Mesa de Trabalho Inox 1500x700x850mm com 2 Prateleiras para Cozinha
Mesa de trabalho profissional em aço inoxidável com 1500x700x850mm e 2 prateleiras. Ideal para cozinhas de hotelaria e restauração, garante higiene e durabilidade.
Mesa de Trabalho Inox – Principais Vantagens
A nossa mesa de trabalho em aço inoxidável é uma solução robusta e higiénica, ideal para as exigências de qualquer cozinha profissional. Fabricada com materiais de alta qualidade, garante durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes de restauração e hotelaria.
Com duas prateleiras espaçosas, oferece uma otimização significativa do espaço de trabalho, permitindo organizar utensílios, equipamentos e ingredientes de forma eficiente e acessível. A sua superfície lisa facilita a limpeza e manutenção, assegurando o cumprimento das rigorosas normas de higiene alimentar, como o HACCP.
Este equipamento foi concebido para suportar o uso diário intensivo, proporcionando uma base de trabalho estável e segura para todas as suas operações culinárias, desde a preparação de alimentos à montagem de pratos.
Aplicações
Esta mesa de trabalho é perfeitamente adequada para uma ampla gama de estabelecimentos do setor HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias, padarias, pastelarias e cozinhas industriais. É ideal para zonas de preparação de alimentos, apoio a equipamentos de confeção, estações de lavagem ou como superfície de arrumação adicional onde a higiene e a resistência são primordiais.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MESA DE TRABALHO 2 PRAT. 1500x700x850 INOX |
Esta mesa de trabalho possui dimensões de 1500x700x850 mm (comprimento x largura x altura). Recomenda-se um espaço mínimo que permita a circulação em torno da mesa para facilitar as operações e a limpeza, idealmente com pelo menos 60 cm de espaço livre em cada lateral e na frente.
Não, esta mesa de trabalho é um equipamento estático e não requer qualquer tipo de ligação a redes de gás, eletricidade ou água. Chega montada e pronta a utilizar, necessitando apenas de ser colocada no local desejado.
Para a limpeza diária, utilize um pano macio com água morna e detergente neutro. Para manchas mais persistentes ou para garantir a máxima higiene, pode usar produtos específicos para aço inoxidável. Evite abrasivos ou esfregões metálicos que possam riscar a superfície. Uma manutenção regular garante a durabilidade e o aspeto do equipamento.
Sim, existem acessórios compatíveis que podem otimizar a sua mesa de trabalho. Poderá adquirir separadamente gavetas, rodízios com travão para facilitar a mobilidade, ou até mesmo painéis laterais de proteção. Consulte o nosso catálogo para conhecer todas as opções disponíveis e personalize a sua mesa de acordo com as suas necessidades.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável 1500x700x850mm com duas prateleiras é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional que preza pela eficiência operacional e rigor higiénico. Este equipamento robusto e versátil oferece uma superfície de trabalho estável e duradoura, essencial para a preparação de alimentos, apoio a equipamentos e otimização do fluxo de trabalho, contribuindo diretamente para a produtividade e conformidade com as normas HACCP em ambientes de restauração, hotelaria e catering.
Zona de Pré-preparação em Cozinhas de Restaurante
Neste ambiente, a mesa serve como estação principal para a mise en place, permitindo o corte de legumes, porcionamento de carnes ou preparação de massas. As prateleiras inferiores são ideais para armazenar tabuleiros com ingredientes já preparados, caixas de utensílios ou pequenos equipamentos como balanças e liquidificadores de imersão, mantendo a área de trabalho superior desimpedida e organizada.
Apoio à Linha de Confeção em Hotéis e Catering
Posicionada estrategicamente junto a fornos combinados, fogões ou fritadeiras, esta mesa funciona como área de apoio imediato. Permite o empratamento rápido, a finalização de pratos ou o armazenamento temporário de panelas e frigideiras quentes. A sua superfície de fácil limpeza é crucial para manter a higiene durante o serviço, e as prateleiras facilitam o acesso a louça limpa ou ingredientes para guarnições.
Estação de Pastelaria em Padarias e Pastelarias
Na pastelaria, a mesa oferece um espaço amplo e higiénico para amassar, esticar massas, montar bolos ou decorar sobremesas. A resistência do aço inoxidável suporta o manuseamento intensivo de ingredientes e utensílios específicos. As prateleiras são valiosas para organizar formas, moldes, ingredientes secos ou produtos acabados em repouso, otimizando o processo produtivo e a organização do espaço.
Dicas Profissionais
- Aproveite as prateleiras inferiores para otimizar o espaço vertical, armazenando equipamentos pouco utilizados ou ingredientes secos em caixas herméticas, libertando a bancada principal para as tarefas mais ativas.
- Para uma higiene impecável, implemente um protocolo de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, evitando o uso de abrasivos que possam danificar a superfície e comprometer a segurança alimentar.
- Considere a aquisição de rodízios com travão, se a mobilidade for um requisito, permitindo flexibilidade na reconfiguração do espaço de trabalho para diferentes eventos ou serviços, sem comprometer a estabilidade durante o uso.
- Certifique-se de que a mesa está sempre nivelada para evitar derrames e garantir a segurança no manuseamento de líquidos e equipamentos, especialmente em operações que envolvam corte ou montagem delicada.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cozinha
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação