Máquina de Gelo em Flocos 400 Kg/dia – 400V
Máquina de gelo em flocos de alta capacidade para hotelaria. Produz 400 Kg/dia com sistema de refrigeração a ar e acabado em aço inox AISI 304. Tensão 400V.
Máquina de Gelo em Flocos – Eficiência e Durabilidade para Profissionais
Concebida para a exigência do setor HORECA e hotelaria, esta máquina de gelo em flocos de alta performance garante uma produção contínua e fiável. Com um sistema de refrigeração a ar otimizado, oferece uma capacidade de 400 kg de gelo por dia, ideal para grandes volumes de trabalho.
A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 assegura não só a durabilidade e resistência à corrosão, mas também uma fácil manutenção e higienização. O design inteligente, com filtro de ar removível e lavável, promove a longevidade do equipamento e a qualidade do gelo produzido.
Equipada com componentes de excelência e tecnologia avançada, esta máquina é uma solução energética eficiente. A utilização do gás refrigerante R290 contribui para a sustentabilidade ambiental, alinhando-se com as mais recentes normativas.
Aplicações
Esta máquina de gelo é indispensável em ambientes profissionais que requerem grandes quantidades de gelo em flocos, como restaurantes, bares, hotéis, peixarias, supermercados e laboratórios. É perfeita para manter alimentos e bebidas frescos em expositores, preparar cocktails, ou para uso em processos laboratoriais que necessitem de refrigeração constante.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DE GELO EM FLOCOS GRAN. G510A HC 400V |
Esta máquina de gelo em flocos possui dimensões de 560x569x695 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, é aconselhável prever espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento. Certifique-se de que o local de instalação permite a dissipação de calor.
A máquina opera com uma tensão de 400V (trifásico). É fundamental que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança vigentes e seja realizada por um técnico qualificado. Relativamente à instalação hídrica, a máquina requer uma ligação à rede de água potável que forneça água com pressão adequada. O consumo de água é de 1 litro por kg de gelo produzido.
A manutenção regular inclui a limpeza do filtro de ar removível e lavável, que deve ser verificada periodicamente para evitar a acumulação de pó e garantir a eficiência do sistema de refrigeração. O evaporador em aço inoxidável AISI 304 deve ser limpo conforme as instruções do manual, utilizando produtos adequados para evitar danos. É recomendada uma descalcificação e sanitização profissional periódica para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a qualidade do gelo.
Sim, a máquina de gelo beneficia de uma garantia padrão contra defeitos de fabrico. Para informações detalhadas sobre a cobertura da garantia e os serviços de assistência técnica disponíveis, incluindo peças de substituição e suporte técnico especializado, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Estamos disponíveis para esclarecer todas as suas dúvidas e assegurar o bom funcionamento do seu equipamento.
Introdução
Esta máquina de gelo em flocos de alta performance é um ativo crítico para operações B2B que exigem refrigeração imediata e moldável, oferecendo uma capacidade industrial de 400 kg/dia para sustentar fluxos de trabalho intensos em ambientes de hospitalidade e retalho alimentar. Construída em aço inoxidável AISI 304 com alimentação trifásica (400V), o equipamento garante estabilidade térmica e eficiência energética superior, sendo essencial onde a integridade do produto fresco e a apresentação visual são prioridades operacionais.
Bancadas de Peixaria e Mercados de Frescos
O gelo em flocos é distribuído sobre as bancadas de exposição para criar uma base de refrigeração uniforme que não danifica a pele sensível do pescado. A sua textura maleável permite envolver totalmente o produto, garantindo a manutenção da temperatura técnica e prolongando a vida útil dos frescos no ponto de venda.
Buffets de Hotelaria e Salad Bars
Utilizado para o preenchimento de cubas e expositores de self-service, mantendo recipientes de iogurtes, sumos e saladas à temperatura de segurança alimentar (HACCP). A elevada produção diária permite a reposição constante durante os turnos de pequeno-almoço e almoço, assegurando uma estética profissional e frescura contínua.
Produção de Enchidos e Massas em Unidades de Catering
Em processos de cutelaria industrial, o gelo em flocos é adicionado diretamente às misturas para controlar o calor gerado pela fricção das lâminas, evitando a desnaturação das proteínas e a cozedura precoce das gorduras. A granulometria fina garante uma absorção rápida e homogénea sem comprometer a textura final do preparado.
Dicas Profissionais
- Instale um sistema de descalcificação na entrada de água para evitar a acumulação de calcário no evaporador de aço inoxidável, prolongando a vida útil do eixo de rotação.
- Limpe o filtro de ar removível semanalmente para garantir que o sistema de refrigeração a ar opera com o máximo débito, reduzindo o consumo energético e o esforço do compressor.
- Dada a alimentação de 400V, verifique regularmente o sentido de rotação e o sensor de segurança do eixo para prevenir bloqueios mecânicos durante picos de produção.
- Mantenha um silo de armazenamento isolado termicamente para acumular a produção noturna, otimizando a disponibilidade de gelo logo no início do primeiro turno operacional.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Gestores de Unidades de Catering de Grande Escala
- Responsáveis de Secção de Frescos em Supermercados e Hipermercados
- Diretores de F&B de Unidades Hoteleiras com Serviço de Buffet e Banquetes
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