Campânula de Exaustão Profissional Junior Snack 2000x790x665mm
Hotte de exaustão profissional fabricada em aço inoxidável AISI-304. Com 2000x790x665mm, garante higiene e eficiência em cozinhas de restaurantes e hotéis. Filtros não incluídos.
Campânula de Exaustão Profissional Júnior Snack — Principais Vantagens
Otimize o ambiente da sua cozinha profissional com a nossa campânula de exaustão de alto desempenho, concebida para atender às rigorosas exigências do setor. Fabricada em aço inoxidável AISI-304, esta hotte garante durabilidade superior e resistência excecional à corrosão, crucial para ambientes de cozinha intensa. A sua construção soldada com cantos dobrados e chanfrados facilita uma higiene impecável, cumprindo as mais estritas normas HACCP. Com um design pensado para a facilidade de limpeza, esta campânula de exaustão melhora significativamente a qualidade do ar, protegendo a saúde da sua equipa e proporcionando um espaço de trabalho mais agradável e produtivo.
Aplicações
Esta robusta campânula de extração é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e bares de tapas até hotéis com grandes eventos e cozinhas industriais. A sua capacidade de lidar de forma eficiente com vapores, odores e gorduras torna-a perfeita para zonas de cocção intensas, como grelhadores e fritadeiras. Garanta a frescura do ar na sua cafetaria concorrida ou na área de serviço do seu restaurante, mantendo um ambiente convidativo para os seus clientes e uma atmosfera de trabalho confortável para os seus colaboradores. É uma aposta segura para qualquer negócio que preze pela boa cozinha e bem-estar.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço Inoxidável AISI-304 |
| Dimensões LxPxA | 2000x790x665mm |
| Construção | Completamente soldada, cantos dobrados e chanfrados |
| Coletores | Em forma de U soldados para suportar filtros |
| Estrutura | Diáfana, sem montantes intermédios |
| Filtros | Inclinados, com sistema de drenagem e tampão roscado de grandes dimensões (não incluídos) |
| Luzes | Instalação de 2 focos LED embutidos por metro linear e cabo com ficha direta (opcional) |
| Normativas | Em conformidade com todas as normativas vigentes |
| Número de Filtros Necessários | 4 (não incluídos, SKU: EUCSJ200) |
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Seja o primeiro a avaliar!Esta hotte é fabricada em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, garantindo resistência superior à corrosão e uma longevidade excecional, ideal para o uso intensivo em cozinhas profissionais exigentes.
Não, os filtros de lamas de aço inoxidável não estão incluídos. Este modelo específico necessita de quatro filtros, que podem ser adquiridos separadamente para complementar a sua instalação.
Sim, é possível optar pela instalação de luzes. Por cada metro linear da coifa, serão instalados dois focos LED embutidos, e será fornecido um cabo com ficha direta para facilitar a ligação à rede elétrica.
Sim, o design e a construção desta campânula de exaustão foram desenvolvidos em conformidade com todas as normativas vigentes, assegurando um ambiente de trabalho seguro e higiénico, crucial para qualquer estabelecimento alimentar.
A estrutura diáfana desta campânula, sem montantes intermédios, e os seus coletores soldados em forma de U, facilitam grandemente a limpeza. Os cantos dobrados e chanfrados e o sistema de drenagem com tampão roscado também contribuem para uma manutenção simples e eficaz.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a eficiência da exaustão é tão crítica quanto a qualidade dos ingredientes. Esta campânula de exaustão profissional em aço inoxidável AISI-304, com 200 cm de comprimento, é uma solução robusta e fiável para gerir fumos, vapores e odores. Essencial para manter um ambiente de trabalho salubre e em conformidade com as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar, esta peça é a base para qualquer sistema de ventilação que exija flexibilidade na escolha da turbina externa, garantindo que o ar da sua cozinha se mantém limpo e fresco, mesmo durante o rush do serviço.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Grande Volume
Numa cozinha onde a fritura e o grelhados são constantes, a remoção eficaz de fumos e gorduras é vital. Esta campânula, com a sua estrutura diáfana e coletores em U, permite a instalação de um sistema de exaustão potente, assegurando que o chef e a brigada trabalham num ambiente confortável, sem a acumulação de partículas de gordura que comprometem a higiene e a segurança.
Catering para Grandes Eventos e Cozinhas Centrais
Em operações de catering, onde a produção é massiva e muitas vezes envolve múltiplas estações de cocção, uma campânula desta dimensão é fundamental. A sua configuração sem turbina integrada oferece a liberdade de acoplar sistemas de ventilação de alta capacidade, cruciais para lidar com os volumes de exaustão exigidos, mantendo a qualidade do ar e evitando a contaminação cruzada de aromas entre os diferentes pratos.
Laboratório de Pastelaria ou Padaria Industrial
Mesmo em pastelarias, onde fornos e equipamentos de cocção geram calor e vapor, uma exaustão eficiente é crucial para o controlo da temperatura ambiente e para a longevidade dos equipamentos. Esta campânula garante que os vapores da cozedura e do arrefecimento são rapidamente removidos, protegendo a qualidade dos produtos e o bem-estar dos pasteleiros.
Cozinha de Hotel 5 Estrelas com Várias Valências
Num hotel de luxo, onde a cozinha serve diferentes restaurantes e room service, a gestão de odores é primordial. Esta campânula, com a sua capacidade de ser configurada com filtros de lamas robustos (não incluídos), permite uma exaustão que não só remove fumos mas também minimiza a propagação de odores para outras áreas do hotel, mantendo a discrição e o ambiente sofisticado desejado.
Dicas Profissionais
- Ao dimensionar o sistema de exaustão, considere sempre o tipo e a intensidade da cocção. Uma campânula sem turbina oferece a flexibilidade de escolher o motor externo adequado ao seu fluxo de ar real, evitando sub ou sobredimensionamento e otimizando o consumo energético.
- A facilidade de limpeza é um fator crítico para a conformidade com as normas HACCP. O design 'fácil de limpar' desta campânula, com cantos dobrados e coletores em U soldados, minimiza pontos de acumulação de gordura, simplificando a manutenção e garantindo a higiene.
- Invista em filtros de lamas de qualidade. Embora não incluídos, são a primeira linha de defesa contra a acumulação de gordura no sistema de exaustão, prolongando a vida útil da campânula e reduzindo o risco de incêndio. A sua inclinação e sistema de drenagem são essenciais para uma gestão eficaz da gordura.
- A opção de iluminação LED integrada é mais do que um luxo. Uma boa iluminação sob a campânula melhora a visibilidade da área de cocção, crucial para a segurança dos operadores e para a precisão na preparação dos pratos, especialmente durante os picos de serviço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras Técnicas
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Engenheiro de Instalações
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