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Seladora a Vácuo Portátil DZ-300A 280 mm

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Seladora a Vácuo Portátil DZ-300A 280 mm
90,00 
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SKU: EU1801
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Maximize a durabilidade dos seus alimentos com a seladora a vácuo DZ-300A. Compacta, eficiente e sem necessidade de sacos gofrados.

seladora a vácuo DZ-300A — 300A — Principais Vantagens

Maximize a durabilidade e o frescor dos seus alimentos com esta seladora a vácuo compacta e eficiente. Ideal para o uso doméstico, esta máquina permite embalar diversos tipos de produtos, desde carnes e peixes até frutas e vegetais, garantindo uma conservação prolongada e a manutenção das propriedades nutricionais e sabor.

Com uma barra de soldadura de 280 mm e uma largura de selagem de 8 mm, esta seladora manual é perfeita para pequenas porções e para otimizar o espaço na sua cozinha. O seu design sem câmara elimina a necessidade de sacos gofrados, proporcionando uma solução económica e prática para as suas necessidades de embalamento.

Características Técnicas:

Comprimento da Barra de Soldadura280 mm
Largura da Selagem8 mm
Potência de Soldagem300 W
Potência da Bomba300 W
Peso Líquido3 Kg
Alimentação Elétrica230V / 50-60 Hz
Dimensões (CxLxA)350 x 140 x 70 mm
Tipo de EnvasadoraSem câmara

Aplicações

Esta máquina de embalar a vácuo é um aliado versátil para diferentes ambientes, desde a cozinha doméstica até pequenos estabelecimentos comerciais que necessitem de otimizar a conservação de alimentos. A sua capacidade de selar diretamente nas embalagens torna-a ideal para embalar porções individuais, marinar alimentos rapidamente, ou preparar refeições pré-confecionadas para consumo posterior. Pequenos restaurantes, cafés com serviço de take-away e até mesmo cozinhas de hotelaria apreciarão a fiabilidade deste equipamento de selagem.

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Modelo 1801

A principal vantagem é a capacidade de prolongar significativamente o tempo de conservação dos alimentos, mantendo o seu frescor, sabor e nutrientes por mais tempo, além de prevenir a queima por congelação e otimizar o espaço de armazenamento.

Não, esta envasadora foi projetada para não requerer o uso de sacos gofrados, o que representa uma conveniência e uma poupança significativa nos custos de operação.

Embora seja uma envasadora sem câmara, é possível embalar alimentos com alguma humidade. Para líquidos, recomenda-se congelá-los previamente ou utilizar um método de selagem que evite que o líquido seja sugado para o mecanismo da máquina.

Com dimensões compactas de 350 x 140 x 70 mm (Comprimento x Largura x Altura), esta seladora é fácil de armazenar em qualquer espaço da sua cozinha ou armário, tornando-a ideal mesmo para ambientes com espaço limitado.

Tanto a potência de soldagem como a da bomba são de 300 W, o que garante um processo de selagem rápido e eficiente para uma variedade de alimentos.

Introdução

Para o profissional de cozinha que gere operações com volumes médios e precisa de otimizar a conservação de alimentos sem o investimento numa máquina de vácuo de câmara, a seladora portátil DZ-300A de 280 mm é uma solução prática e eficiente. Este equipamento, apesar da sua dimensão compacta, oferece uma selagem robusta de 8 mm, crucial para manter a integridade dos produtos e estender a sua validade, minimizando a quebra de temperatura e assegurando a conformidade com as normas HACCP em contextos onde cada grama de produto conta.

Cozinha de pequena restauração ou café com take-away

Ideal para porcionar e embalar a vácuo ingredientes frescos como carnes marinadas, peixe para o serviço do dia seguinte, ou vegetais pré-preparados, agilizando a 'mise en place'. Permite também selar refeições individuais para take-away, garantindo frescura e segurança alimentar aos clientes.

Pastelaria e Padaria Artesanal

Fundamental para conservar massas folhadas, cremes de confeiteiro, frutas cristalizadas ou bases de bolos, protegendo-os da oxidação e prolongando a sua vida útil. Ajuda a gerir a rotação de stock de ingredientes mais perecíveis, evitando desperdícios.

Catering para Eventos Pequenos e Médios

Perfeita para embalar porções individuais de molhos, acompanhamentos ou componentes de pratos que serão finalizados no local do evento. Assegura que os alimentos chegam em perfeitas condições, mantendo a qualidade e o sabor, e facilita o transporte e a organização.

Bar de Cocktails ou Cafetaria com sumos naturais

Permite embalar frutas cortadas, purés de fruta ou xaropes caseiros, mantendo o seu frescor e propriedades organolépticas por mais tempo. Essencial para a preparação antecipada de ingredientes, otimizando o tempo durante o 'rush do serviço'.

Dicas Profissionais

  • Para embalar líquidos ou alimentos com elevado teor de humidade, congele-os ligeiramente antes de selar. Isso evita que o líquido seja aspirado para a bomba, protegendo o equipamento e garantindo uma selagem perfeita.
  • Embora seja uma máquina sem câmara, utilize sacos de vácuo de boa qualidade para maximizar a eficácia da selagem e a durabilidade dos alimentos. Uma selagem de 8 mm é robusta, mas o saco é o primeiro ponto de defesa.
  • A limpeza regular da barra de selagem é crucial. Resíduos de alimentos podem comprometer a qualidade da soldadura, levando a perdas de vácuo e, consequentemente, à quebra da cadeia de conservação.
  • Esta seladora é excelente para a técnica 'sous-vide'. Prepare os seus ingredientes em porções individuais, sele a vácuo e cozinhe diretamente no banho-maria, garantindo texturas e sabores consistentes e uma 'mise en place' avançada.

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Especialista HotelEquip

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