Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 85-126 cestos/hora, Trifásica
Máquina de lavar loiça industrial de tunel de alto rendimento. Lava 85-126 cestos/hora, ideal para HORECA. Construção inox e economia de água.
Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens
Concebida para otimizar a operação em ambientes de alta exigência como restaurantes, hotéis e refeitórios, esta máquina de lavar loiça industrial (também conhecida como máquina de lavar louça ou máquina de lavar pratos) garante uma limpeza impecável e contínua. A sua robusta construção em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em cozinhas profissionais. O sistema de arrasto central, equipado com limitador de par por fricção, previne bloqueios, garantindo um fluxo constante e eficiente de louça.
Com um foco na economia de recursos, este equipamento integra um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para controlo preciso do consumo de água. As paragens automáticas programadas, ativadas na ausência de carga, e a temporização do arrasto, contribuem para uma significativa redução de custos operacionais e consumo de energia, alinhando-se com as exigências de sustentabilidade do setor HORECA.
A facilidade de manutenção e limpeza é uma prioridade, com uma ampla porta de acesso assistido que simplifica a inspeção e higienização. Tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável com cesto extraível agilizam a remoção de resíduos, assegurando um ambiente de trabalho higiénico e processos simplificados para as equipas.
Aplicações
Ideal para grandes cozinhas industriais, caterings, hotéis, hospitais e refeitórios que processam um elevado volume de louça diariamente. A sua capacidade de 85 a 126 cestos por hora, ou até 2200 pratos por hora, torna-a perfeita para operações que exigem máxima eficiência e rapidez, garantindo que nunca faltará loiça limpa, mesmo nos períodos de maior afluência. É adequada para integração em linhas de lavagem contínuas, otimizando o fluxo de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302512 |
Para garantir uma instalação adequada, a máquina de lavar loiça industrial de túnel necessita de um espaço que permita a sua integração contígua a outras estações de trabalho. É fundamental considerar as dimensões específicas do equipamento (comprimento, largura, altura) e as folgas mínimas para movimentação, manutenção e ligação às redes de água, eletricidade e esgoto. Recomendamos que consulte o manual técnico para as medidas exatas e requisitos de folga.
Este equipamento requer uma alimentação elétrica trifásica (400 V / 50 Hz / 3N~) com uma potência total instalada de 40170 W, e uma conexão elétrica 3P+N+G. Quanto à água, necessita de uma ligação para o consumo de 300 l/h (enxaguamento) e um sistema de esgoto eficiente. Recomenda-se a instalação por técnicos especializados para assegurar a conformidade com as normas de segurança e funcionamento.
A máquina é concebida para uma limpeza e manutenção facilitadas. Inclui uma ampla porta de abertura assistida para acesso interior, tubos e bicos facilmente desmontáveis e filtros de aço inoxidável com cestinho de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A facilidade de reparação sem remover a máquina do local minimiza o tempo de inatividade.
Para garantir a máxima eficiência de lavagem e enxaguamento, e para prolongar a vida útil do equipamento, recomendamos o uso de detergentes e abrilhantadores específicos para máquinas de lavar loiça industriais de alta performance. Estes produtos devem ser compatíveis com sistemas de dosagem automática e adequados a águas de diferentes durezas. Poderemos aconselhar sobre as melhores opções para o seu tipo de água e sujidade.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel com capacidade de 85-126 cestos/hora é um equipamento central para operações HORECA de elevado volume em Portugal, assegurando uma lavagem contínua e eficiente. Desenvolvida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta solução robusta minimiza interrupções e garante a disponibilidade constante de loiça higienizada, essencial para manter a fluidez do serviço em períodos de pico.
Grandes Hotéis e Resorts
Em hotéis e resorts com múltiplos pontos de restauração (restaurantes à la carte, buffets, serviço de quartos), esta máquina permite gerir eficazmente o fluxo constante de loiça proveniente de pequenos-almoços, almoços e jantares, suportando a operação de centenas de hóspedes sem comprometer a rapidez ou higiene.
Catering para Grandes Eventos
Empresas de catering que servem banquetes, conferências ou casamentos necessitam de uma capacidade de lavagem rápida e fiável. Este equipamento assegura que a loiça utilizada em eventos de grande escala é processada atempadamente, permitindo a rotação de materiais e a manutenção dos padrões de serviço exigidos.
Cantinas e Refeitórios Empresariais/Hospitalares
Em ambientes como cantinas de empresas, escolas ou hospitais, onde milhares de refeições são servidas diariamente em horários concentrados, a máquina de túnel garante a lavagem e desinfeção de grandes volumes de tabuleiros, pratos e talheres em tempo recorde, cumprindo rigorosos requisitos de saúde e segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de resíduos para otimizar o ciclo da máquina e reduzir a carga orgânica, prolongando a vida útil da água de lavagem e dos químicos.
- Monitorize regularmente a qualidade da água e a dosagem dos detergentes e abrilhantadores para assegurar resultados impecáveis e minimizar o consumo excessivo de químicos, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
- Realize manutenções preventivas programadas, incluindo a limpeza profunda dos braços de lavagem, filtros e resistências, para evitar acumulação de calcário e garantir a máxima eficiência energética e operacional.
- Forme a equipa sobre o carregamento correto dos cestos, evitando sobrecarga ou posicionamento inadequado da loiça, o que pode comprometer a eficácia da lavagem e secagem.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento HORECA
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