Hotte Industrial Júnior com Turbina 1000x790x680mm
Hotte industrial em aço inox AISI-304, 1000x790x680mm, com turbina integrada. Alta extração de fumos e vapores, fácil limpeza e manutenção. Ideal para cozinhas profissionais.
Hotte Industrial com Turbina — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o ambiente em cozinhas profissionais, esta hotte exaustora industrial garante uma extração eficaz de fumos e odores. A sua estrutura robusta em aço inoxidável AISI-304 assegura durabilidade e resistência à corrosão, tornando-a um investimento inteligente para a sua cozinha. Graças ao seu design sem montantes intermédios, a limpeza é simplificada, contribuindo para manter os mais altos padrões de higiene no seu estabelecimento.
A incorporação de uma turbina de alta performance nesta apanha-fumos assegura um poderoso fluxo de ar, essencial para manter a qualidade do ar em espaços de grande volume de confeção. Os coletores em forma de U, soldados para a fixação dos filtros, juntamente com o sistema de drenagem com tampão roscado, facilitam a manutenção e a remoção de gorduras, garantindo o bom funcionamento e a longevidade do equipamento. Esta hotte cumpre todas as normativas de segurança e higiene vigentes, proporcionando tranquilidade e conformidade regulamentar.
Aplicações
Este sistema de extração é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e hotéis com cozinhas de grande volume, a refeitórios industriais e cozinhas de catering. A sua capacidade de lidar com grandes quantidades de fumos e vapores torna-a perfeita para áreas de confeção intensiva, tais como zonas de fritura profunda ou grelhadores de alto rendimento. A robustez e facilidade de manutenção são cruciais para a operação contínua exigida nestes ambientes.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI-304 |
| Construção | Completamente soldada, com cantos dobrados e chanfrados |
| Coletores | Formato em U, soldados para filtros |
| Design interno | Estrutura diáfana, sem montantes intermédios |
| Sistema de drenagem | Filtros inclinados, com tampão roscado de grande dimensão |
| Inclui turbina | Sim |
| Filtros | Não incluídos (requer 2 filtros de lamas) |
| Dimensões (CxLxA) | 1000x790x680mm |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | CSJ100-TRAD-T |
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a qualidade do ar é tão crucial quanto a qualidade dos ingredientes. Esta Hotte Industrial Júnior com Turbina é a solução robusta e compacta que responde a essa exigência, garantindo a extração eficiente de fumos, vapores e odores. Construída em aço inoxidável AISI-304, não é apenas uma peça de equipamento; é um investimento na saúde da sua equipa, na conformidade com as normas HACCP e na otimização do ambiente de trabalho, mesmo em espaços mais contidos ou como complemento a sistemas maiores.
Cozinhas de Produção de Pequeno e Médio Porte
Perfeita para cozinhas de restaurantes de bairro ou pastelarias de produção intensiva, onde o espaço é um bem precioso mas a necessidade de extração eficaz é inegociável. A sua turbina integrada garante que, mesmo em picos de serviço, os fumos de frituras ou guisados não comprometem a qualidade do ar, mantendo o conforto da brigada e a frescura dos produtos.
Áreas de Apoio em Cozinhas Centrais
Em cozinhas centrais, esta hotte pode ser estrategicamente posicionada sobre equipamentos específicos que geram mais calor ou humidade, como fornos combinados ou zonas de banho-maria. Ajuda a segmentar a extração, otimizando o consumo energético e complementando o sistema principal, sem sobrecarregar a rede de ventilação global.
Catering para Eventos e Cozinhas Temporárias
A sua dimensão e a turbina integrada tornam-na uma opção viável para instalações temporárias ou cozinhas de catering móveis. Garante que, mesmo em ambientes não permanentes, as condições de trabalho e a segurança alimentar são mantidas, permitindo uma operação eficiente e sem surpresas no rush do serviço.
Dicas Profissionais
- A ausência de montantes intermédios e os coletores em U soldados são um detalhe técnico crucial. Facilitam a limpeza profunda e minimizam pontos de acumulação de gordura, essenciais para a manutenção diária e para passar auditorias de segurança alimentar sem sobressaltos.
- Embora os filtros não estejam incluídos, invista em filtros de lamas de alta qualidade. São a primeira linha de defesa e a sua eficácia impacta diretamente a longevidade da turbina e a frequência das intervenções de manutenção no sistema de condutas.
- Considere a instalação dos focos LED e do sistema de aportação de ar. Uma boa iluminação sob a hotte melhora a visibilidade e a segurança na zona de cocção, enquanto a aportação de ar é vital para evitar pressões negativas na cozinha e otimizar o desempenho da extração.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (que valoriza a qualidade do ambiente e a saúde da equipa)
- Gerente de F&B (focado na eficiência operacional e conformidade regulamentar)
- Consultor de Cozinhas (que busca soluções compactas e de alta performance)
- Diretor de Manutenção (que prioriza a durabilidade e facilidade de manutenção)
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