Mesa com Lava-Loiças Direita 800x600mm para Cozinha Profissional
Mesa de lavagem em aço inoxidável com lava-loiças à direita (800x600x850mm). Construção aparafusada, fácil de limpar e ideal para cozinhas profissionais.
Esta mesa de lavagem em aço inoxidável, com cuba à direita e dimensões de 800x600x850mm, é ideal para otimizar a higiene e a eficiência em qualquer cozinha profissional.
mesa com lava-loiças — Mesa Lava-Loiças — Características Técnicas
| Profundidade | 600 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 800x600x850 mm |
| Lava-Loiças | Lado direito |
| Material | Aço inoxidável |
| Construção | Aparafusada |
| Peso Líquido | 13,085 kg |
| Peso Bruto | 15,39 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para snack-bares, hamburgarias, roulotes, tascas e restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, esta mesa de lavagem é também adequada para pastelarias com confeção, cantinas e cozinhas de apoio em hotéis. A sua profundidade de 600mm torna-a perfeita para espaços com restrições de dimensão ou para complementar linhas de bancada existentes.
Mesa de Lavagem — Principais Vantagens
- Construção robusta em aço inoxidável para durabilidade e higiene.
- Cuba prensada de uma única folha, facilitando a limpeza e prevenindo acumulação de sujidade.
- Design aparafusado que permite fácil desmontagem para transporte e armazenamento.
- Lava-loiças com aberturas pré-preparadas para instalação de torneira e sifão.
- Adequada para uso intensivo em ambientes de cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 816769 |
| EAN | 8711369816769 |
A limpeza regular com água morna e detergente neutro é suficiente. Certifique-se de secar bem a superfície após cada utilização para evitar manchas de calcário. Para uma limpeza mais profunda, pode usar produtos específicos para aço inoxidável.
Para cozinhas com espaço limitado, uma mesa de 800x600mm, como este modelo, é uma excelente opção. Permite integrar um lava-loiças sem ocupar demasiado espaço, sendo ideal para estabelecimentos de pequena e média dimensão.
A mesa com lava-loiças inclui aberturas para uma armadilha e uma torneira, mas estes acessórios não estão incluídos. Deverão ser adquiridos separadamente, de acordo com as necessidades específicas da sua cozinha profissional.
Sim, o aço inoxidável de alta qualidade utilizado nesta mesa é resistente à corrosão e à maioria dos produtos de limpeza comuns em ambientes profissionais. A sua manutenção é simples e garante durabilidade.
A construção aparafusada facilita a montagem e desmontagem, tornando o processo bastante simples e rápido. É ideal para transporte e armazenamento, minimizando o tempo de instalação.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência da zona de lavagem é crítica para a fluidez do ciclo de produção. Esta mesa HE816769, com 800x600mm e cuba à direita, permite uma pré-lavagem rápida ou o suporte à mise en place de pequenos volumes, evitando o congestionamento do lava-loiças principal durante o rush do almoço. A sua profundidade compacta de 600mm é vital para otimizar o espaço disponível e a construção em aço inoxidável assegura a durabilidade exigida para uso intensivo.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote
Numa roulote de street food ou num pequeno snack-bar, esta mesa serve como estação de lavagem primária para utensílios e pequenos ingredientes. Resolve o desafio de manter a higiene e a funcionalidade em espaços extremamente compactos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes de volume médio, funciona como posto de pré-lavagem para louça mais incrustada antes do ciclo da máquina ou para lavagem de legumes. Descongestiona a área de lavagem principal, acelerando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Numa cantina ou cozinha de catering, pode ser implementada como ponto de apoio para tarefas específicas de mise en place de vegetais ou para a lavagem de pequenos equipamentos. Garante que tarefas que exigem água não interrompam as linhas de produção principais.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Numa pastelaria com confeção ou pizzaria, é ideal para a lavagem de tabuleiros pequenos, formas ou utensílios de pastelaria que não vão à máquina. Assegura a limpeza imediata de ferramentas específicas, mantendo a higiene e a disponibilidade.
Dicas Profissionais
- Posicionar esta mesa estrategicamente perto da zona de pré-preparação ou do passe agiliza a lavagem de utensílios e ingredientes, reduzindo deslocações durante o serviço.
- Após cada utilização, lavar a cuba e a superfície com detergente desengordurante neutro, enxaguando e secando para evitar a acumulação de calcário e odores, conforme as diretrizes HACCP.
- Manter a zona circundante ao lava-loiças desimpedida e organizada é fundamental para cumprir as normas HACCP de prevenção de contaminação cruzada e garantir um ambiente de trabalho seguro.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-Bar — Precisa de soluções compactas e robustas para maximizar o espaço limitado e garantir a higiene básica.
- Ajudante de Cozinha — Utiliza o equipamento para tarefas diárias de pré-lavagem e organização, necessitando de uma estação funcional e fácil de limpar.
- Chef de Partie — Requer um ponto de água acessível para limpeza rápida de utensílios durante o serviço ou para a preparação de ingredientes específicos.
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