Placa de Indução Snack de Bancada 3,5 kW
Placa de indução de bancada profissional, com 3,5 kW de potência e 10 níveis de temperatura para uma cozedura eficiente e rápida. Perfeita para cozinhas comerciais.
Placa de Indução – Principais Vantagens
Esta placa de aquecimento por indução, concebida para uso profissional, é a escolha ideal para cozinhas em ambientes de restauração e hotelaria. A sua versatilidade permite que seja utilizada como um equipamento de apoio prático ou em eventos de show cooking, caterings e celebrações, onde a eficiência e portabilidade são cruciais. Fabricada com um corpo em aço inoxidável robusto e durável, esta unidade garante uma longa vida útil mesmo sob uso intensivo.
O design elegante e profissional desta unidade adapta-se perfeitamente a qualquer espaço de cozinha moderno. A superfície lisa, equipada com uma placa vitrocerâmica de 4 mm de espessura e alta resistência, torna a limpeza e manutenção diárias extremamente simples. Além disso, a sua bobina de cobre de 22 cm é otimizada para panelas e frigideiras com diâmetros entre 12 e 26 cm, garantindo uma compatibilidade flexível com os seus utensílios de confeção por indução.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeito para restaurantes que necessitam de uma zona de cozedura extra durante picos de serviço, ou para estabelecimentos de catering que operam em diferentes locais. A sua facilidade de utilização, com ecrã LCD intuitivo e temporizador, permite que a sua equipa programe cozeduras com precisão, aumentando a produtividade. É a solução energética e eficiente para qualquer negócio de hotelaria que procure otimizar o seu espaço de trabalho com um aparelho de confeção versátil e robusto.
Características Técnicas
| Níveis de Potência | 10 |
| Temperatura | 60-240 ºC |
| Temporizador | 0-24 h |
| Potência | 3,5 kW |
| Tensão | 230 V |
| Peso | 9 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 400x420x120 mm |
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de superfície de cozedura?
A placa possui uma superfície vitrocerâmica de 4 mm de espessura, altamente resistente e de grande qualidade, ideal para uma distribuição uniforme do calor.
Este aparelho é fácil de limpar?
Sim, a superfície lisa em aço inoxidável e a placa vitrocerâmica de alta qualidade são de fácil limpeza, contribuindo para a manutenção da higiene no seu espaço.
Que tipo de panelas e frigideiras posso utilizar?
Esta unidade é compatível com panelas e frigideiras aptas para indução, com diâmetros entre 12 e 26 cm, o que lhe confere grande flexibilidade.
Possui alguma funcionalidade de segurança?
Sim, o aparelho está equipado com um mecanismo de segurança que previne o sobreaquecimento, assegurando um funcionamento seguro em ambientes profissionais.
É fácil de transportar para eventos?
Com um design compacto e robustez, esta placa é ideal para utilização fora da cozinha habitual, sendo perfeita para show cookings, caterings e eventos, onde a portabilidade é um requisito valorizado. Além disso, o seu corpo em aço inoxidável embutido numa única peça confere-lhe grande durabilidade e resistência.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPSIND010 |
| Peso (kg) | 9 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 420 × 120 cm |
Esta placa de indução é ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis, bares e até mesmo para eventos de catering ou show cookings. A sua versatilidade permite uma utilização eficiente em diversos contextos, proporcionando um apoio fundamental. Graças ao seu design compacto, adapta-se facilmente a diferentes bancadas.
A placa possui uma superfície vitrocerâmica de 4 mm de espessura, garantindo alta resistência e durabilidade. Esta característica simplifica a limpeza e manutenção do equipamento, além de assegurar uma distribuição uniforme do calor para uma cozedura otimizada. É uma solução robusta e de confiança para o uso diário intenso.
Esta placa está equipada com uma bobina de cobre de 22 cm, sendo compatível com panelas e frigideiras de 12 a 26 cm de diâmetro que sejam adequadas para indução. É fundamental utilizar utensílios de cozinha específicos para indução para garantir o seu correto funcionamento e máxima eficiência. Certifique-se de que os seus utensílios são compatíveis antes de usar.
A placa de indução foi concebida para ser fácil de manusear, apresentando um ecrã LCD intuitivo e um temporizador integrado. Estes elementos permitem um controlo preciso da temperatura e do tempo de cozedura, facilitando o trabalho do chef. Os indicadores de funcionamento e alimentação fornecem feedback visual claro sobre o estado do equipamento.
Sim, a placa de indução está equipada com um mecanismo de segurança para evitar o sobreaquecimento, protegendo o equipamento e garantindo a segurança na cozinha. Além disso, cumpre todas as regulamentações CE e é produzida seguindo as mais exigentes diretrizes de higiene e segurança, proporcionando tranquilidade ao utilizador.
Introdução
A Placa de Indução Snack de Bancada de 3,5 kW representa uma solução de confeção compacta e de alta eficiência, essencial para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração em Portugal. Projetada para complementar as cozinhas profissionais, este equipamento oferece uma resposta ágil e controlada às necessidades de aquecimento rápido, garantindo consistência térmica e otimização energética em espaços com elevada cadência de serviço. A sua robustez e facilidade de integração em diversos ambientes operacionais tornam-na indispensável para operações que exigem flexibilidade e desempenho superior.
Estações de Show Cooking e Buffets de Hotel
Em hotéis com serviço de buffet ou estações de show cooking, esta placa de indução permite a preparação de pratos 'à la minute', como ovos mexidos, panquecas ou salteados, diretamente na presença do cliente. A ausência de chama aberta e a superfície de fácil limpeza garantem a segurança e higiene, enquanto a precisão da temperatura (60-240 ºC) e o temporizador (0-24h) asseguram a qualidade e consistência dos alimentos, mesmo em momentos de pico de afluência.
Cozinhas de Apoio em Restaurantes A La Carte
Em restaurantes que necessitam de uma zona de cocção suplementar para guarnições, molhos ou finalização de pratos delicados, a placa de indução de bancada é ideal. A sua capacidade de aquecimento rápido e controlo preciso evita a sobrecarga dos fogões principais, otimizando o fluxo de trabalho e permitindo que os chefs mantenham a qualidade e o timing de serviço. É particularmente útil para manter molhos em banho-maria ou aquecer pequenas porções de forma controlada, sem risco de queimar, graças aos 10 níveis de potência.
Eventos de Catering e Cozinhas Pop-Up
Para empresas de catering que operam em locais diversos ou para instalações de cozinhas temporárias (pop-up restaurants), a portabilidade e eficiência desta placa são cruciais. Com um peso de apenas 9 kg e dimensões compactas (400x420x120 mm), é facilmente transportável e instalável, proporcionando uma fonte de calor potente e controlável (3,5 kW) onde a infraestrutura é limitada, permitindo a confeção de pratos quentes com a mesma qualidade de uma cozinha fixa.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético utilizando sempre utensílios de cozinha com fundo ferromagnético e diâmetro compatível (12-26 cm) para maximizar a transferência de calor e reduzir perdas.
- Para operações de show cooking, posicione a placa de forma a permitir uma visualização clara pelo cliente, realçando a performance culinária e a higiene do processo.
- Aproveite o temporizador integrado para cozeduras de longa duração ou para manter alimentos a temperaturas específicas, garantindo consistência e libertando a equipa para outras tarefas.
- Realize limpezas regulares da superfície vitrocerâmica com produtos específicos para evitar acumulação de resíduos e manter a eficiência térmica, prolongando a vida útil do equipamento.
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