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Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B com Desinfeção Garantida

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B com Desinfeção Garantida
5 183,00 
4 042,74 
+IVA: 4 972,57 
SKU: SM1303325
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Máquina de lavar loiça de capota UX-100B, trifásica 400V, para uso profissional. Cestos 50x50 cm, altura útil 43 cm. Garante desinfeção em 60-210 s por ciclo.

Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B — Principais Vantagens

A pensar nas exigências do setor HORECA e hotelaria, a máquina de lavar loiça de capota (também conhecida como lava-louça profissional ou dishwasher) UX-100B foi concebida para oferecer higiene impecável e eficiência operacional. Com a função Sani-Control e Thermal Lock, garante a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534, assegurando padrões de segurança alimentar cruciais para qualquer negócio.

Este equipamento destaca-se pela sua construção robusta e design ergonómico, que não só facilitam a limpeza diária, como também previnem a acumulação de sujidade. Os braços de lavagem Hydroblade™ redesenhados e o sistema de filtros de 3 etapas otimizam a eficácia da lavagem, enquanto a alta capacidade de carga permite acomodar facilmente tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, aumentando a produtividade da sua cozinha.

Adicionalmente, a UX-100B incorpora tecnologias que visam a poupança significativa de água e energia, com um volume de cuba compacto e um consumo reduzido durante o enxaguamento. O visor LCD a cores e os ciclos dedicados tornam a operação intuitiva, permitindo ajustar os parâmetros da máquina às necessidades específicas de cada utilizador, desde os artigos mais frágeis até aos ciclos de lavagem mais intensos com a função Wash Plus+.

Aplicações

A Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos que exigem elevada performance e fiabilidade na lavagem de loiça. É particularmente adequada para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cantinas, pastelarias e bares com alto volume de serviço.

A sua capacidade de lidar com artigos de grande dimensão, como tabuleiros GN 1/1, torna-a perfeita para cozinhas de produção intensiva. A garantia de desinfeção e os ciclos ajustáveis asseguram que taças, copos delicados e utensílios robustos são lavados com a máxima eficiência e segurança, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a higiene em todas as operações.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões da Cesta500 mm x 500 mm
Altura Útil430 mm
Número de Ciclos6
Duração dos Ciclos60 / 90 / 100 / 150 / 210 segundos
Produção Cestos / Hora60 / 40 / 36 / 24 / 17
Capacidade do Caldeirão8 litros
Capacidade da Cuba25 litros
Consumo de Água/Ciclo3 litros
Consumo Energético Água/Ciclo0,22 kWh
Consumo Enchimento Tanque1,07 kWh
Alimentação Elétrica400 V / 50 Hz / 3N~ (14 A)
Peso Líquido103 kg
Temperatura de Lavagem65ºC
Temperatura de Enxaguamento87ºC
Nível de Ruído (1 m)<70 dB(A)
Potência da Bomba750 W / 1 Hp
Potência da Cuba2500 W
Potência da Caldeira7500 W
Potência Total8250 W

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Marca Sammic
EAN 8435561006017
Modelo 1303325

A Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B tem dimensões compactas adequadas para cozinhas profissionais. A cesta tem 500x500 mm e a altura útil é de 430 mm. Recomenda-se prever espaço adicional para a abertura da capota e para as ligações de água e eletricidade, bem como para a manutenção.

Este equipamento funciona com alimentação elétrica trifásica de 400 V / 50 Hz / 3N~, com uma potência total de 8250 W. Requer uma ligação de água com pressão adequada e um ponto de drenagem. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança.

A Máquina de Lavar Loiça UX-100B foi concebida para resistir, com um sistema de filtros de 3 etapas e filtros de superfície em aço inoxidável que facilitam a limpeza. A tecnologia 'flow' no mecanismo de abertura e o design ergonómico com ângulos arredondados ajudam a evitar a acumulação de sujidade. Recomenda-se a limpeza diária dos filtros e a utilização de detergentes e abrilhantadores específicos para lavagem profissional de loiça, conforme as indicações do fabricante.

Sim, a Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B é acompanhada de garantia. Além disso, existe uma equipa de serviços técnicos disponível para ajudar a manter a sua máquina sempre em perfeitas condições, garantindo todo o suporte necessário para otimizar o seu investimento.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B é um equipamento indispensável para qualquer operação HORECA em Portugal que exija rigor na higiene e eficiência operacional. Projetada para ambientes de alto volume, esta máquina assegura a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534, garantindo a segurança alimentar e otimizando os fluxos de trabalho na cozinha profissional, desde restaurantes a cozinhas de hotelaria e catering.

Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining

Em restaurantes com elevado volume de serviço e exigência de apresentação, a UX-100B permite lavar de forma rápida e eficiente uma vasta gama de loiça, desde porcelana delicada a utensílios de cozinha robustos. A garantia de desinfeção assegura que a loiça servida aos clientes cumpre os mais rigorosos padrões de higiene, essencial para a reputação do estabelecimento e segurança do consumidor.

Cozinhas de Hotéis e Resorts

Em unidades hoteleiras, onde a diversidade de artigos a lavar é grande (loiça de restaurante, serviço de quartos, banquetes, cafetaria) e o fluxo é contínuo, a capacidade de acomodar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, juntamente com os ciclos de lavagem ajustáveis, torna a UX-100B ideal. A sua robustez e fiabilidade minimizam o tempo de inatividade, crucial para a operação 24/7 de um hotel.

Empresas de Catering e Cozinhas Industriais

Para operações de catering e cozinhas industriais que processam grandes volumes de loiça e utensílios em curtos períodos, esta máquina oferece a velocidade e a eficácia necessárias. A alta produção de cestos por hora e o baixo consumo de água e energia contribuem diretamente para a redução dos custos operacionais, mantendo a consistência e a qualidade da lavagem em todas as fases da produção e eventos.

Dicas Profissionais

  • Otimize o pré-enxaguamento manual para remover resíduos grosseiros, aumentando a eficácia da lavagem e reduzindo a carga sobre os filtros da máquina, prolongando a sua vida útil.
  • Utilize sempre detergentes e abrilhantadores profissionais formulados para máquinas de alta temperatura, garantindo a máxima performance de lavagem e desinfeção, e evite a formação de calcário.
  • Aproveite a altura útil de 430 mm para lavar tabuleiros GN 1/1 e outros utensílios de grande dimensão, consolidando a lavagem e otimizando o uso do equipamento em vez de recorrer a lavagem manual.
  • Realize a manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza diária dos filtros e a verificação do nível dos produtos químicos, para assegurar o cumprimento contínuo da norma DIN 10534 e a eficiência energética.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo e Chef de Cozinha
  • Gestor de F&B e Diretor de Hotel
  • Responsável de Compras e Aprovisionamento
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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