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Campânula de Exaustão Profissional com Turbina 2000x790x680mm

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| Fabricante: EUTRON
1 214,00 
910,50 
+IVA: 1 119,92 
SKU: EUCSJ200-TRAD-T
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Campânula de exaustão profissional de 2000mm em aço inoxidável AISI-304, com turbina integrada. Ideal para cozinhas de restauração, oferece fácil limpeza e conformidade com normas.

Campânula de Exaustão Profissional — Principais Vantagens

Fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, esta campânula extratora foi concebida para oferecer durabilidade e um desempenho excecional nas cozinhas profissionais mais exigentes. A sua construção robusta, com soldaduras completas e cantos rebatidos, garante uma estanquidade superior e uma segurança acrescida. Com o coletor em forma de U para uma fácil fixação dos filtros e uma estrutura diáfana sem montantes intermédios, a limpeza desta coifa é extremamente simples e rápida, assegurando os mais elevados padrões de higiene no seu restaurante ou hotel.

Este apanha-fumos cumpre todas as normativas vigentes, proporcionando tranquilidade e conformidade. O design inteligentemente concebido não só facilita a manutenção, como também otimiza o fluxo de ar, essencial para um ambiente de trabalho confortável e seguro. A turbina integrada assegura uma capacidade de exaustão poderosa, eliminando eficazmente fumos e odores. Os filtros de lamelas em aço inoxidável, embora não incluídos, podem ser facilmente adquiridos para complementar esta solução de exaustão de topo.

Aplicações

Esta campânula de exaustão é ideal para uma vasta gama de ambientes de restauração e hotelaria, desde cozinhas de restaurantes movimentadas a salas de preparação em grandes hotéis. Perfeita para estabelecimentos que necessitam de um sistema de extração de fumos eficiente e fácil de manter, como cozinhas industriais, refeitórios ou até mesmo espaços de demonstração culinária onde a qualidade do ar é primordial para a experiência dos clientes e o bem-estar da equipa. A sua capacidade e design tradicionais adaptam-se harmoniosamente a qualquer cozinha profissional.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
MaterialAço Inoxidável AISI-304
Dimensões (CxLxA)2000x790x680mm
EstruturaSoldada completamente, cantos dobrados e rebatidos, sem montantes intermédios
ColetorEm forma de U para filtros
DrenagemSistema com tapão roscado de grande tamanho
TurbinaIncluída
Filtros (lamelas aço inox)Não incluídos (4 unidades necessárias)
Opção 'Instalação de Luzes'2 focos LED embutidos por metro linear, com cabo e ficha direta
Opção 'Aportação de Ar'Grelha a cada metro linear (instalação final a cargo do cliente)

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Introdução

No coração de uma cozinha profissional, a qualidade do ar é tão crucial quanto a qualidade dos ingredientes. Esta campânula de exaustão profissional, com as suas generosas dimensões de 2000x790x680mm e turbina integrada, é a espinha dorsal de qualquer sistema de ventilação eficaz. Construída em aço inoxidável AISI-304 de alta densidade, garante não só a remoção eficiente de fumos, vapores e odores, mas também um ambiente de trabalho mais fresco, seguro e em conformidade com as rigorosas normas HACCP. É um investimento fundamental para a saúde da sua equipa e a longevidade do seu espaço.

Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Grande Volume

Durante o rush do serviço, com vários fogões, chapas e fornos a operar em simultâneo, esta campânula assegura uma extração contínua e potente. Previne a acumulação de calor excessivo e gordura suspensa, mantendo o staff mais confortável e produtivo, e minimizando o risco de acidentes e a necessidade de limpezas profundas frequentes.

Cozinha Central de Catering para Grandes Eventos

Numa operação onde a consistência e a capacidade são rei, a eficiência da exaustão é vital. Esta campânula, com a sua turbina robusta, lida com os volumes de produção massivos, garantindo que os aromas não se misturam e que o ambiente permanece controlado, crucial para a qualidade final dos pratos e para o bem-estar das brigadas que trabalham longas horas.

Cozinha de Hotel 5 Estrelas com Várias Estações

Num ambiente onde a imagem e o conforto são primordiais, a ausência de odores e a frescura do ar na cozinha são extensões da experiência do cliente. Esta campânula de alta performance mantém o ar limpo e a temperatura controlada nas diversas secções – desde a pastelaria à carne grelhada – sem comprometer o ambiente geral do hotel.

Dicas Profissionais

  • A escolha dos filtros de lamelas em aço inoxidável, embora não incluídos, é crucial. Opte por modelos de fácil remoção e lavagem em máquina de loiça industrial para otimizar a rotação e a higiene, evitando a acumulação de gordura e o risco de incêndio.
  • A instalação de um sistema de aportação de ar, que pode ser complementado com esta campânula, é tão importante quanto a exaustão. Garante a reposição do ar extraído, prevenindo pressões negativas e otimizando o fluxo de ventilação, essencial para o conforto térmico e a eficiência do sistema.
  • A drenagem com tampão roscado de grande tamanho é uma característica subestimada. Facilita a limpeza profunda do coletor de gorduras, minimizando o tempo de inatividade e assegurando que não há entupimentos ou odores desagradáveis que possam comprometer a higiene da cozinha.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo: Para garantir um ambiente de trabalho otimizado e seguro para a sua equipa, contribuindo para a produtividade e a moral, além de assegurar a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
  • Diretor de Operações F&B: Vê neste equipamento um investimento duradouro que reduz custos de manutenção a longo prazo, otimiza o consumo energético pela eficiência da ventilação e previne problemas de saúde ocupacional, impactando diretamente o bottom line.
  • Consultor de Cozinhas Profissionais: Recomenda esta solução pela sua construção robusta em AISI-304, facilidade de limpeza e capacidade de adaptação (opções de iluminação e aportação de ar), sabendo que irá satisfazer as exigências técnicas e operacionais de qualquer projeto de cozinha de topo.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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