Picadora de Carne Elétrica 300 Kg/h - Modelo PA-22-M
Picadora de carne elétrica profissional, 300 Kg/h. Ideal para hotelaria e restauração, com corpo em alumínio e aço inoxidável. Potência de 1100W.
Picadora de Carne Profissional 300 Kg/h — Principais Vantagens
Concebida para o uso profissional intensivo em cozinhas industriais, esta picadora de carne elétrica (moedora de carne) destaca-se pela sua robustez e eficiência. A sua capacidade de processamento de até 300 kg por hora garante um fluxo de trabalho contínuo, ideal para estabelecimentos com alta demanda. A construção em alumínio e aço inoxidável não só confere durabilidade, como também facilita a limpeza e manutenção, cumprindo as rigorosas diretivas CE.
Equipada com um sistema de segurança avançado, incluindo um interruptor automático que previne ativações acidentais após falhas de energia, assegura a proteção do operador e a longevidade do equipamento. As engrenagens, projetadas para cargas pesadas, funcionam em banho de óleo, minimizando o desgaste e garantindo um funcionamento suave e fiável. A tensão de 24V confere segurança adicional na operação diária.
Aplicações
Esta picadora é uma solução de excelência para talhos, restaurantes de grande volume, hotéis, charcutarias e cozinhas de catering que necessitam de um equipamento fiável para o processamento rápido e eficiente de grandes quantidades de carne. Perfeita para a preparação de carne picada para hambúrgueres, almôndegas e enchidos, otimizando o tempo de produção e garantindo a qualidade do produto final.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | PA-22-M |
A picadora de carne possui dimensões compactas, adequadas para cozinhas profissionais. Para detalhes exatos sobre o espaço necessário, por favor, consulte a tabela de características técnicas do produto ou entre em contacto com o nosso apoio ao cliente para um aconselhamento personalizado.
Este equipamento funciona com uma tensão de 230V/1N-50Hz, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais. A sua instalação é simples, exigindo apenas uma ligação à corrente elétrica. Contudo, recomendamos sempre a consulta a um técnico qualificado para garantir a conformidade e segurança.
A limpeza é facilitada pelo corpo em alumínio e aço inoxidável. Desmonte as peças removíveis, como o sem-fim e a faca, e lave-as com água quente e detergente neutro. Assegure que todas as peças estejam secas antes de remontar. A manutenção regular inclui a verificação do nível de óleo das engrenagens para um desempenho ótimo.
Oferecemos uma garantia completa para este equipamento, cobrindo defeitos de fabrico e assegurando o seu bom funcionamento. Em caso de necessidade de assistência técnica, a nossa equipa especializada está disponível para o ajudar, garantindo um serviço rápido e eficiente. Para mais detalhes, consulte os termos de garantia fornecidos com o produto.
Introdução
A Picadora de Carne Elétrica EDENOX PA-22-M é um equipamento robusto e eficiente, indispensável para operações de hotelaria, restauração e catering que exigem um processamento de carne rápido e consistente. Com uma capacidade de 300 Kg/h e construção em alumínio e aço inoxidável, este modelo assegura não só a otimização dos fluxos de trabalho na preparação de grandes volumes, mas também a conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar, um fator crítico em qualquer cozinha profissional em Portugal.
Cozinhas Centrais de Catering e Hotéis
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou grandes eventos, a capacidade de 300 Kg/h da PA-22-M permite a preparação massiva e estandardizada de carne picada para recheios, hambúrgueres gourmet ou bases para molhos, garantindo uniformidade e controlo de custos em toda a operação.
Talhos e Charcutarias com Produção Própria
Para talhos e charcutarias que desenvolvem produtos próprios como enchidos tradicionais ou preparações de carne temperada, esta picadora é crucial. Facilita a moagem de diferentes cortes de carne e gordura, otimizando a textura e o sabor dos produtos finais, e permitindo a inovação na oferta de charcutaria artesanal portuguesa.
Restaurantes de Grande Volume e Cervejarias
Em restaurantes com alta rotatividade, como cervejarias ou hamburguerias, a capacidade de picar carne na hora para hambúrgueres frescos ou bife tártaro é um diferencial. A picadora PA-22-M garante a frescura e a qualidade do produto, respondendo à procura sem comprometer o tempo de serviço, um aspeto vital para a satisfação do cliente e a eficiência do serviço.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre carne bem refrigerada para otimizar o processo de picagem, prevenindo o aquecimento excessivo e mantendo a integridade da fibra muscular, crucial para a qualidade final do produto.
- Aproveite a robustez do equipamento para picar diferentes cortes e texturas, ajustando as placas de moagem para obter a granulometria desejada, seja para enchidos mais finos ou hambúrgueres com maior textura.
- Realize a limpeza e desinfeção da máquina imediatamente após cada utilização, desmontando as partes removíveis. A facilidade de limpeza do aço inoxidável é um benefício que contribui diretamente para a segurança alimentar e a longevidade do equipamento.
- Verifique regularmente o estado das lâminas e placas de corte. Lâminas afiadas garantem um corte limpo e eficiente, minimizando o esforço do motor e prolongando a vida útil da máquina.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador de Hotelaria
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