Máquina de Lavar Louça de Arrasto 1800 Pratos/Hora 400V
Máquina de lavar louça industrial de arrasto com capacidade de 1800 pratos/hora, 400V. Ideal para alta demanda de lavagem.
Máquina de Lavar Louça Industrial — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar louça industrial (também conhecida como máquina de lavar loiça automática) foi concebida para otimizar o fluxo de trabalho em ambientes HORECA e hotelaria, garantindo uma lavagem eficiente e higiénica. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência, mesmo em condições de uso intensivo, tornando-a um investimento inteligente para qualquer cozinha profissional.
Com funcionalidades de arranque automático e paragens programadas, este equipamento oferece uma notável economia de recursos, incluindo um sistema de enxaguamento otimizado que reduz o consumo de água. A facilidade de limpeza e manutenção, com componentes desmontáveis e acesso facilitado, minimiza o tempo de inatividade e prolonga a vida útil da máquina, culminando na eficiência energética e operacional da sua cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios, hospitais e qualquer estabelecimento que necessite de uma solução de lavagem de louça contínua e de alta capacidade. A sua performance de 1800 pratos/hora é perfeita para picos de serviço, garantindo que nunca faltará louça limpa, mantendo os padrões de higiene exigidos e otimizando a operacionalidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302403 |
Esta máquina de lavar louça industrial possui as seguintes dimensões exteriores: 1180 mm de largura, 830 mm de profundidade e 1430 mm de altura. É crucial verificar o espaço disponível para garantir uma integração perfeita na sua cozinha profissional.
A máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (52.9 A) com uma conexão elétrica 3P+N+G. A potência total instalada é de 33890 W. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança.
A limpeza é facilitada por uma ampla porta de abertura assistida, que permite fácil acesso. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis para uma higiene profunda. Os filtros de aço inoxidável com pendente e o esvaziamento simples da caldeira contribuem para uma manutenção descomplicada, assegurando a longevidade e desempenho do equipamento.
Sim, a máquina está equipada com um economizador de enxaguamento e um redutor de pressão para otimizar o consumo de água. Além disso, possui paragens automáticas programadas na ausência de carga e no final da carreira, minimizando o desperdício de energia e recursos.
Introdução
A máquina de lavar louça de arrasto da Sammic, com capacidade para 1800 pratos/hora, é um equipamento fulcral para operações HORECA de elevado volume, garantindo uma lavagem contínua, higiénica e eficiente. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta solução robusta assegura que a louça limpa está sempre disponível, mesmo durante os picos de serviço mais exigentes, contribuindo diretamente para a manutenção dos padrões de higiene e para a produtividade operacional.
Restaurantes de Grande Volume e Cadeias de Fast Food
Em restaurantes com alta rotação de clientes ou em cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, a capacidade de 1800 pratos/hora permite processar grandes quantidades de louça de forma ininterrupta. Isto é crucial para manter o serviço fluído e evitar atrasos, garantindo a disponibilidade constante de pratos, talheres e copos limpos para as mesas, otimizando a eficiência da equipa de copa e minimizando o tempo de inatividade.
Unidades Hoteleiras e Resorts com Múltiplos Pontos de Restauração
Hotéis com vários restaurantes, bares e serviço de banquetes beneficiam imensamente da capacidade de lavagem contínua. A máquina de arrasto assegura uma resposta rápida às necessidades de louça dos diferentes serviços, desde o pequeno-almoço buffet ao jantar à la carte, passando por eventos e room service, mantendo os mais elevados padrões de higiene e apresentação, essenciais para a imagem e reputação do estabelecimento.
Catering para Eventos de Grande Escala e Refeitórios Industriais
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas ou milhares de convidados, ou para refeitórios que servem um grande número de refeições diárias (hospitais, escolas, empresas), a eficiência e a rapidez são críticas. Esta máquina de arrasto processa a louça de forma expedita, permitindo uma logística de lavagem otimizada, reduzindo a necessidade de grandes inventários de louça e garantindo a conformidade com as normas sanitárias mais rigorosas.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para remover resíduos sólidos antes da entrada na máquina, melhorando a qualidade da lavagem e reduzindo a carga orgânica na cuba.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC - 65ºC) e enxaguamento (80ºC - 90ºC) para garantir a desinfeção adequada da louça e o cumprimento das normas HACCP.
- Utilize produtos químicos de lavagem e abrilhantamento de qualidade profissional, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade, para otimizar resultados e minimizar custos.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva diário e semanal, incluindo a limpeza de filtros, bicos de lavagem e remoção de calcário, para assegurar a longevidade do equipamento e a sua máxima eficiência energética e operacional.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / F&B Manager: Procura otimização de processos, higiene e eficiência para suportar o volume de serviço e manter a qualidade.
- Gerente de Hotel / Diretor de Operações: Interessa-se pela durabilidade do equipamento, poupança de recursos (água, energia) e minimização de custos operacionais a longo prazo.
- Comprador Profissional / Técnico de Aprovisionamento: Valoriza a robustez da construção, a capacidade de produção e a relação custo-benefício de um investimento em equipamento de alta performance.
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