Motor Triturador e Batedor Industrial Variável
Motor industrial de velocidade variável, ideal para triturar e bater alimentos. Capacidade para recipientes até 12L (com braço MA-22).
motor triturador industrial — Motor Industrial — Principais Vantagens
Este motor de bloco de velocidade variável, adequado para recipientes até 12 litros (com o braço MA-22, não incluído), é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional moderna. A sua adaptabilidade e capacidade de operar a velocidades de até 15.000 rpm garantem uma preparação eficiente e consistente de diversos alimentos.
A versatilidade deste equipamento permite a sua utilização em várias tarefas, desde triturar ingredientes a misturar molhos e sopas, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. Concebido para durar, oferece uma performance fiável e elevada produtividade, indispensáveis no ambiente exigente da restauração e hotelaria.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, caterings e qualquer estabelecimentos de restauração que procurem uma solução robusta e versátil para as suas necessidades de preparação. A sua capacidade de processar volumes significativos (até 12 litros) torna-o perfeito para a confeção de grandes quantidades de molhos, cremes, sopas e purés, poupando tempo e esforço.
É também uma excelente escolha para pastelarias e padarias, permitindo a mistura homogénea de massas e recheios. A sua facilidade de limpeza e manutenção garante que a higiene seja sempre prioritária na sua operação.
Características Técnicas
| Velocidade Máxima | 15.000 rpm |
| Capacidade de Recipiente | Até 12 L (com braço MA-22) |
| Braços Incluídos | Não (ver opcionais) |
Perguntas Frequentes
Este motor é compatível com todos os braços trituradores?
Não, este motor é projetado para ser compatível especificamente com o braço MA-22 para recipientes até 12 litros. Recomenda-se verificar a compatibilidade antes da aquisição de outros acessórios.
Qual a faixa de velocidade deste equipamento?
O motor oferece velocidade variável, permitindo ajustar a rotação até um máximo de 15.000 rpm, o que proporciona um controlo preciso para diferentes tipos de preparação.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o design do bloco motor facilita a limpeza. Para uma manutenção ótima, deverá seguir as instruções do fabricante para prolongar a vida útil do equipamento.
Posso usar este motor para triturar alimentos quentes?
Sim, o motor é adequado para triturar e bater uma variedade de alimentos, incluindo quentes, desde que o braço e o recipiente utilizados sejam próprios para altas temperaturas.
Este produto inclui garantia?
Sim, este produto beneficia da garantia padrão oferecida pelo fabricante. Por favor, consulte os termos e condições da garantia no manual do utilizador ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MM-20V |
Este motor foi concebido para ser utilizado com recipientes que tenham uma capacidade máxima de 12 litros. É importante notar que esta capacidade é atingida quando o motor é acoplado ao braço MA-22, que é vendido separadamente.
Não, o braço triturador não está incluído na compra do bloco motor. Deverá adquirir o braço MA-22, ou outro braço compatível, separadamente, conforme as suas necessidades específicas de utilização.
Sim, este motor é de velocidade variável, permitindo ajustar a rotação conforme a necessidade da preparação. Esta funcionalidade oferece maior controlo e precisão ao triturar e bater alimentos em ambientes profissionais.
Devido à sua robustez e capacidade de ajuste de velocidade, este motor é ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis, bares e outros estabelecimentos do setor da restauração. Garante eficiência na preparação dinâmica de alimentos.
O motor possui um design que permite a adaptação a diferentes braços e acessórios, embora seja otimizado para o braço MA-22. Recomenda-se verificar a compatibilidade de outros acessórios para garantir o funcionamento adequado e seguro.
Introdução
O motor triturador e batedor industrial de velocidade variável é uma peça central na otimização de processos de preparação dinâmica em cozinhas profissionais. A sua capacidade de operar até 15.000 rpm, combinada com a versatilidade para trabalhar com recipientes até 12 litros (com o braço MA-22), assegura a produção consistente e eficiente de uma vasta gama de preparações, desde emulsões delicadas a triturações intensivas, respondendo às exigências de produtividade e qualidade do setor Horeca.
Produção de Bases de Cozinha em Grande Escala
Em unidades hoteleiras ou restaurantes com elevado volume, este motor é indispensável para a confeção de molhos-base, fundos e purés. A sua potência e velocidade variável permitem obter texturas homogéneas e consistentes em grandes quantidades, como um velouté de legumes ou um puré de batata cremoso para um banquete, reduzindo significativamente o tempo de preparação manual e garantindo a padronização das receitas.
Catering e Eventos com Serviço Contínuo
Para empresas de catering, a agilidade e fiabilidade são críticas. Este equipamento permite preparar rapidamente sopas, cremes e smoothies para coffee breaks ou entradas de eventos, mantendo a temperatura e a textura ideais. A capacidade de processar até 12 litros evita interrupções frequentes para reabastecimento, assegurando um fluxo de serviço ininterrupto e a satisfação do cliente em eventos de grande dimensão.
Pastelaria e Confeitaria Artesanal
Em pastelarias que procuram excelência, o controlo de velocidade variável é crucial para a produção de cremes de pasteleiro, ganaches, recheios e massas líquidas. A precisão na rotação permite emulsionar ingredientes sem sobreaquecer, garantindo a estabilidade e a textura perfeita de mousses e coberturas, um fator determinante para a qualidade final dos produtos de confeitaria.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do motor e garantir a máxima eficiência, utilize sempre o braço triturador compatível (MA-22 para 12L) e evite sobrecarregar o equipamento, respeitando os volumes máximos recomendados.
- A limpeza imediata do braço após cada utilização, especialmente com alimentos ácidos ou com pigmentação forte, previne a acumulação de resíduos e a contaminação cruzada, mantendo os padrões de higiene exigidos.
- Explore a funcionalidade de velocidade variável. Iniciar com velocidades mais baixas para misturar e aumentar progressivamente para triturar ou emulsionar permite um controlo superior da textura e evita salpicos indesejados.
- Invista em vários braços trituradores se a sua operação envolver a preparação simultânea de diferentes tipos de alimentos, como doces e salgados, para agilizar o fluxo de trabalho e manter a integridade dos sabores.
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