Máquina de Lavar Louça de Arrasto SRC-3300IEV 122 Cestos/hora
Máquina de lavar louça industrial de arrasto com capacidade de 122-183 cestos/hora. Construção em aço inoxidável, sistema de lavagem eficiente e enxaguamento otimizado com controlo de temperatura.
Máquina de Lavar Louça de Arrasto — Eficiência e Durabilidade
A máquina de lavar louça de arrasto (ou máquina de lavar loiça industrial de túnel) é ideal para operações de grande volume, garantindo uma lavagem impecável e eficiente. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura uma durabilidade excecional, resistindo aos rigores do uso diário em ambientes profissionais intensivos, como restaurantes, hotéis e refeitórios.
Este equipamento integra tecnologias avançadas para otimizar o consumo de recursos. O economizador de enxaguamento e o redutor de pressão garantem uma utilização mínima de água, enquanto as paragens automáticas programadas, na ausência de carga, contribuem significativamente para a redução do consumo energético, tornando-a uma solução economicamente vantajosa.
Pensada para a facilidade de manutenção, esta máquina possui uma ampla porta de abertura assistida e componentes de lavagem e enxaguamento facilmente desmontáveis. A deteção de avarias é simplificada por pilotos indicadores, e a reparação pode ser realizada sem necessidade de remover a máquina do local, minimizando o tempo de inatividade da sua cozinha industrial.
Aplicações
Esta máquina de lavar louça é perfeitamente adequada para estabelecimentos com alta demanda, como grandes restaurantes, hotéis, hospitais, escolas e cozinhas de catering. A sua capacidade de processamento de até 183 cestos/hora (3294 pratos/hora) garante uma louça sempre limpa e higienizada, mesmo nos horários de maior afluxo. É ideal para cozinhas que necessitam de um fluxo contínuo de lavagem, otimizando a operacionalidade e a produtividade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302619 |
A máquina de lavar louça de arrasto SRC-3300IEV possui dimensões de 2300 mm de largura por 829 mm de profundidade. É crucial garantir espaço adequado para a instalação, incluindo as ligações elétricas, hidráulicas e para a extração de vapores, bem como para a movimentação e manutenção, especialmente considerando que a porta de abertura assistida facilita o acesso para limpeza e inspeção.
Este equipamento requer uma conexão elétrica 3P+N+G e uma potência total instalada de 30270 W. Em termos hidráulicos, a máquina possui um redutor de pressão para regulação da quantidade de água de enxaguamento e um sistema de preenchimento automático da caldeira. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança e funcionamento, com atenção especial à pressão da água para otimizar o consumo de 330 l/h no enxaguamento.
A máquina foi concebida para uma limpeza e manutenção facilitadas, apresentando uma ampla porta de abertura assistida para acesso interior. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis para limpeza, e os filtros de aço inoxidável com pendente e cesto de recolha de resíduos são extraíveis. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A deteção de avarias é simplificada por pilotos indicadores, e a reparação pode ser feita no local, sem necessidade de remover a máquina.
A máquina de lavar loiça de arrasto SRC-3300IEV foi projetada com entradas preparadas na cuba e no caldeirão para facilitar a instalação de dosificadores de detergente e abrilhantador, respetivamente. Recomenda-se a utilização de dosificadores compatíveis e de elevada qualidade para garantir a eficiência dos ciclos de lavagem e enxaguamento, otimizando o consumo de produtos químicos e garantindo os melhores resultados de lavagem.
Introdução
A máquina de lavar louça de arrasto SRC-3300IEV da Sammic, com capacidade para 122 cestos/hora, representa uma solução robusta e eficiente para a gestão de grandes volumes de louça em operações hoteleiras e de restauração de alta exigência. Este equipamento foi concebido para assegurar um fluxo contínuo de lavagem, otimizando a higiene e a produtividade da cozinha, enquanto minimiza o consumo de recursos operacionais através de tecnologias de recuperação de energia e otimização de água.
Hotelaria de Grande Escala (Hotéis 4/5 Estrelas)
Em hotéis com múltiplos pontos de F&B, como restaurantes, bares e serviço de quartos, a SRC-3300IEV garante que a louça para centenas de refeições diárias seja processada rapidamente e com elevados padrões de higiene. A sua capacidade de 122 cestos/hora é crucial para manter a rotação de pratos e utensílios durante os picos de serviço, como pequenos-almoços buffet e jantares de gala, evitando constrangimentos operacionais.
Restaurantes com Elevado Volume de Clientes
Para restaurantes que servem um grande número de clientes por turno, especialmente em zonas turísticas ou centros urbanos, esta máquina de arrasto é indispensável. Permite uma lavagem contínua de pratos, copos e talheres, assegurando que a equipa de sala tenha sempre louça limpa disponível, o que é fundamental para a fluidez do serviço e a satisfação do cliente, mesmo em operações com mais de 200 lugares sentados.
Cozinhas de Catering e Eventos
Empresas de catering que gerem eventos de grande dimensão, como casamentos, conferências ou festivais, beneficiam significativamente da capacidade e fiabilidade da SRC-3300IEV. A capacidade de processar milhares de peças de louça por hora é vital para a logística pós-evento, assegurando que todo o material seja limpo e higienizado eficientemente para o evento seguinte, reduzindo a necessidade de subcontratar serviços de lavagem ou de manter grandes stocks de louça.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade, para otimizar os resultados de lavagem e minimizar o consumo de químicos.
- Realize a manutenção preventiva diária e semanal, como a limpeza dos filtros e a verificação dos braços de lavagem, para assegurar a máxima eficiência do equipamento e prolongar a sua vida útil, evitando paragens inesperadas.
- Otimize o carregamento dos cestos, evitando sobrecarregar ou deixar espaços vazios, para maximizar a capacidade de lavagem por ciclo e garantir uma cobertura eficaz da água e dos químicos em toda a louça.
- Considere a instalação de um sistema de descalcificação da água, se a sua rede apresentar elevados níveis de calcário, para proteger os componentes internos da máquina e melhorar a qualidade final da lavagem, eliminando manchas e resíduos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações Hoteleiras
- Comprador de Equipamentos Profissionais
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