Máquina Lavar Loiça Industrial de Arrasto 122/183 Cestos/Hora, 400V
Máquina de lavar loiça industrial de arrasto com capacidade de 122/183 cestos/hora. Ideal para cozinhas HORECA. Alimentação elétrica 400V.
Máquina Lavar Loiça Industrial — Máquina de Lavar Loiça Industrial de Arrasto — Principais Vantagens
Simplifique as operações de lavagem em grandes cozinhas com esta máquina de lavar loiça industrial de arrasto (também designada "túnel de lavagem") robusta e eficiente, concebida para lidar com o volume exigido por estabelecimentos de restauração e hotelaria de grande dimensão. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, enquanto o sistema anti-salpicos na entrada e saída melhora a higiene e segurança do ambiente de trabalho.
Este equipamento profissional distingue-se pela sua economia operacional, com um economizador de enxaguamento e redutor de pressão que otimizam o consumo de água. As paragens automáticas programadas na ausência de carga e a temporização do arraste minimizam o desperdício de energia, refletindo um compromisso com a sustentabilidade e a redução de custos operacionais.
A facilidade de limpeza e manutenção é um ponto forte, com uma ampla porta de abertura assistida que permite acesso total para inspeção e higienização. Componentes como tubos, boquilhas e filtros de aço inoxidável são facilmente desmontáveis, garantindo uma limpeza aprofundada e prevenindo a acumulação de resíduos. A reparação simplificada, sem necessidade de remover a máquina do local, assegura um tempo de inatividade mínimo.
Com tubos de lavagem e enxaguamento equipados com boquilhas de alta eficiência em aço inoxidável, esta máquina garante uma lavagem superior e uma durabilidade excecional. O potente sistema de bombagem e o controlo preciso da temperatura de lavagem e enxaguamento, visível no display digital, asseguram resultados impecáveis em cada ciclo.
Aplicações
Este equipamento é ideal para cozinhas industriais, hotéis com grande volume de hóspedes, restaurantes de alto tráfego, cantinas e qualquer empreendimento HORECA que necessite de uma capacidade de lavagem de loiça elevada e contínua. É perfeita para operações que servem centenas a milhares de refeições por dia, onde a rapidez, eficiência e higiene são cruciais. A sua robustez adapta-se a ambientes de uso intensivo e exigente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302620 |
Para informações detalhadas sobre as dimensões e o espaço necessário para a instalação, por favor, consulte a nossa equipa técnica ou o manual do equipamento. É fundamental garantir que existe espaço suficiente para a máquina e para a manutenção diária, além de considerar a área de carga e descarga de cestos.
Esta máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (56.1 A) e uma conexão elétrica 3P+N+G. Quanto à instalação hidráulica, é essencial ter acesso a um abastecimento de água adequado com a pressão necessária e um sistema de drenagem eficiente. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e a segurança do equipamento.
A manutenção regular e a limpeza adequada são cruciais. É aconselhável limpar os filtros de aço inoxidável e os cestos de recolha de resíduos diariamente. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis para limpeza, e o esvaziamento da caldeira é simples. Para informações mais detalhadas sobre a manutenção preventiva, consulte o manual de instruções ou contacte o nosso serviço de apoio técnico.
Introdução
A máquina de lavar loiça industrial de arrasto é uma solução robusta e eficiente, projetada para otimizar as operações de higienização em cozinhas profissionais de elevado volume. Com capacidade para processar até 183 cestos por hora, este equipamento garante uma lavagem consistente e de alta qualidade, essencial para manter os padrões de higiene e celeridade exigidos em hotéis, restaurantes e serviços de catering de grande escala, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade da equipa.
Grandes Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a máquina de arrasto é fundamental para gerir o fluxo contínuo de loiça e utensílios. Permite a lavagem ininterrupta de milhares de peças por hora, assegurando que o serviço de mesa e cozinha nunca seja comprometido pela falta de loiça limpa, mesmo em períodos de pico como pequenos-almoços buffet ou jantares de gala.
Catering Industrial e Cozinhas Centrais
Para empresas de catering que preparam centenas ou milhares de refeições diárias para eventos, empresas ou hospitais, esta máquina é indispensável. A sua capacidade de processamento elevado agiliza a limpeza da loiça de serviço e dos tabuleiros de transporte, garantindo a rotação rápida do material e a conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar exigidas neste setor.
Restaurantes de Grande Volume e Buffets
Em restaurantes com alta rotação de clientes ou em formatos de buffet onde a loiça suja se acumula rapidamente, a máquina de arrasto permite uma resposta imediata às necessidades da sala e da cozinha. A sua eficiência assegura que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente, sem sobrecarregar a equipa de copa.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) através do display digital para garantir a eficácia da higienização e a elimização de bactérias, conforme as normas HACCP.
- Aproveite o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas na ausência de carga para otimizar o consumo de água e energia. Eduque a equipa sobre a importância de carregar os cestos de forma eficiente para maximizar estes benefícios.
- Implemente um plano de manutenção preventiva focado na limpeza diária dos filtros e na desmontagem periódica dos tubos e boquilhas. A facilidade de acesso via porta assistida simplifica estas tarefas, prolongando a vida útil do equipamento e prevenindo avarias.
- Considere a instalação de um sistema de pré-lavagem automático antes da entrada na máquina de arrasto para remover resíduos grosseiros, melhorando a qualidade da lavagem e reduzindo a frequência de limpeza interna do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras/Aprovisionamento Hoteleiro
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