Fogão Industrial a Gás 3 Queimadores 658mm
Fogão industrial a gás com 3 queimadores de latão, estrutura em aço inoxidável e 6 níveis de termóstato. Perfeito para cozinhas profissionais.
Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens
Este fogão industrial a gás de 3 queimadores é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem desempenho e durabilidade. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável e queimadores de latão de alta potência, permite uma preparação eficiente de múltiplos pratos em simultâneo. A sua conceção ergonómica, aliada à facilidade de conversão entre gás natural e gás butano, confere-lhe uma versatilidade excecional, adaptando-se às necessidades do seu restaurante.
Aplicações
Perfeito para a restauração de média e grande dimensão, como restaurantes, hotéis e refeitórios que necessitam de um aparelho de confeção fiável para o uso diário intenso. Este equipamento de cozinha é capaz de suportar as exigências de um serviço contínuo, sendo uma escolha acertada para otimizar as operações de culinária e garantir a satisfação dos seus clientes.
Características Técnicas
| Placa Superior | Aço inoxidável AISI 304 |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termóstatos | 3 reguláveis de 6 níveis |
| Queimadores | Latão |
| Potência (Gás) | 3 x 4500 W |
| Dimensões (L x P x A) | 658 x 609 x 448 mm |
| Peso | 33 kg |
| Compatibilidade Gás | Pré-equipada para gás natural, injetores de gás butano incluídos |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6FOG399 |
| EAN | 3611630092449 |
Sim, o fogão vem pré-equipado para gás natural e inclui injetores para gás butano, permitindo a sua adaptação conforme a necessidade da sua cozinha profissional.
A placa superior é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, enquanto a estrutura é em aço inoxidável AISI 430.
Cada um dos três queimadores possui um termóstato regulável com 6 níveis, o que proporciona um controlo preciso da temperatura durante a confeção dos alimentos.
As dimensões são 658 mm de largura, 609 mm de profundidade e 448 mm de altura, tornando-o adequado para diversas configurações de espaço em cozinhas profissionais.
Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e a segurança do aparelho, independentemente do tipo de gás utilizado.
Introdução
O fogão industrial a gás de 3 queimadores e 658mm é um equipamento essencial para cozinhas profissionais que demandam versatilidade e robustez em espaços otimizados. Com a sua estrutura em aço inoxidável e queimadores de latão de alta potência, permite a confeção simultânea de múltiplos pratos, garantindo eficiência operacional e consistência na qualidade dos alimentos, fundamental para responder às exigências de um serviço contínuo em hotelaria, restauração e catering.
Cozinhas de Restaurantes de Média Dimensão
Em restaurantes com volume de serviço intermédio, este fogão é ideal para gerir a preparação de entradas, acompanhamentos e pratos principais em simultâneo. A capacidade de regulação individual dos 6 níveis de potência por queimador permite ao chef controlar com precisão a temperatura para diferentes elaborações, desde um refogado rápido a um lume brando para molhos, otimizando o tempo de confeção e a qualidade final do empratamento.
Catering e Eventos Temporários
Para empresas de catering ou eventos que operam em locais sem infraestrutura de gás natural, a versatilidade de conversão para gás butano é um diferencial crítico. Este fogão permite a instalação rápida e o funcionamento eficaz para a preparação de pratos quentes no local do evento, assegurando a capacidade de serviço e a flexibilidade logística, sem comprometer a potência ou a fiabilidade exigidas para grandes volumes.
Cozinhas de Apoio em Hotéis ou Refeitórios
Em grandes unidades hoteleiras ou refeitórios, este fogão pode funcionar como uma estação de apoio para a finalização de pratos ou para a preparação de pequenas produções específicas, como pratos à la carte ou opções dietéticas. A sua dimensão compacta e a potência dos queimadores permitem uma resposta ágil e eficaz, complementando a linha de cocção principal e garantindo a diversidade da oferta gastronómica sem sobrecarregar os equipamentos de maior dimensão.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, utilize panelas e frigideiras com o diâmetro adequado ao queimador. Uma base larga que cubra a chama minimiza a perda de calor e acelera o processo de cocção.
- Realize a limpeza diária da placa superior em aço inoxidável AISI 304 com produtos específicos para evitar acumulação de gordura e resíduos, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os padrões de higiene.
- Verifique regularmente o estado dos queimadores de latão e dos injetores. A manutenção preventiva, incluindo a limpeza de quaisquer obstruções, garante a máxima eficiência da chama e um consumo de gás otimizado.
- Ao converter entre gás natural e butano, assegure sempre que a intervenção é realizada por um técnico credenciado. Uma instalação incorreta pode comprometer a segurança e a performance do equipamento.
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