizados, mantendo a chama estável.
- Aproveite a chaminé em aço inoxidável para garantir a correta exaustão de gases, prevenindo o sobreaquecimento periférico de outros equipamentos adjacentes na linha de cozedura.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B em Unidades Hoteleiras
- Responsável de Compras para Cozinhas Industriais
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