Máquina de Gelados Profissional 3 Saídas c/ Bomba 400V
Máquina de gelados profissional com sistema de bomba que aumenta o volume em 40%, 3 saídas para multi-sabores. 400V, 36 kg/h.
Máquina de Gelados Profissional — Principais Vantagens
Esta máquina de gelados profissional (também conhecida como máquina de soft serve) foi concebida para atender às exigências de estabelecimentos HORECA e hotelaria de alto volume.
Equipada com um sistema de bomba inovador que permite a insuflação do gelado, aumentando o seu volume em até 40%. Isto não só otimiza o rendimento do produto, como também melhora a cremosidade e a leveza da textura, proporcionando uma experiência superior ao cliente.
Com três saídas distintas, esta máquina oferece a flexibilidade de servir dois sabores diferentes de gelado, além de uma opção de sabor misto, expandindo as possibilidades do seu menu e satisfazendo uma maior diversidade de preferências.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafés, gelatarias e bufetes que procuram otimizar a produção de gelado. A sua alta capacidade de 36 kg/h e a alimentação trifásica de 400V garantem um desempenho robusto e contínuo, mesmo durante os períodos de maior afluxo. É perfeita para estabelecimentos que desejam oferecer gelado de alta qualidade com eficiência e variedade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA GELADOS MOV. BVEASY2PM 400V 3SAIDA C/BOMBA |
As dimensões desta máquina de gelados são 530x770x1480 mm. Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente à volta do equipamento para uma ventilação adequada, especialmente na parte traseira e laterais, devido ao arrefecimento por ar. Recomenda-se deixar pelo menos 10 cm de folga em todas as direções para assegurar o correto funcionamento e manutenção.
Esta máquina opera com uma tensão de 400 V, requerendo uma conexão elétrica trifásica. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento. Não são necessários requisitos de gás ou água, dado o seu sistema de arrefecimento a ar e funcionamento elétrico.
A manutenção e limpeza devem ser diárias para garantir a higiene e prolongar a vida útil. O processo inclui a desmontagem das peças em contacto com o gelado, lavagem com água morna e detergente sanitário específico, desinfeção e secagem completa. Os depósitos de mistura devem ser limpos regularmente e todos os componentes devem ser reinstalados corretamente. Consulte o manual do utilizador para instruções detalhadas sobre a frequência de limpeza de cada componente e a desinfeção adequada.
Sim, esta máquina de gelados profissional possui uma garantia padrão contra defeitos de fabrico. Dispomos de um serviço de assistência técnica especializada para apoiar na instalação, manutenção e resolução de qualquer eventualidade, assegurando o bom funcionamento do seu equipamento. Recomendamos contactar o nosso suporte para mais detalhes sobre os termos da garantia e os serviços disponíveis.
Introdução
Esta Máquina de Gelados Profissional de 3 Saídas com Bomba e alimentação trifásica 400V é um equipamento essencial para operações HORECA que visam otimizar a oferta de sobremesas geladas. Concebida para alta produção, a sua tecnologia de bomba permite uma insuflação precisa da mistura, resultando num produto final com maior volume e uma textura aerada e cremosa, elevando a experiência do cliente e maximizando a rentabilidade por dose. A capacidade de dispensar dois sabores distintos e uma combinação mista confere uma versatilidade crucial para responder às diversas preferências do mercado português.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Em restaurantes com foco na experiência gastronómica, esta máquina permite a criação de sobremesas de gelado 'soft serve' de assinatura, com texturas personalizadas e sabores sazonais. A capacidade de insuflação assegura uma leveza e cremosidade que complementam pratos sofisticados, oferecendo uma alternativa elegante aos gelados tradicionais, com controlo rigoroso sobre a qualidade e apresentação.
Hotéis e Resorts com Serviço de Buffet e Eventos
Para hotéis que gerem grandes volumes de hóspedes em buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, e para banquetes ou eventos, a máquina garante um serviço contínuo e eficiente de gelado. As três saídas permitem oferecer variedade imediata, enquanto a robustez do equipamento e a produção de 36 kg/h asseguram que a procura é sempre satisfeita, mesmo em períodos de pico, sem comprometer a qualidade do produto final.
Gelatarias e Cafetarias de Afluência Elevada
Em gelatarias ou cafetarias localizadas em zonas turísticas ou centros urbanos de grande movimento, esta máquina é fundamental para otimizar o fluxo de serviço. A capacidade de produzir 230 cones por hora e a versatilidade de sabores (dois individuais e um misto) permitem gerir filas de clientes de forma eficaz, aumentando o volume de vendas e a satisfação do cliente com um produto de textura superior e consistente, graças ao sistema de bomba.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a percentagem de insuflação (overrun) para garantir a cremosidade ideal e a otimização do custo por porção, ajustando a bomba conforme a viscosidade da mistura base.
- Implemente um rigoroso protocolo de higiene diária, incluindo a desmontagem e limpeza de todas as partes em contacto com o produto, para prevenir contaminações e assegurar a longevidade do equipamento.
- Desenvolva receitas de base para gelados 'soft serve' que se adaptem à tecnologia de bomba, explorando a introdução de ingredientes de alta qualidade para diferenciar a oferta.
- Aproveite as três saídas para criar combinações de sabores inovadoras que surpreendam o cliente, como um gelado de baunilha e outro de café, com a opção mista a oferecer um 'twist' único.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria e Gelataria
- Diretor de F&B (Food & Beverage) em Hotelaria
- Proprietário de Gelataria/Cafetaria com Grande Volume
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