Hotte de Parede Industrial para Cozinha 1000mm com Turbina
Hotte de parede industrial em aço inoxidável AISI-304 com turbina, para cozinhas profissionais. Extração potente de fumos e odores.
Hotte de parede industrial — Hotte Industrial — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais, esta hotte industrial de parede assegura a remoção eficiente de fumos, vapores e odores. É Fabricada em aço inoxidável AISI-304, garantindo durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis para ambientes exigentes. A sua estrutura sólida e completamente soldada, com cantos dobrados e chafados, oferece segurança e facilita a manutenção, para uma higiene impecável no seu espaço de restauração.
O sistema de extração com turbina integrada proporciona um desempenho superior, mantendo o ar limpo e a temperatura agradável na cozinha. Os coletores em forma de U, soldados para a fixação dos filtros, um detalhe bem pensado para a funcionalidade diária. Esta coifa desenhada sem montantes intermédios otimiza a limpeza e conformidade com as normativas de higiene mais rigorosas.
A hotte de exaustão incorpora filtros inclinados com um sistema de drenagem de grandes dimensões e tampão roscado, permitindo uma evacuação fácil de gorduras. O design focado na higiene simplifica as operações diárias, economizando tempo e esforço. Poderá optar por adicionar iluminação LED embutida, com dois focos por metro linear, para uma excelente visibilidade na área de trabalho.
Aplicações
Esta hotte de parede é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e hotelaria a cafetarias e cozinhas de catering. A potência da turbina integrada torná-la-á perfeita para cozinhas de alta produção, onde a necessidade de um sistema de extração robusto é crucial.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço inoxidável AISI-304 |
| Dimensões (CxPxA) | 1000x815x665mm |
| Construção | Completamente soldada, cantos dobrados e chafados |
| Estrutura interna | Diáfana, sem montantes intermédios |
| Filtros | Inclinados com sistema de drenagem e tampão roscado |
| Filtros de lamas | Não incluídos (necessita de 2 filtros) |
| Turbina | Sim |
| Instalação de luzes (opcional) | 2 focos LED por metro linear, com cabo e ficha |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | CSC100-T |
O aço inoxidável AISI-304 oferece uma resistência superior à corrosão e durabilidade, sendo ideal para cozinhas profissionais devido à sua capacidade de suportar ambientes com alta humidade, calor e agentes de limpeza, garantindo uma vida útil longa ao equipamento.
Não, os filtros de lamas de aço inoxidável não estão incluídos. É necessário adquirir dois filtros separadamente para o funcionamento adequado da hotte.
Sim, o design da hotte foi concebido para facilitar a limpeza. A sua estrutura diáfana, sem montantes intermédios, e os cantos dobrados e chafados, permitem um acesso fácil e rápido a todas as superfícies, garantindo uma higiene eficiente.
A turbina integrada é fundamental para a eficaz extração de fumos e odores. Garante um fluxo de ar constante e potente, mantendo o ambiente da cozinha mais agradável e livre de partículas nocivas, crucial para o bem-estar da equipa e dos clientes.
Sim, existe a opção de instalar dois focos LED embutidos por cada metro linear, que inclui um cabo com ficha para ligação direta. Esta funcionalidade melhora significativamente a visibilidade na área de confeção, otimizando as condições de trabalho.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional de alta performance, a qualidade do ar é tão crítica quanto a eficiência dos equipamentos de confeção. Esta hotte de parede industrial com turbina é a solução robusta para chefs e gerentes de F&B que enfrentam o desafio constante de manter um ambiente de trabalho salubre e produtivo. Projetada em aço inoxidável AISI-304, com uma construção soldada e um sistema de extração potente, garante a remoção eficaz de fumos, vapores e gorduras, essencial para cumprir as normas HACCP e para o conforto da equipa, mesmo durante o rush do serviço. É um investimento na longevidade da sua cozinha e na saúde dos seus colaboradores.
Cozinha Central de Produção Intensiva
Numa cozinha de produção onde há vários pontos de cocção a funcionar em simultâneo – braseados, frituras, grelhados – a capacidade de extração desta hotte é vital. Garante que o ar se mantém limpo e fresco, evitando a saturação de cheiros e a acumulação de gorduras que poderiam comprometer a segurança alimentar e o bem-estar da brigada. A sua estrutura diáfana facilita a limpeza pós-serviço, crucial para a rotação de produções.
Restaurante de Alta Rotação com Cozinha Aberta
Em restaurantes com cozinhas abertas ou show-cooking, a eficácia da extração é duplamente importante, pois os fumos e odores impactam diretamente a experiência do cliente. Esta hotte, com a sua turbina integrada, assegura que o ambiente da sala de jantar permanece agradável, enquanto os chefs podem trabalhar sem a perturbação de vapores excessivos. A opção de iluminação LED embutida melhora a visibilidade na área de trabalho e contribui para a estética do espaço.
Catering para Grandes Eventos e Hotéis 5 Estrelas
Para operações de catering que montam cozinhas temporárias ou para hotéis de luxo que exigem os mais altos padrões de higiene e funcionalidade, esta hotte oferece a confiabilidade necessária. A construção soldada e os filtros inclinados com drenagem de gorduras simplificam a manutenção e a limpeza, garantindo que a conformidade com as normas sanitárias é sempre mantida, independentemente da intensidade do evento. A resistência do AISI-304 é uma garantia de durabilidade em ambientes de uso constante.
Dicas Profissionais
- Ao dimensionar a sua hotte, considere sempre a área total da zona de cocção e o tipo de equipamentos que irá ter por baixo. Uma hotte subdimensionada é um erro comum que compromete a qualidade do ar e a eficiência da sua cozinha.
- A manutenção regular dos filtros é absolutamente crítica. Tenha sempre filtros de substituição à mão e implemente um protocolo de limpeza diária ou semanal, dependendo da sua operação. Isso não só prolonga a vida útil da hotte como garante a máxima eficiência de extração e cumpre as normas de segurança contra incêndios.
- A instalação da hotte deve ser feita por técnicos especializados, garantindo a inclinação correta dos filtros e a selagem adequada dos ductos. Uma instalação deficiente pode levar a perdas de eficiência e acumulação de gorduras em locais indesejados.
- Considere a adição dos focos LED integrados. A iluminação direta sobre a área de confeção melhora significativamente a visibilidade, reduzindo a fadiga ocular da equipa e aumentando a segurança no manuseamento de alimentos e utensílios cortantes.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de Operações F&B
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Gerente de Compras Técnicas
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