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Tabuleiro Gastronorm 1/3 Policarbonato H200 com 9 Litros

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| Fabricante: UDI
Tabuleiro Gastronorm 1/3 Policarbonato H200 com 9 Litros
19,00 
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SKU: UD2050.112
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Ficha Técnica PDF

Tabuleiro Gastronorm 1/3 de policarbonato profissional, ideal para refrigeração e organização. Capacidade de 9 L, dimensões 325x176 mm e altura 200 mm.

Tabuleiro Gastronorm 1/3 Policarbonato — Vantagens Essenciais

Este tabuleiro Gastronorm 1/3, fabricado em policarbonato de alta qualidade, é uma solução robusta e versátil para a organização, preparação e armazenamento de alimentos em ambientes de hotelaria e restauração. A sua construção duradoura garante uma longa vida útil, mesmo em cozinhas profissionais de elevado volume.

Ideal para refrigeração, congelação e transporte, o policarbonato oferece uma excelente resistência a impactos e variações de temperatura, tornando-o indispensável para buffets, cantinas e serviços de catering, onde a higiene e a eficiência são primordiais.

A clareza do material permite uma identificação rápida do conteúdo, otimizando a gestão de inventário e agilizando as operações de serviço. A sua capacidade de 9 litros e altura de 200 mm são perfeitas para uma vasta gama de aplicações culinárias, desde saladas a preparados quentes.

Aplicações

Este tabuleiro Gastronorm é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis, empresas de catering, hospitais e escolas. Pode ser utilizado para armazenar ingredientes frescos, preparar pratos complexos, ou apresentar alimentos em bufetes de forma higiénica e apelativa. A sua versatilidade estende-se ao transporte de alimentos, garantindo a sua integridade e frescura.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Tipo Tabuleiro Gastronorm
Material Policarbonato
Dimensão GN GN 1/3
Altura 200 mm
Dimensões Externas (C x L) 325 x 176 mm
Capacidade 9 Litros

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Marca UDI
Modelo TABULEIRO POLICARBONATO 1/3H200

O tabuleiro Gastronorm 1/3 tem dimensões de 325x176 mm e uma altura de 200 mm. Esta medida padronizada assegura a sua compatibilidade com a maioria dos equipamentos Gastronorm disponíveis no mercado.

Não, este tabuleiro de policarbonato não requer instalação. É um contentor versátil para armazenamento e transporte de alimentos, pronto a usar em qualquer sistema Gastronorm compatível. Recomenda-se apenas a lavagem antes da primeira utilização.

Para a limpeza, utilize água morna e detergente neutro. Pode ser lavado à máquina de lavar louça. Evite o uso de produtos abrasivos ou esfregões metálicos para preservar a superfície do policarbonato e prolongar a sua vida útil.

Este tabuleiro é compatível com todas as tampas e grelhas Gastronorm 1/3, bem como com carrinhos e expositores desenhados para o sistema Gastronorm. Pode encontrar uma seleção de acessórios compatíveis na nossa loja online.

Introdução

O Tabuleiro Gastronorm 1/3 em Policarbonato, com 200mm de altura e 9 litros de capacidade, é uma ferramenta essencial para a gestão eficiente e higiénica de alimentos em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua construção robusta em policarbonato oferece durabilidade superior e resistência a impactos, otimizando processos de preparação, armazenamento e transporte, cruciais para manter a qualidade e segurança alimentar em operações de alto volume.

Mise en Place e Preparação em Restaurantes

Em cozinhas de restaurantes de grande movimento, este tabuleiro é ideal para organizar ingredientes pré-preparados, como legumes cortados, carnes marinadas ou molhos base. A sua transparência permite uma identificação rápida do conteúdo, acelerando o fluxo de trabalho durante os serviços de almoço e jantar, e garantindo que os chefs tenham tudo à mão.

Buffets e Linhas de Serviço em Hotéis

No contexto de buffets de pequeno-almoço ou almoço em hotéis, a capacidade e as dimensões GN 1/3 são perfeitas para apresentar saladas frias, frutas frescas ou charcutaria. O policarbonato mantém a temperatura adequada por mais tempo quando utilizado em expositores refrigerados e a sua resistência assegura uma apresentação impecável, mesmo com manuseamento constante pelos hóspedes ou staff.

Armazenamento e Transporte em Catering

Para empresas de catering, este tabuleiro é indispensável no armazenamento refrigerado e no transporte seguro de grandes volumes de alimentos preparados. A sua resistência a variações de temperatura e impactos garante que os pratos cheguem ao local do evento em perfeitas condições, mantendo a frescura e a integridade durante a logística e montagem de eventos.

Dicas Profissionais

  • Utilize tampas GN de policarbonato compatíveis para um selamento hermético, prolongando a frescura dos alimentos e prevenindo a contaminação cruzada durante o armazenamento e transporte.
  • Aproveite a transparência do policarbonato para uma rotação eficiente do stock (FIFO - First In, First Out), etiquetando sempre com data de preparação para controlo de validade.
  • Embora resistente, evite a exposição direta e prolongada a fontes de calor elevadas (como fornos ou banhos-maria quentes) para manter a integridade estrutural e prolongar a vida útil do tabuleiro.
  • Para uma limpeza eficaz e para evitar arranhões, utilize detergentes neutros e panos ou esponjas macias, garantindo a manutenção da transparência e higiene.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Cozinha

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