Tabuleiro Gastronorm 1/3 Policarbonato H200 com 9 Litros
Tabuleiro Gastronorm 1/3 de policarbonato profissional, ideal para refrigeração e organização. Capacidade de 9 L, dimensões 325x176 mm e altura 200 mm.
Tabuleiro Gastronorm 1/3 Policarbonato — Vantagens Essenciais
Este tabuleiro Gastronorm 1/3, fabricado em policarbonato de alta qualidade, é uma solução robusta e versátil para a organização, preparação e armazenamento de alimentos em ambientes de hotelaria e restauração. A sua construção duradoura garante uma longa vida útil, mesmo em cozinhas profissionais de elevado volume.
Ideal para refrigeração, congelação e transporte, o policarbonato oferece uma excelente resistência a impactos e variações de temperatura, tornando-o indispensável para buffets, cantinas e serviços de catering, onde a higiene e a eficiência são primordiais.
A clareza do material permite uma identificação rápida do conteúdo, otimizando a gestão de inventário e agilizando as operações de serviço. A sua capacidade de 9 litros e altura de 200 mm são perfeitas para uma vasta gama de aplicações culinárias, desde saladas a preparados quentes.
Aplicações
Este tabuleiro Gastronorm é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis, empresas de catering, hospitais e escolas. Pode ser utilizado para armazenar ingredientes frescos, preparar pratos complexos, ou apresentar alimentos em bufetes de forma higiénica e apelativa. A sua versatilidade estende-se ao transporte de alimentos, garantindo a sua integridade e frescura.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO POLICARBONATO 1/3H200 |
O tabuleiro Gastronorm 1/3 tem dimensões de 325x176 mm e uma altura de 200 mm. Esta medida padronizada assegura a sua compatibilidade com a maioria dos equipamentos Gastronorm disponíveis no mercado.
Não, este tabuleiro de policarbonato não requer instalação. É um contentor versátil para armazenamento e transporte de alimentos, pronto a usar em qualquer sistema Gastronorm compatível. Recomenda-se apenas a lavagem antes da primeira utilização.
Para a limpeza, utilize água morna e detergente neutro. Pode ser lavado à máquina de lavar louça. Evite o uso de produtos abrasivos ou esfregões metálicos para preservar a superfície do policarbonato e prolongar a sua vida útil.
Este tabuleiro é compatível com todas as tampas e grelhas Gastronorm 1/3, bem como com carrinhos e expositores desenhados para o sistema Gastronorm. Pode encontrar uma seleção de acessórios compatíveis na nossa loja online.
Introdução
O Tabuleiro Gastronorm 1/3 em Policarbonato, com 200mm de altura e 9 litros de capacidade, é uma ferramenta essencial para a gestão eficiente e higiénica de alimentos em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua construção robusta em policarbonato oferece durabilidade superior e resistência a impactos, otimizando processos de preparação, armazenamento e transporte, cruciais para manter a qualidade e segurança alimentar em operações de alto volume.
Mise en Place e Preparação em Restaurantes
Em cozinhas de restaurantes de grande movimento, este tabuleiro é ideal para organizar ingredientes pré-preparados, como legumes cortados, carnes marinadas ou molhos base. A sua transparência permite uma identificação rápida do conteúdo, acelerando o fluxo de trabalho durante os serviços de almoço e jantar, e garantindo que os chefs tenham tudo à mão.
Buffets e Linhas de Serviço em Hotéis
No contexto de buffets de pequeno-almoço ou almoço em hotéis, a capacidade e as dimensões GN 1/3 são perfeitas para apresentar saladas frias, frutas frescas ou charcutaria. O policarbonato mantém a temperatura adequada por mais tempo quando utilizado em expositores refrigerados e a sua resistência assegura uma apresentação impecável, mesmo com manuseamento constante pelos hóspedes ou staff.
Armazenamento e Transporte em Catering
Para empresas de catering, este tabuleiro é indispensável no armazenamento refrigerado e no transporte seguro de grandes volumes de alimentos preparados. A sua resistência a variações de temperatura e impactos garante que os pratos cheguem ao local do evento em perfeitas condições, mantendo a frescura e a integridade durante a logística e montagem de eventos.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN de policarbonato compatíveis para um selamento hermético, prolongando a frescura dos alimentos e prevenindo a contaminação cruzada durante o armazenamento e transporte.
- Aproveite a transparência do policarbonato para uma rotação eficiente do stock (FIFO - First In, First Out), etiquetando sempre com data de preparação para controlo de validade.
- Embora resistente, evite a exposição direta e prolongada a fontes de calor elevadas (como fornos ou banhos-maria quentes) para manter a integridade estrutural e prolongar a vida útil do tabuleiro.
- Para uma limpeza eficaz e para evitar arranhões, utilize detergentes neutros e panos ou esponjas macias, garantindo a manutenção da transparência e higiene.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
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