Aquecedor de Molhos Profissional GN 1/2
Aquecedor de molhos profissional GN 1/2 em aço, com 4 frascos de porcelana (1,25L cada). Ideal para buffet, restaurantes e cozinhas profissionais.
Aquecedor de Molhos – Principais Vantagens
Mantenha sempre os seus molhos à temperatura ideal com este aquecedor profissional, essencial para qualquer cozinha industrial ou estabelecimento de restauração. Este equipamento de aquecimento, com capacidade para quatro frascos de 1,25 litros, garante que os seus molhos ou coberturas se mantenham quentes e prontos a servir, realçando o sabor e a experiência culinária do seu cliente. A sua construção robusta em aço pintado com epóxi preto não só confere durabilidade, mas também um aspecto elegante que se integra perfeitamente em qualquer ambiente. A versatilidade deste equipamento permite um controlo preciso da temperatura, ideal para uma vasta gama de molhos, desde os mais delicados aos mais encorpados.
Aplicações
Este aquecedor é perfeito para diversas aplicações em ambientes profissionais. É uma solução imprescindível para buffets de hotel, permitindo que os chefs apresentem os seus molhos e acompanhamentos quentes de forma contínua e higiénica. Em cafetarias movimentadas ou snack-bares, a sua capacidade de manter os molhos aquecidos é ideal para servir cachorros-quentes, sandes especiais ou outros pratos que requeiram um toque de molho quente. Adicionalmente, pode ser utilizado em restaurantes para otimizar o serviço à mesa, garantindo que os temperos cheguem aos pratos nas condições perfeitas. A sua dimensão compacta e a funcionalidade de aquecimento por banho-maria GN 1/2 profissional tornam-no uma opção versátil para qualquer chef que preze pela qualidade e eficiência.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço pintado com epóxi preto |
| Frascos | 4 x Porcelana Ø125 x 145 mm |
| Capacidade Individual Frasco | 1,25 L |
| Capacidade Total | 5 L |
| Sistema de Aquecimento | GN 1/2 aquecido |
| Controlo de Temperatura | Termóstato regulável de 40 °C a 90 °C |
| Potência | 300 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 327 x 340 x 245 mm |
| Peso | 7,20 kg |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CSASC12 |
| EAN | 3611630081153 |
Este equipamento foi concebido para acomodar quatro frascos de porcelana, cada um com uma capacidade de 1,25 litros, totalizando 5 litros de molhos aquecidos.
Sim, o aquecedor integra um termóstato regulável que permite ajustar a temperatura entre 40 °C e 90 °C, garantindo a adaptação a diferentes tipos de molhos.
O aquecedor é fornecido com quatro frascos de porcelana de alta qualidade, ideais para manter a temperatura e a integridade dos seus molhos.
Absolutamente. Graças ao seu design e funcionalidade de banho-maria GN 1/2, é perfeitamente adequado para manter molhos quentes em buffets e linhas de serviço em restaurantes ou hotéis.
O aquecedor mede 327 mm de largura, 340 mm de profundidade e 245 mm de altura, tornando-o compacto e fácil de integrar em diversas configurações de cozinha.
Introdução
O Aquecedor de Molhos Profissional GN 1/2 é uma solução robusta e eficiente para a manutenção térmica de molhos e coberturas em ambientes de restauração e hotelaria. Este equipamento, com a sua capacidade para quatro frascos de porcelana de 1,25 litros cada, assegura que os seus molhos sejam servidos à temperatura ideal, realçando a experiência gastronómica do cliente e otimizando a operacionalidade do serviço, seja em buffets, linhas de self-service ou estações de empratamento.
Serviço de Buffet em Hotelaria
Em buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, este aquecedor permite apresentar uma variedade de molhos quentes – desde molhos para carnes e peixes a coberturas de chocolate para sobremesas – de forma higiénica e consistente. A capacidade de manter a temperatura estável entre 40°C e 90°C é crucial para a segurança alimentar e para a qualidade organolética dos molhos ao longo de todo o período de serviço.
Estações de 'Show Cooking' e Eventos de Catering
Ideal para estações de 'show cooking' ou eventos de catering onde a preparação é feita à vista do cliente. Chefs podem manter molhos como bechamel para massas, molho holandês para ovos Benedict ou molhos de queijo para nachos, sempre quentes e prontos a serem adicionados aos pratos no momento, garantindo frescura e um serviço ágil e de elevada qualidade.
Serviço de Quarto e 'Room Service'
Em unidades hoteleiras, este equipamento pode ser utilizado na preparação de tabuleiros para serviço de quarto, garantindo que molhos acompanhantes de pratos quentes cheguem ao hóspede na temperatura adequada. A sua dimensão compacta facilita a integração em áreas de emplatamento reduzidas, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, utilize água previamente aquecida no banho-maria, reduzindo o tempo de aquecimento inicial e a carga sobre o termóstato.
- Implemente um sistema de rotação de frascos, garantindo que os molhos são utilizados em 'first-in, first-out' (primeiro a entrar, primeiro a sair) para manter a frescura e evitar desperdícios, especialmente em operações de alto volume.
- A limpeza regular dos frascos de porcelana e da cuba do banho-maria com produtos adequados é fundamental para prevenir a contaminação cruzada e assegurar a máxima higiene, um fator crítico em qualquer operação profissional.
- Ajuste a temperatura do termóstato de acordo com a viscosidade e composição do molho. Molhos mais delicados ou com base em laticínios podem requerer temperaturas ligeiramente mais baixas para evitar a quebra da emulsão ou a coagulação.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação