Máquina de Lavar Louça de Capota UX-120SBCD com Sani-Control
Máquina de lavar louça de capota industrial com Sani-Control, garantia de desinfeção, ciclos de 60-210s, 60 cestos/hora e 2.8L água/ciclo.
Máquina de Lavar Louça Industrial de Capota — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de lavar louça profissional (também conhecida como lava-louças ou dishwasher) assegura uma higiene rigorosa e uma performance excecional. Graças ao sistema Sani-Control e à função Thermal Lock, garante a desinfeção da louça em conformidade com a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar em qualquer estabelecimento.
Com um design ergonómico e de elevada capacidade, é compatível com tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, facilitando o manuseamento em cozinhas de grande volume. A estrutura de parede dupla Ultra ISO proporciona um excelente isolamento termoacústico, reduzindo o ruído e otimizando o consumo energético. Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados garantem uma lavagem eficaz e uma poupança significativa de água por ciclo, contribuindo para uma operação mais sustentável e económica.
A interface intuitiva com Color LCD Display e ciclos dedicados permite uma comunicação clara do estado da máquina e a seleção fácil do programa ideal. A função Wash Plus+ eleva a intensidade da lavagem quando necessário, enquanto o painel com proteção IP65 assegura durabilidade em ambientes húmidos. O mecanismo de abertura "flow" alivia o esforço, otimizando o fluxo de trabalho.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, bares, hospitais, refeitórios e qualquer cozinha industrial que exija padrões elevados de higiene e eficiência. A sua capacidade de lavagem de até 60 cestos por hora e o sistema de desinfeção garantida tornam-na indispensável para operações de alto volume que não podem comprometer a limpeza e a segurança alimentar. Perfeita para estabelecimentos onde a versatilidade na lavagem de diferentes tipos de louça, desde pratos a copos e tabuleiros GN, é crucial.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303407 |
A máquina de lavar loiça UX-120SBCD tem dimensões exteriores de 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e uma altura de 2000 mm / 1520 mm. O peso líquido é de 136 kg. Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para a máquina e para a abertura da capota, bem como para a circulação dos operadores e cestos.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (38.6 A). Para a ligação hídrica, o consumo de água por ciclo é de 2,8 litros. É recomendável a instalação por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e conformidade com as normas.
A máquina de lavar loiça UX-120SBCD possui um design ergonómico com ângulos arredondados e um sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) que facilita a limpeza e manutenção. Recomenda-se a limpeza regular dos filtros e da cuba, bem como verificações periódicas por parte de um técnico especializado para prolongar a vida útil do equipamento.
Sim, a máquina UX-120SBCD possui a garantia Sani-Control e cumpre a norma DIN 10534, assegurando a desinfeção da louça. Inclui as funções THERMAL LOCK, que garante a temperatura adequada no enxaguamento, e um sistema de enxaguamento a alta temperatura constante para uma ótima desinfeção. A bomba de pressão garante um enxaguamento eficaz a alta pressão.
Introdução
A Máquina de Lavar Louça de Capota UX-120SBCD com Sani-Control representa uma solução robusta e indispensável para qualquer operação HORECA em Portugal que exija os mais elevados padrões de higiene e eficiência. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais de volume elevado, este equipamento garante a desinfeção da louça em conformidade com a norma DIN 10534, um fator crítico para a segurança alimentar e a reputação do seu estabelecimento.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com serviço contínuo ou elevado número de couverts, a capacidade de 60 cestos/hora e os ciclos de lavagem rápidos (a partir de 60 segundos) permitem uma rotação constante de louça, minimizando o stock necessário e assegurando que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis. A funcionalidade Wash Plus+ é crucial para lidar com a sujidade mais incrustada de forma eficiente.
Cozinhas Hoteleiras e de Catering
Para hotéis e empresas de catering, onde a versatilidade é fundamental, a altura útil de 430 mm e a compatibilidade com tabuleiros GN 1/1 e Euronorm tornam esta máquina ideal para lavar desde a louça de serviço de mesa até os utensílios de preparação e tabuleiros de forno. O sistema Sani-Control garante a desinfeção exigida para grandes eventos e serviços de buffet, prevenindo a contaminação cruzada.
Cantinas e Refeitórios Escolares/Empresariais
Em ambientes de refeitório com um grande volume de utilizadores, a durabilidade e a eficiência energética da UX-120SBCD são primordiais. A estrutura de parede dupla Ultra ISO não só reduz o ruído em áreas de trabalho intensas, mas também contribui para uma operação mais sustentável e com menores custos operacionais a longo prazo, enquanto a garantia de desinfeção protege a saúde dos utilizadores.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento através do Color LCD Display para assegurar a conformidade contínua com a norma DIN 10534, especialmente em períodos de pico.
- Aproveite a capacidade de carga para tabuleiros GN, otimizando a lavagem de utensílios de preparação em conjunto com a louça de serviço, reduzindo ciclos e maximizando a eficiência operacional.
- Implemente um programa de manutenção preventiva focado na limpeza dos braços de lavagem Hydroblade™ e dos filtros para garantir a máxima eficácia de lavagem e prolongar a vida útil do equipamento.
- Forme a equipa no uso dos diferentes ciclos de lavagem, utilizando a função Wash Plus+ para sujidade pesada e ciclos mais curtos para louça menos suja, otimizando o consumo de água e energia.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras Hoteleiras
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