Mesa de Trabalho Central em Inox 1300x700x850mm
Mesa de trabalho central em inox AISI 304, 1300x700mm, com altura ajustável. Ideal para cozinhas profissionais, restauração e hotelaria.
Mesa de Apoio Central — Principais Vantagens
Concebida para a eficiência e durabilidade em ambientes profissionais, esta mesa de trabalho central oferece uma superfície robusta e higiénica para todas as suas necessidades de preparação. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 garante uma resistência superior à corrosão e uma limpeza simplificada, essencial para cumprir as normas HACCP em cozinhas, restaurantes e unidades hoteleiras. Dispor de uma superfície de trabalho central otimiza o fluxo de trabalho e permite um acesso fácil de diversas áreas da cozinha.
A estrutura sólida e os pés ajustáveis tornam este balcão de preparação um ativo versátil para qualquer instalação. A ausência de prateleira inferior confere à mesa uma maior liberdade de movimento e espaço para equipamentos maiores ou necessidades específicas de arrumação, adaptando-se perfeitamente a diferentes configurações de cozinha. Invista numa solução prática que promove a higiene e a longevidade, facilitando as operações diárias e contribuindo para um ambiente de trabalho mais produtivo.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de trabalho é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e cozinhas industriais a pastelarias e talhos. A sua constituição em aço inoxidável e design sem prateleira inferior tornam-na perfeita para manipulação de alimentos, preparação de pratos, suporte para equipamentos de confeção ou como um ponto central para montagem de refeições. É a base ideal para qualquer operação que exija elevada higiene e durabilidade.
Características Técnicas
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material das Patas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40 mm |
| Regulação das Patas | 850-900 mm |
| Frente e Costados da Bancada | 65 mm |
| Dimensões (AxFxH) | 1300x700x850 mm |
Perguntas Frequentes
P: Qual é a principal vantagem do aço inoxidável AISI 304 nesta mesa?
R: O aço inoxidável AISI 304 oferece excelente resistência à corrosão, durabilidade e é altamente higiénico, sendo ideal para ambientes de preparação alimentar que exigem conformidade com as normas HACCP.
P: Esta mesa é adequada para uso em cozinhas de grande volume?
R: Sim, o seu design central e a construção robusta tornam-na perfeita para cozinhas profissionais de grande volume, facilitando o fluxo de trabalho e a acessibilidade.
P: Posso ajustar a altura da superfície de trabalho?
R: Sim, as patas são reguláveis em altura entre 850 e 900 mm, permitindo adaptar a mesa às suas necessidades ergonómicas e operacionais.
P: A mesa vem montada ou desmontada?
R: Para facilitar o transporte e a instalação, a mesa é fornecida desmontada, o que também permite maior flexibilidade na movimentação.
P: É fácil limpar esta mesa de trabalho?
R: Sim, a superfície em aço inoxidável satinado e o design sem prateleira inferior tornam a limpeza extremamente fácil e eficiente, um requisito crucial para a higiene alimentar.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC170130S0 |
| Dimensões (cm) | 1300 × 700 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho central possui as dimensões de 1300x700x850mm (Comprimento x Largura x Altura). É um tamanho standard ideal para diversas configurações de cozinha profissional.
A bancada superior é fabricada em aço inoxidável AISI 304 acetinado. Este material é conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, crucial para ambientes profissionais.
Sim, os pés desta mesa são fabricados em tubo quadrado AISI 304, com dimensões de 40x40 mm, e são reguláveis em altura entre 850 mm e 900 mm. Isto permite uma adaptação perfeita a diferentes necessidades e pisos irregulares.
Esta mesa de trabalho é fornecida desmontada. Contudo, a sua montagem é simples e intuitiva, garantindo que possa ser rapidamente instalada no seu espaço de trabalho.
Devido à sua robustez e higiene, esta mesa é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis, bares e outros estabelecimentos do setor da restauração e hotelaria. Oferece uma superfície de trabalho fiável e em conformidade com as normas HACCP.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Inox, com dimensões de 1300x700x850mm, é um equipamento fundamental para otimizar o fluxo de trabalho e a higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. Construída em aço inoxidável AISI 304, oferece uma superfície robusta e de fácil higienização, essencial para a conformidade com as rigorosas normas HACCP e para suportar o ritmo intenso das operações diárias em hotelaria, restauração e catering, garantindo durabilidade e eficiência operacional.
Preparação Centralizada em Cozinhas de Restaurante
Em restaurantes com volume elevado, esta mesa serve como ponto nevrálgico para a preparação de mise en place. Permite que múltiplos elementos da brigada trabalhem simultaneamente na picagem de vegetais, porcionamento de carne ou montagem de pré-preparados, otimizando o tempo e a coordenação da equipa, sem constrangimentos de espaço ou circulação, dada a sua configuração central.
Estação de Apoio para Equipamentos Portáteis e Processamento
A ausência de prateleira inferior confere a esta mesa uma versatilidade superior. É ideal para posicionar equipamentos de bancada como misturadoras planetárias, processadores de alimentos ou seladoras a vácuo, garantindo uma base estável e higiénica. A sua robustez permite suportar o peso e a vibração destes aparelhos, facilitando a produção de grandes quantidades de molhos, massas ou conservas num ambiente centralizado.
Zona de Empratamento e Finalização em Hotéis e Catering
Em eventos de catering ou no serviço de banquetes de hotéis, esta mesa transforma-se numa estação de empratamento versátil. A sua superfície ampla e limpa é perfeita para a finalização e decoração de pratos, permitindo que vários cozinheiros trabalhem em paralelo na montagem de centenas de refeições, assegurando consistência e rapidez na entrega ao cliente, mantendo os padrões de higiene exigidos.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa estrategicamente no centro da área de preparação para criar um layout de 'ilha', facilitando o acesso de 360 graus e otimizando os movimentos da equipa.
- Utilize tapetes antiderrapantes ou rodízios com travão (se aplicável e compatível) para aumentar a segurança e mobilidade em picos de produção, permitindo reconfigurações rápidas do espaço.
- Verifique regularmente o ajuste dos pés para garantir a estabilidade da superfície de trabalho, prevenindo oscilações que possam comprometer a segurança e a precisão durante operações delicadas.
- Implemente um protocolo de limpeza diário para a superfície em AISI 304, utilizando produtos específicos para aço inoxidável, para preservar o acabamento, evitar a corrosão e assegurar a máxima higiene.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
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