Hotte de Cozinha Mural Inox c/ Turbina 1500mm
Hotte de cozinha mural em aço inoxidável AISI-304 com turbina potente de 1/2CV. Ideal para extração eficaz em cozinhas profissionais. Medidas: 1500x790x620mm.
hotte de cozinha industrial — Hotte de Cozinha Mural — Principais Vantagens
As cozinhas profissionais exigem equipamentos de exaustão que garantam eficácia e higiene. Esta hotte mural, fabricada integralmente em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, é a solução ideal para o seu restaurante ou unidade hoteleira. Com um design pensado para facilitar a limpeza e cumprir todas as normativas vigentes, esta coifa maximiza a remoção de fumos e odores. A inclusão de uma turbina de 1/2CV assegura um desempenho robusto e contínuo, crucial para ambientes de trabalho intensivos, proporcionando um ambiente de trabalho mais fresco e agradável para a sua equipa.
Desenhada para uma instalação mural, esta campânula adapta-se perfeitamente a diversas configurações de cozinha, economizando espaço e otimizando o fluxo de trabalho. Os coletores em forma de U, soldados para a fixação dos filtros, juntamente com a estrutura diáfana sem montantes intermédios, simplificam a manutenção e garantem uma limpeza profunda. O sistema de drenagem inovador com tampão roscado de grandes dimensões contribui para um escoamento eficiente das gorduras.
Aplicações
Esta solução de exaustor é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos que requerem um sistema de extração de ar potente e fiável. É ideal para:
- Cozinhas de restaurantes de grande volume, onde o controlo de fumos é constante.
- Cozinhas de hotéis e refeitórios, garantindo um ambiente de trabalho confortável e higiénico.
- Cozinhas de snack-bares e casas de pasto, onde o espaço é otimizado e a eficiência é crucial.
- Áreas de confeção de alimentos em centros de catering, mantendo a qualidade do ar em operações de grande escala.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (Comp. x Larg. x Alt.) | 1500x790x620 mm |
| Material | Aço Inoxidável AISI-304 |
| Tipo de Hotte | Mural com turbina |
| Potência da Turbina | 1/2 CV |
| Necessita de filtros | Sim, 3 filtros de lamas (não incluídos) |
| Compatibilidade de filtros | Filtros de lamas em aço inoxidável |
| Sistema de Drenagem | Com tampão roscado |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | CSB150-T |
Introdução
No coração de qualquer operação de cozinha profissional, a exaustão eficaz é tão crítica quanto a qualidade dos ingredientes. Esta hotte de cozinha mural em aço inoxidável AISI-304, equipada com uma turbina de 1/2 CV, é a espinha dorsal para manter um ambiente de trabalho salubre e produtivo. Foi desenhada para combater os desafios mais exigentes de uma cozinha de produção intensiva, garantindo a remoção eficiente de fumos, vapores gordurosos e odores, elementos que, se não controlados, comprometem não só o bem-estar da equipa mas também a conformidade com as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.
Cozinha Central de Produção e Catering
Em cozinhas que servem grandes volumes de refeições para catering ou produção centralizada, onde a fritura e cocção são contínuas, esta hotte é crucial. Assegura que o ar ambiente se mantém limpo e fresco, prevenindo a saturação de gorduras e odores que poderiam comprometer a qualidade dos alimentos e o conforto da brigada durante turnos prolongados.
Restaurante de Alta Gastronomia com Cozinha Aberta
Num restaurante onde a cozinha é parte integrante da experiência do cliente, a visibilidade e a higiene são primordiais. Esta hotte garante que o espetáculo da confeção não é ofuscado por fumos ou cheiros indesejados, mantendo a atmosfera impecável e a equipa a trabalhar em condições ideais, mesmo no pico do serviço.
Bar de Tapas ou Snack-Bar com Grelhador
Para estabelecimentos com espaços mais compactos, mas que geram uma quantidade considerável de fumos e vapores devido a grelhados ou fritadeiras, a instalação mural desta hotte otimiza o espaço. A sua capacidade de extração robusta é vital para manter um ambiente agradável tanto para os clientes como para o pessoal, evitando a propagação de cheiros para a sala de refeições.
Dicas Profissionais
- A correta dimensão e posicionamento da hotte são decisivos. Certifique-se que cobre toda a área dos equipamentos de cocção para uma extração máxima e evite zonas mortas de acumulação de fumos.
- A limpeza regular dos filtros de lamas não é apenas uma questão de higiene, mas de eficiência. Filtros obstruídos reduzem drasticamente o poder de exaustão, forçando a turbina a trabalhar mais e consumindo mais energia. A estrutura diáfana desta hotte facilita a manutenção, tornando-a rápida e eficaz.
- Considere a instalação do sistema de iluminação LED opcional. Uma boa iluminação sob a hotte é fundamental para a precisão dos chefs e para a segurança no manuseamento dos equipamentos, especialmente durante o rush do serviço.
- O aço inoxidável AISI-304 é a referência para cozinhas profissionais. A sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza são cruciais para a longevidade do equipamento e para cumprir as normas HACCP de forma consistente. Verifique sempre a qualidade do inox.
- A manutenção preventiva da turbina, incluindo a verificação de ruídos anormais ou vibrações, pode evitar paragens inesperadas que comprometam a operação da cozinha e gerem custos avultados de reparação.
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