Hotte de Aspiração para Forno, 1026x1110x410 mm
Hotte de aspiração para fornos industriais, otimizada para remover fumos e vapores, dimensões 1026x1110x410 mm, 700 m³/h de extração.
Hotte de Cozinha — Principais Vantagens
Este sistema de extração, concebido especificamente para fornos, é um equipamento essencial para qualquer cozinha industrial. A sua elevada capacidade de exaustão assegura a remoção eficiente de fumos e vapores, mantendo um ambiente de trabalho mais limpo e confortável para a sua equipa. A durabilidade e construção robusta garantem um desempenho fiável a longo prazo, sendo um investimento inteligente para a otimização da ventilação no seu estabelecimento.
Um bom apanha-fumos é crucial para cumprir as normas de higiene e segurança alimentar, proporcionando uma solução eficaz para a gestão da qualidade do ar em ambientes de confeção profissional. A manutenção simples e o design funcional contribuem para que este exaustor seja uma peça fundamental na infraestrutura da sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de extração é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias e outros estabelecimentos de restauração que operem com fornos industriais. A sua capacidade de extração de fumos e odores concentra-se na área do forno, garantindo que as emissões de calor e vapor são geridas eficazmente, protegendo a qualidade do ar de todo o espaço de trabalho. Adapta-se perfeitamente a ambientes onde a eficiência energética e a salubridade são prioridades.
Características Técnicas
| Dimensões externas (mm) | 1026x1110x410 |
| Potência (kW) | 0,13 |
| Capacidade de extração (m³/h) | 700 |
| Tensão (V) | 230 |
| Peso líquido (kg) | 60 |
| Peso bruto (kg) | 78 |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de fornos é esta hotte adequada?
Esta hotte foi especificamente concebida para o modelo de forno TP635, mas é versátil o suficiente para muitos outros fornos industriais de dimensões similares. Recomenda-se verificar as dimensões e a posição de saída de fumos do seu forno antes da instalação para garantir compatibilidade.
Qual a importância de ter um sistema de exaustão dedicado ao forno?Ter uma hotte dedicada ao forno melhora significativamente a qualidade do ar na cozinha, eliminando fumos e vapores diretamente na fonte. Isso cria um ambiente de trabalho mais saudável e seguro para os colaboradores, além de reduzir a acumulação de gordura e odores no espaço.
A instalação é complexa?
A instalação de um sistema extrator deve ser sempre realizada por técnicos especializados para garantir a conformidade com todas as normas de segurança e funcionamento. A estrutura é desenhada para uma integração eficiente com o forno, minimizando a complexidade.
Esta hotte contribui para a eficiência energética da cozinha?
Sim, ao remover eficientemente o calor e a humidade gerados pelo forno, a hotte ajuda a manter a temperatura ambiente estável e reduz a carga sobre os sistemas de climatização. Isso pode levar a uma melhoria da eficiência energética global da sua cozinha.
Como se processa a manutenção deste equipamento?
A manutenção regular é simples e envolve principalmente a limpeza dos filtros e a verificação do motor do extrator. Recomenda-se consultar o manual do utilizador para as instruções detalhadas de limpeza e manutenção preventiva mais adequadas ao modelo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2110.738 |
| Dimensões (cm) | 1026 × 1110 × 410 cm |
A principal função desta hotte é remover eficientemente fumos e vapores gerados por fornos industriais. Assegura a manutenção de um ambiente de trabalho limpo e seguro na cozinha profissional.
Esta hotte foi concebida para ser compatível com fornos industriais. É ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e bares que utilizam equipamentos de cocção de grande capacidade.
A hotte possui dimensões de 1026x1110x410 mm, otimizadas para espaços profissionais. Oferece uma impressionante capacidade de extração de 700 m³/h, garantindo a rápida renovação do ar.
Sim, a hotte foi projetada para uma instalação direta e manutenção simplificada. Possui componentes de fácil acesso para limpeza, assegurando a higiene e a durabilidade do equipamento no seu negócio.
Investir numa hotte industrial é crucial para cumprir normas de saúde e segurança, melhorar as condições de trabalho e prolongar a vida útil de outros equipamentos. Garante um ar mais puro, essencial para a produtividade e bem-estar.
Introdução
A Hotte de Aspiração para Forno, com dimensões de 1026x1110x410 mm e capacidade de extração de 700 m³/h, é um componente crítico para a infraestrutura de qualquer cozinha profissional em hotelaria, restauração e catering em Portugal. Concebida para operar em conjunto com fornos industriais, este equipamento garante a remoção eficaz de fumos, vapores e calor excessivo diretamente na fonte, contribuindo para um ambiente de trabalho mais salubre, seguro e confortável. A sua construção robusta e design funcional asseguram durabilidade e facilidade de manutenção, otimizando as condições operacionais e a conformidade com as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Em restaurantes com alta afluência e menus complexos, os fornos são constantemente utilizados para assados, gratinados e confeção de pratos que geram grande quantidade de vapor e fumos. Esta hotte atua como uma barreira primária, impedindo que estes elementos se dispersem pela cozinha, protegendo a qualidade do ar, a visibilidade e o conforto da brigada. A extração eficiente minimiza o impacto do calor radiante, reduzindo a carga térmica sobre os sistemas de climatização do espaço.
Cozinhas de Hotéis e Unidades Hoteleiras
Nas cozinhas de hotéis, que operam com fornos multifunções para o serviço de pequenos-almoços, almoços, jantares e banquetes, a consistência na qualidade do ar é fundamental. A hotte de aspiração dedicada ao forno é essencial para gerir os picos de produção, onde a libertação de vapores de diferentes tipos de confeção (cozedura a vapor, assados) é contínua. Garante que os odores não se misturam indesejavelmente e que o ambiente permanece estável para a equipa, mesmo em operações 24/7.
Catering e Produção Central
Para empresas de catering e cozinhas de produção centralizadas que preparam grandes volumes de refeições, a utilização intensiva de fornos é uma constante. A instalação desta hotte otimiza a extração de fumos e vapores gerados durante a cozedura em larga escala, como a preparação de assados para eventos ou pastelaria para distribuição. A capacidade de 700 m³/h é crucial para manter a qualidade do ar em espaços de grande volume, assegurando um ambiente de trabalho produtivo e em conformidade com as normas HACCP, prevenindo a acumulação de gorduras e condensação.
Dicas Profissionais
- Dimensionamento Correto: Verifique sempre as dimensões exatas e a capacidade de exaustão necessária para o seu forno industrial, garantindo que a hotte selecionada cobre eficazmente toda a área de emissão de fumos e vapores.
- Manutenção Preventiva dos Filtros: Implemente um plano de limpeza regular dos filtros metálicos. Filtros saturados comprometem severamente a capacidade de extração e aumentam o consumo energético do motor.
- Instalação por Especialistas: Assegure que a instalação da hotte e a ligação ao sistema de condutas são realizadas por técnicos certificados, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento otimizado do sistema.
- Monitorização da Qualidade do Ar: Considere a integração de sensores de qualidade do ar para monitorizar os níveis de partículas e COVs, ajustando o funcionamento da hotte conforme necessário para manter um ambiente de trabalho ideal e eficiente.
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