Máquina de Gelados de Bancada Giotto 11 GR - 18 kg/h
Máquina de gelados de bancada robusta e tecnológica para Horeca, ideal para produzir 18 kg/h de gelados, Milkshakes e iogurte. Operação intuitiva.
Máquina de Gelados Profissional de Bancada Giotto — Principais Vantagens
Esta máquina de gelados profissional (sorveteira) é a solução ideal para estabelecimentos Horeca que procuram excelência na produção de gelados, Milkshakes, gelados de iogurte e bebidas frias. Construída com materiais de grande impacto estético e robustez, integra soluções tecnológicas ímpares que garantem um desempenho superior e fiabilidade.
Equipada com um ecrã tátil de 7 polegadas e o avançado sistema de controlo GTech Incodis 3.0, oferece uma operação intuitiva e controlo remoto, otimizando a gestão da produção. O sistema inversor assegura uma qualidade superior no gelado, com consistência perfeita e eficiência energética comprovada.
As funções de tratamento térmico GTECH HT e GTECH Healthy reduzem significativamente os ciclos de lavagem, assegurando o cumprimento dos mais rigorosos protocolos de higiene e facilitando a manutenção diária, um fator crucial em ambientes de restauração e hotelaria.
Aplicações
Perfeita para gelatarias, pastelarias, hotéis, restaurantes, bares e cafés que desejam oferecer uma vasta gama de produtos gelados de alta qualidade. Com uma produção de até 18 kg de gelado por hora, é adequada para estabelecimentos com volume médio a alto, garantindo um serviço rápido e eficiente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA GELADOS BANCADA GIOTTO 11 GR 230V 1 SAIDA |
A Máquina de Gelados de Bancada Giotto 11 GR possui dimensões de 300x705x780 mm (largura x profundidade x altura), o que a torna adequada para bancadas com espaço limitado. Recomenda-se garantir uma área com boa circulação de ar, especialmente próximo às saídas de ventilação, dado que o arrefecimento é a ar.
A Máquina de Gelados de Bancada Giotto 11 GR requer uma tensão de 230 V. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível e que utilize uma tomada adequada com ligação à terra, para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
Esta máquina de gelados incorpora o sistema de tratamento térmico GTECH HT e GTECH Healthy, que ajuda a reduzir a frequência dos ciclos de lavagem, assegurando os requisitos do protocolo de higiene. A limpeza diária deve focar-se na remoção de resíduos e desinfeção das superfícies de contacto com o produto, seguindo as instruções detalhadas no manual de utilizador. A manutenção periódica deve ser realizada por técnicos qualificados.
Sim, o equipamento é fornecido com a garantia legal de conformidade. Para qualquer questão ou necessidade de assistência técnica, poderá contactar o nosso serviço de apoio ao cliente, que o encaminhará para a rede de técnicos especializados, garantindo a rápida resolução de eventuais problemas.
Introdução
A Máquina de Gelados Giotto 11 GR é uma solução de bancada robusta e tecnologicamente avançada, concebida para a produção eficiente e consistente de gelados, milkshakes e gelados de iogurte em ambientes HORECA. Com uma capacidade de produção de até 18 kg/hora, este equipamento garante uma resposta ágil à procura, otimizando a operacionalidade e a qualidade do produto final, elementos cruciais para a diferenciação num mercado competitivo.
Hotelaria de Luxo e Resorts
Em hotéis e resorts de 4 e 5 estrelas, a Giotto 11 GR permite a criação de sobremesas personalizadas e show-cooking em buffets, garantindo gelados e sorvetes frescos, feitos na hora, com controlo preciso de textura e sabor, elevando a experiência gastronómica do cliente.
Gelatarias Artesanais e Pastelarias de Produção Diária
Para gelatarias e pastelarias que procuram complementar a sua oferta com gelado artesanal de alta qualidade, este equipamento oferece a flexibilidade de produzir pequenos lotes com consistência superior, adaptando-se a receitas específicas e variações sazonais, sem comprometer a eficiência ou a higiene.
Restaurantes com Serviço de Sobremesas Personalizado
Em restaurantes de fine dining ou com conceito de cozinha aberta, a máquina permite a finalização de sobremesas com gelado recém-feito, como acompanhamento de tartes ou flambados, controlando a temperatura e a incorporação de ar para uma textura ideal, valorizando a apresentação e a frescura do prato.
Dicas Profissionais
- Aproveite as funções GTECH HT e GTECH Healthy para programar ciclos de tratamento térmico, prolongando os intervalos entre lavagens completas e assegurando a segurança alimentar sem interrupções frequentes na produção.
- Utilize o controlo remoto via GTech Incodis 3.0 para monitorizar a produção e ajustar parâmetros à distância, otimizando a gestão de equipas e assegurando a qualidade constante, mesmo em operações com múltiplas localizações.
- Explore a versatilidade do equipamento para produzir não só gelado, mas também sorvetes de fruta, gelado de iogurte e bases para milkshakes, diversificando a oferta e respondendo a diferentes preferências dos clientes.
- Invista na formação da equipa para maximizar o potencial do ecrã tátil de 7 polegadas, permitindo uma operação intuitiva e rápida alteração de programas, essencial em momentos de pico de serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria e Gelataria
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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