Processador de Alimentos Industrial 450 kg/h com Cutter 8 L
Processador de alimentos industrial com função de cortador de legumes (450 kg/h) e cutter de 8 L, ideal para cozinhas profissionais de alto volume.
Processador de Alimentos — Principais Vantagens
Este versátil processador de alimentos profissional é uma solução robusta e de alta performance, ideal para cozinhas de grande volume. Combina a funcionalidade de um cortador de legumes eficiente com um potente cutter com cuba de 8 litros, permitindo processar até 450 kg de alimentos por hora. A sua construção em aço inoxidável e materiais de qualidade alimentar assegura durabilidade e higiene rigorosas em qualquer ambiente de restauração.
Foi concebido especificamente para otimizar a preparação de alimentos, mantendo o torque máximo em todas as velocidades. A saída lateral do produto minimiza a profundidade necessária na superfície de trabalho e evita salpicos, facilitando a limpeza e manutenção. Os componentes, como o empurrador, a tampa e a cuba, são facilmente removíveis para uma troca ou higienização rápidas.
Aplicações Profissionais
Este equipamento multifuncional é perfeito para restaurantes, hotéis, cantinas e empresas de catering que necessitam de agilidade e precisão na preparação de grandes quantidades de alimentos. Quer seja para cortar, fatiar, ralar ou picar vegetais, ou para misturar e emulsionar ingredientes com o cutter, a versatilidade deste processador torna-o indispensável na cozinha profissional. A capacidade de produzir até 450 refeições por hora garante uma gestão eficiente do tempo e dos recursos, mesmo nos períodos de maior afluência.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Capacidade de Produção (Cutter) | 100 - 450 Refeições/hora |
| Produção Horária (Cortador) | 450 kg/h |
| Capacidade da Cuba (Cutter) | 8 Litros |
| Materiais | Aço inoxidável, Bloco motor em aço inoxidável e Cabeçal de alumínio alimentar, Tampa de policarbonato, Cuba em aço inoxidável |
| Sistema de Controlo | "Force Control System" para otimização de corte |
| Funções Adicionais | Programação por tempo (Cutter), Botão de impulsos (Cutter), Função Reverse (Cutter) |
| Acessórios Incluídos | Bloco motor de velocidade variável, Cabeçal universal, Cuba cutter com lâminas microdentadas |
| Dimensões (Cortador) | 391x409x552 mm (Largura x Profundidade x Altura) |
Perguntas Frequentes
1. Quais são os principais benefícios deste processador de alimentos para uma cozinha profissional?
Este equipamento oferece elevada eficiência e versatilidade, combinando as funções de corte de legumes e de cutter. Permite um processamento rápido e preciso de diversos alimentos, essencial para otimizar o tempo e a produtividade em qualquer cozinha profissional. A construção robusta garante fiabilidade a longo prazo.
2. Este equipamento é adequado para que tipo de volume de produção?
Com uma capacidade de processamento de até 450 kg por hora e apto para 100 a 450 refeições, é ideal para estabelecimentos com alta demanda. Adapta-se perfeitamente a cozinhas de restaurantes movimentados, hotéis de grande escala e serviços de catering que necessitam de um desempenho excecional.
3. É fácil de limpar e manter?
Sim, a sua concepção foi pensada para a máxima facilidade de limpeza e manutenção. O calcador, a tampa e a cuba são facilmente desmontáveis, permitindo uma higienização profunda e eficiente. Isto é crucial para manter os rigorosos padrões de higiene exigidos em ambientes profissionais.
4. Que tipos de cortes é possível obter com o cortador de legumes?
O cortador de legumes pode ser equipado com uma vasta gama de discos e grelhas, permitindo mais de 35 tipos diferentes de cortes e ralações precisas. Inclui um sistema exclusivo "Force Control System" que otimiza e padroniza o corte para cada produto, assegurando resultados consistentes.
5. Quais são as funcionalidades específicas do cutter?
O cutter, com a sua cuba de aço inoxidável de 8 litros, possibilita a programação por tempo e dispõe de um botão de impulsos. Adicionalmente, possui uma função reverse, perfeita para misturar ingredientes suavemente em vez de cortar, e é compatível com lâminas lisas ou perfuradas, conforme a necessidade de cada preparação.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | CK-38V |
| Peso (kg) | 450 kg |
| Dimensões (cm) | 391 × 409 × 552 cm |
Este processador de alimentos industrial é capaz de processar até 450 kg de alimentos por hora, tornando-o ideal para operações intensivas em cozinhas profissionais. A sua alta capacidade garante uma preparação rápida e eficiente de grandes volumes de ingredientes para restaurantes e serviços de catering.
O equipamento é fabricado com materiais de alta qualidade para garantir durabilidade e higiene. O bloco do motor é em aço inoxidável e o cabeçal em alumínio alimentar, enquanto a cuba é também em aço inoxidável com uma tampa resistente de policarbonato.
O exclusivo sistema Force Control System otimiza e padroniza o corte de cada produto. Emite um aviso sonoro caso o motor exceda a força predefinida, assegurando uma operação consistente e protegendo o equipamento.
Sim, a conceção do equipamento permite uma limpeza e manutenção fáceis. O calcador, a tampa e a cuba são facilmente desmontáveis, facilitando a sua remoção para limpeza ou troca de acessórios, o que contribui para a higiene na cozinha profissional.
Com a função cortadora, é possível obter mais de 35 tipos de cortes e ralações diferentes, utilizando uma ampla gama de discos e grelhas de corte de alta qualidade. A função cutter permite programar por tempo e possui um botão de impulsos, além de uma função reverse ideal para misturar produtos.
Introdução
O Processador de Alimentos Industrial com Cutter de 8 Litros e capacidade de 450 kg/h é uma ferramenta multifuncional indispensável para operações de alta produção na restauração profissional. Este equipamento robusto e versátil otimiza a preparação de alimentos, combinando a eficiência de um cortador de legumes com a potência de um cutter, garantindo consistência, higiene e uma significativa poupança de tempo e mão de obra em cozinhas com elevado volume de trabalho, como hotéis, cantinas e grandes restaurantes.
Cozinha Central de Catering para Eventos
Na produção diária de refeições para grandes eventos, a capacidade de processamento de 450 kg/h é crucial. Este equipamento permite a preparação rápida de bases para saladas, sopas ou guarnições, como ralar cenouras, fatiar cebolas ou picar ervas aromáticas em grandes volumes, mantendo a padronização e reduzindo o tempo de pré-preparação.
Hotelaria de 4 e 5 Estrelas (Pequenos-almoços e Banquetes)
Em hotéis, onde a oferta de pequeno-almoço e banquetes exige diversidade e rapidez, o processador é utilizado para preparar frutas laminadas para buffets, ralar queijos para omeletes, ou picar ingredientes para patês e recheios. A função cutter é ideal para emulsionar molhos, preparar pastas de legumes ou picar carnes para recheios de forma controlada e higiénica, assegurando a qualidade e apresentação dos pratos.
Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas de Produção
Em restaurantes com elevado número de serviços ou cozinhas dedicadas à produção de semi-preparados, este equipamento acelera a confeção de bases. Permite picar grandes quantidades de carne para hambúrgueres ou recheios, emulsionar maioneses e molhos especiais, ou cortar legumes em diferentes formatos para consistência no empratamento, libertando a equipa para tarefas mais complexas e criativas.
Dicas Profissionais
- Maximize a versatilidade do equipamento investindo num conjunto completo de discos e grelhas para o cortador de legumes, permitindo mais de 35 tipos de cortes que podem ser adaptados a diferentes preparações sazonalmente.
- Utilize a função 'Force Control System' para garantir a padronização dos cortes, o que é fundamental para a consistência na apresentação dos pratos e para a otimização da cozedura e aproveitamento dos alimentos.
- Aproveite a função 'Reverse' do cutter para misturar ingredientes delicados sem os triturar excessivamente, ideal para incorporar ervas em molhos ou para preparações que exigem uma textura mais rústica.
- Estabeleça um protocolo de limpeza diária, aproveitando a facilidade de desmontagem dos componentes (calcador, tampa, cuba) para manter os mais altos padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/a
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador/a de Equipamentos Profissionais
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