Máquina de Lavar Louça de Capota "Touch" 400V - 50x50 cm
Máquina de lavar louça de capota com painel tátil, 400V. Cestos 50x50 cm, altura útil 41 cm. Três programas de 50 a 180 segundos. Ideal para hotelaria.
Máquina de Lavar Louça de Capota – Principais Vantagens
Esta máquina de lavar louça de capota com painel tátil representa uma solução robusta e eficiente para a limpeza intensa de utensílios em ambientes profissionais. Construída em aço inoxidável AISI 304, assegura durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis para um uso continuado em cozinhas de alta exigência. Com o seu design funcional, otimiza o espaço e o fluxo de trabalho.
Equipada com um sistema de lavagem inteligente, oferece ciclos com duração de 50, 120 e 180 segundos, adaptando-se a diferentes volumes e níveis de sujidade da louça. A sua bomba de lavagem de 550 W e as resistências independentes da cuba e da caldeira garantem resultados de lavagem e enxaguamento superiores, essenciais para a higiene e segurança alimentar.
A funcionalidade "Start/stop" automática, acionada pela abertura ou fecho da capota, melhora a ergonomia e a segurança do operador. Inclui dosificador de abrilhantador e termostop, assegurando acabamentos perfeitos e secagem rápida, o que é crucial para a otimização de tempo em operações de hotelaria e restauração.
Aplicações
Ideal para restaurantes de médio a grande porte, hotéis, refeitórios empresariais e estabelecimentos de restauração com elevada produção de louça. A sua capacidade para cestos de 500x500 mm e altura máxima de 410 mm permite lavar uma vasta gama de artigos, desde pratos a copos e tabuleiros gastronorm.
A máquina é adequada para operações que exigem rapidez e eficiência na lavagem, como em serviços de almoço e jantar com rotação elevada de clientes. A sua conceção robusta torna-a uma escolha fiável para ambientes comerciais e industriais onde a higiene e a performance são prioritárias para o sucesso do negócio.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA LAVAR DE CAPOTA "TOUCH" DWASH 100T 400V |
Esta máquina de lavar loiça de capota possui dimensões de 720x735x1445/1880 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado de 720x735 mm na base e uma altura que permite a abertura da capota até 1880 mm. A sua cuba tem uma capacidade de 41 litros, enquanto a caldeira oferece 30 litros de capacidade.
Esta máquina de lavar loiça requer uma ligação elétrica de 400V e uma potência total de 6550W. Relativamente à ligação hídrica, tem um consumo de água de 2,8 litros por ciclo. É fundamental assegurar que a instalação elétrica e hídrica cumpre estas especificações para garantir o funcionamento correto e seguro do equipamento.
A limpeza e manutenção são facilitadas pela cúpula em aço inoxidável AISI 304, parede simples, e pelos filtros que cobrem a totalidade da cuba. Inclui, de série, um filtro para a bomba de lavagem. Recomenda-se a limpeza regular dos filtros e braços de lavagem e enxaguamento em polipropileno. O dosificador de abrilhantador e o termostop incluídos contribuem para uma operação eficiente e higiénica.
De série, esta máquina de lavar loiça inclui um cesto de pratos (C40), um cesto de copos (C44) e um cesto de talheres (5060). O cesto tem dimensões de 500x500 mm e permite uma altura máxima dos cestos de 410 mm, sendo compatível com tabuleiros de 1/1 (530x325 mm). Sugerimos verificar o nosso catálogo para cestos e acessórios adicionais que possam otimizar ainda mais a sua operação.
Introdução
A máquina de lavar louça de capota 'Touch' 400V é um equipamento de alto rendimento projetado para otimizar o fluxo de higienização em cozinhas industriais, permitindo uma lavagem contínua e ergonómica através do sistema de passagem. Com uma construção robusta em aço AISI 304 e ciclos rápidos de até 50 segundos, garante a conformidade com os padrões HACCP através do sistema termostop, que assegura o enxaguamento à temperatura correta para a eliminação de microrganismos.
Serviço de Banquetes e Eventos
Em contextos de elevada rotatividade de louça, a máquina é integrada em mesas de entrada e saída, permitindo que o operador processe até 46 cestos por hora sem interrupções manuais de abertura de porta. A altura útil de 410 mm facilita a lavagem de pratos de apresentação de grandes dimensões e tabuleiros GN 1/1 utilizados no transporte de alimentos.
Cozinhas de Hotéis e Unidades de Saúde
Utilizada para garantir a rapidez entre os serviços de pequeno-almoço e almoço, onde o ciclo de 180 segundos é aplicado para uma higienização profunda de utensílios com resíduos proteicos persistentes. O painel tátil simplifica a operação por turnos rotativos, permitindo uma seleção intuitiva do programa adequado à carga.
Restaurantes de Médio e Grande Porte
Implementada para otimizar o consumo de água e químicos, utilizando apenas 2,8 litros por ciclo, o que reduz significativamente os custos operacionais fixos. O sistema de acionamento automático por capota minimiza o esforço físico do pessoal de copa, aumentando a produtividade durante o pico do serviço de jantar.
Dicas Profissionais
- Instale mesas de pré-lavagem com chuveiro para remover resíduos sólidos antes da entrada na máquina, prolongando a vida útil da água da cuba.
- Verifique regularmente os níveis de abrilhantador através do dosificador integrado para garantir uma secagem instantânea e evitar manchas de calcário no vidro.
- Realize o ciclo de autolimpeza ao final de cada turno para evitar a acumulação de detritos nas resistências de 6000W da caldeira.
- Certifique-se de que a ligação trifásica de 400V está estável para garantir que o tempo de recuperação da temperatura entre ciclos seja minimizado.
Perfiis Alvos
- Chefes de Copa e Stewart Managers de unidades hoteleiras
- Gestores de F&B e Proprietários de restaurantes de alto volume
- Responsáveis de compras para cantinas escolares e hospitalares
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