Máquina Lavar Loiça Capota de Dupla Parede 50x50cm
Máquina de lavar loiça capota para uso profissional, cestos 50x50cm. Garante desinfeção DIN 10534 com alta eficiência e poupança de água.
Máquina de Lavar Loiça Profissional — Principais Vantagens
Eleve o padrão de higiene e eficiência na sua cozinha profissional com a nossa máquina de lavar loiça tipo capota. Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta poderosa máquina (também conhecida como "máquina de lavar louça profissional" ou "lavavajillas industrial") garante uma desinfeção exemplar, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar do seu estabelecimento. A inovadora função Thermal Lock assegura que o enxaguamento decorre sempre à temperatura ideal para aniquilar bactérias, proporcionando uma higienização incomparável.
O sistema de enxaguamento a alta temperatura constante, apoiado por uma bomba de pressão robusta, assegura uma limpeza eficaz e uma desinfeção profunda, mesmo em períodos de uso intensivo. A integração de um condensador de vapores reduz a emissão de vapor em 75%, melhorando significativamente o ambiente de trabalho e não requer instalação adicional. Com um design ergonómico de carroçaria encastrada e ângulos arredondados, a limpeza da máquina é simplificada, prevenindo a acumulação de sujidade e otimizando a sua manutenção diária.
Os braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados maximizam a eficácia da lavagem, enquanto o seu design monobloco confere durabilidade superior face a choques. Este sistema avançado também contribui para uma poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento. Adicionalmente, o sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas, assegurando uma performance constante e uma operação eficiente.
A facilidade de uso é prioritária, com um mecanismo de abertura "flow" que permite elevar a capota com mínimo esforço. A sua alta capacidade de carga de 43 cm permite lavar facilmente tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. O painel de comandos com ecrã LCD a cores e proteção anti-humidade IP65 oferece uma comunicação intuitiva do estado da máquina e a seleção de ciclos dedicados, incluindo a função Wash Plus+ para sujidade mais persistente.
Aplicações
Esta máquina de lavar loiça de capota é ideal para restaurantes de média e grande dimensão, hotéis, cozinhas industriais, cantinas, pastelarias e bares com elevado volume de serviço. É perfeitamente adequada para estabelecimentos que necessitam de um equipamento robusto e fiável, capaz de garantir a desinfeção rigorosa da loiça de forma consistente e eficiente, suportando ciclos de trabalho prolongados e picos de utilização.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303371 |
A máquina de lavar loiça capota mede 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2035 mm de altura. Requer um espaço adequado para a sua instalação e para a abertura da capota.
A máquina de lavar loiça requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). O consumo de água por ciclo é de 2.8 litros, sendo necessário assegurar uma ligação hídrica compatível com estas especificações.
O equipamento inclui um sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) para manter a água de lavagem em ótimas condições. Os filtros de superfície são em aço inoxidável para maior resistência. As carroçarias encastradas têm um design ergonómico com ângulos arredondados para evitar a acumulação de sujidade, facilitando a limpeza regular do interior e exterior.
A máquina de lavar loiça usufrui de garantia Sani-Control, assegurando a desinfeção em conformidade com a norma DIN 10534. A nossa equipa de técnicos especializados presta assistência para manter a máquina em perfeitas condições, assim como aconselhamento personalizado.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota de Dupla Parede 50x50cm da Sammic representa um investimento estratégico para qualquer operação HORECA em Portugal, garantindo não só a máxima higiene e segurança alimentar, em conformidade com a norma DIN 10534, mas também uma otimização significativa dos processos de lavagem. A sua construção robusta, eficiência energética e a capacidade de processar grandes volumes de loiça e tabuleiros GN 1/1, fazem dela uma solução indispensável para manter o fluxo de serviço ininterrupto e os padrões de limpeza elevados.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado número de serviços diários, como marisqueiras ou restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, a capacidade de 60 cestos/hora e os ciclos rápidos (60 segundos) permitem uma reposição constante de pratos, copos e talheres, evitando interrupções no serviço durante os picos de afluência e garantindo a rotação necessária para mesas e bancadas.
Hotéis e Unidades Hoteleiras
Na hotelaria, onde a diversidade de loiça é grande e a exigência de higiene extrema, esta máquina é crucial. A sua altura útil de 430mm permite lavar tabuleiros GN 1/1 utilizados nos buffets de pequeno-almoço e eventos, bem como a loiça do serviço de quartos e dos restaurantes do hotel, assegurando uma desinfeção eficaz através da função Thermal Lock e reduzindo o vapor na copa, melhorando o ambiente de trabalho.
Cozinhas de Catering e Produção Centralizada
Para empresas de catering ou cozinhas centrais que preparam refeições em grande escala, a robustez e a fiabilidade da máquina são fundamentais. A capacidade de processar grandes volumes de loiça e utensílios, com braços de lavagem Hydroblade™ que otimizam a limpeza e um sistema de filtragem de 3 etapas para manter a água limpa, traduz-se em consistência na qualidade da lavagem e menor necessidade de manutenção corretiva, mesmo com uso intensivo.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento indicada no painel LCD para assegurar a conformidade com a norma DIN 10534 e a eficácia da desinfeção, especialmente em estabelecimentos com requisitos HACCP rigorosos.
- Aproveite a capacidade da máquina para lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando o carregamento e reduzindo o número de ciclos, o que contribui para a poupança de água e energia.
- Implemente um plano de manutenção preventiva focado na limpeza diária do sistema de filtros de 3 etapas e na verificação dos braços de lavagem Hydroblade™ para prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua eficiência máxima.
- Utilize a função Wash Plus+ para loiça com sujidade mais incrustada, evitando a necessidade de pré-lavagem manual intensiva e libertando a equipa para outras tarefas na cozinha.
Perfiis Alvos
- Chefs Executivos e Chefes de Cozinha
- Gestores de F&B e Diretores de Hotelaria
- Compradores e Diretores de Aprovisionamento HORECA
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