Máquina de Gelo Combinada 130 kg/24h 560x569x600 mm
Máquina de gelo combinada profissional com produção de 130 kg/24h. Dimensões 560x569x600 mm. Produção contínua de seixos compactos e secos. Ideal para HORECA.
Máquina de Gelo Combinada Profissional — Principais Vantagens
Esta máquina de gelo combinada foi concebida para otimizar a produção contínua de gelo em ambientes profissionais exigentes, como restaurantes, bares e hotéis. Graças à ação combinada de um sem-fim e extrusora, garante um ciclo de produção estável e eficiente, resultando em cubos de gelo compactos e 91% secos, ideais para todo o tipo de bebidas e preparações.
A sua construção em aço inoxidável AISI 304 com acabamento Scotch Brite confere-lhe não só uma estética profissional e moderna, mas também uma durabilidade excecional e facilidade de limpeza, essencial para a manutenção dos mais altos padrões de higiene. É um investimento robusto que garante longevidade e resistência em utilização intensiva.
Com componentes de alta fiabilidade e um design tecnologicamente avançado, esta máquina assegura baixos custos operacionais e uma elevada eficiência na produção de gelo, minimizando o consumo de energia e água. Projetada para operar em condições de classe tropical até +43 °C, adapta-se perfeitamente a diversas condições ambientais, mesmo as mais rigorosas.
Aplicações
Este equipamento é a solução ideal para estabelecimentos HORECA de médio e grande porte, incluindo restaurantes de alta cozinha, bares movimentados, discotecas, hotéis com serviço de bar e buffet, e cozinhas industriais que requerem uma produção constante e fiável de gelo de alta qualidade. Perfeita para preparar cocktails, refrigerar bebidas ou manter alimentos frescos em expositores.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DE GELO COMBINADO TM 140A HC S/DEPOSITO |
Esta máquina de gelo combinada tem as dimensões de 560x569x600 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de aproximadamente 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, conforme as diretrizes do fabricante para equipamentos de refrigeração profissional.
Para a instalação desta máquina, é necessária uma ligação elétrica de 230 V. Em termos de abastecimento de água, é requerida uma ligação contínua, pois consome cerca de 1 litro de água por cada quilograma de gelo produzido. Não requer ligação de gás, utilizando gás refrigerante R-290. É fundamental seguir as instruções do manual para uma instalação segura e eficiente.
A limpeza regular é crucial para a higiene e eficiência do equipamento. Recomenda-se a limpeza externa com um pano macio e detergente neutro. Para o interior e o sistema de gelo, siga as instruções específicas do manual, utilizando produtos de descalcificação e sanitização apropriados para máquinas de gelo, a cada 6 meses, ou conforme a dureza da água local. Desligue sempre o equipamento da corrente elétrica antes de efetuar qualquer limpeza ou manutenção.
Sim, esta máquina de gelo combinada beneficia de uma garantia padrão do fabricante. Para informações detalhadas sobre os termos e duração da garantia, consulte a documentação fornecida com o equipamento ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Disponibilizamos suporte técnico especializado para qualquer questão ou eventualidade que possa surgir durante a vida útil do produto.
Introdução
Esta máquina de gelo combinada de 130 kg/24h é um componente crítico para operações de alto volume que exigem gelo de alta densidade e baixa humidade. Construída em aço inoxidável AISI 304 e preparada para ambientes tropicais até +43 °C, garante uma produção ininterrupta de seixos compactos (91% secos), otimizando a diluição em bebidas e a conservação térmica em expositores, com uma eficiência hídrica de 1:1 que reduz significativamente os custos operacionais.
Cocktail Bars de Elevada Rotação
Os bartenders utilizam o gelo tipo seixo seco para garantir uma diluição controlada em cocktails batidos ou mexidos, mantendo a temperatura da bebida sem comprometer o sabor. A produção de 130 kg assegura que o estabelecimento nunca sofra ruturas de stock durante os picos de serviço noturno.
Buffets de Hotelaria e Pequeno-Almoço
O equipamento fornece a base ideal para a montagem de bancadas de frio, onde o gelo compacto sustenta recipientes de iogurtes, sumos e frutas frescas. A consistência do gelo seco permite uma manutenção mais prolongada da temperatura sem a formação excessiva de água residual no expositor.
Marisqueiras e Peixarias Fins
Na apresentação de marisco vivo ou fresco sobre bancada, este gelo é utilizado pela sua capacidade de moldagem e dureza, protegendo o produto sem o queimar. A elevada produção diária permite a renovação constante das vitrines, essencial para cumprir as normas de segurança alimentar e estética visual.
Dicas Profissionais
- Instale um sistema de filtragem e descalcificação de água para prevenir a acumulação de calcário no sem-fim e prolongar a vida útil do motor da extrusora.
- Respeite as folgas de ventilação recomendadas, mesmo em modelos de classe tropical, para maximizar a eficiência energética e manter o rácio de 1L de água por kg de gelo.
- Realize uma higienização química mensal do circuito de produção para garantir que o gelo mantém a neutralidade de sabor e odor exigida na alta coquetelaria.
- Monitorize o sensor de nível do depósito externo para garantir que a produção arranca automaticamente antes dos períodos de maior afluência no serviço.
Perfiis Alvos
- Chef de Bar e Mixologistas
- Diretores de F&B de Unidades Hoteleiras
- Gestores de Restaurantes de Grande Dimensão
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