Campânula Mural Cozinha Industrial Ventilação 1500x790x665mm Turbina
Campânula mural industrial em aço inoxidável AISI-304, 1500x790x665mm, com turbina para exaustão eficiente em cozinhas profissionais.
campânula industrial — Campânula Mural Profissional — Principais Vantagens
Otimize o ambiente da sua cozinha profissional com a nossa campânula mural de alta performance, essencial para a extração eficaz de fumos e odores. Esta hotte de exaustão, fabricada integralmente em aço inoxidável AISI-304 de elevada qualidade, garante robustez, durabilidade e uma higiene impecável, cumprindo rigorosamente todas as normativas em vigor. Concebida para resistir às exigências de um negócio de restauração, a sua estrutura diáfana facilita uma limpeza profunda, sem os inconvenientes de montantes intermédios. É a solução perfeita para manter o ar puro e agradável, melhorando as condições de trabalho para a sua equipa e a experiência gastronómica para os seus clientes. Esta coifa representa um investimento inteligente para qualquer estabelecimento que preze pela eficiência e pela salubridade, assegurando um controlo superior sobre a qualidade do ar.
Aplicações
Esta apanha fumos com turbina é ideal para uma vasta gama de ambientes profissionais, desde cozinhas de restaurantes movimentados a cantinas industriais, passando por pastelarias e talhos que necessitem de uma exaustão potente. A sua capacidade de adaptação torna-a igualmente adequada para buffets de hotel ou cozinhas de catering, onde a gestão de fumos e vapores é crítica. A instalação mural e o design otimizado permitem integrá-la facilmente em diversos layouts de cozinha, proporcionando uma ventilação eficiente sem comprometer o espaço útil. Seja para um novo projeto ou para a renovação de uma cozinha existente, este exaustor HORECA é a escolha acertada para garantir um ambiente de trabalho mais limpo e seguro.
Características Técnicas
| Dimensões (AxLxP) | 1500 x 790 x 665 mm |
| Material | Aço Inoxidável AISI-304 |
| Construção | Soldadura completa, cantos dobrados e chafados |
| Colectores | Em forma de U soldados para filtros |
| Facilidade de Limpeza | Estrutura diáfana sem montantes intermédios |
| Drenagem | Filtros inclinados com sistema de drenagem e tapão roscado |
| Conformidade | Todas as normativas vigentes |
| Filtros | Filtros de lamas de aço inoxidável não incluídos (necessita 3 unidades) |
| Opção Iluminação | Instalação de 2 focos LED embutidos por metro linear, com cabo e ficha direta (opcional) |
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Seja o primeiro a avaliar!A manutenção desta hotte de exaustão é simplificada pelo seu design em aço inoxidável e estrutura diáfana. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies e dos coletores. Os filtros de lamas, embora não incluídos, deverão ser limpos ou substituídos frequentemente para garantir a máxima eficiência de exaustão.
Não, os filtros de lamas de aço inoxidável não estão incluídos com a campânula. Este modelo necessita de 3 filtros para operar corretamente, os quais podem ser adquiridos em separado para se adequarem às suas necessidades específicas.
Sim, é possível optar pela instalação de iluminação. Por cada metro linear, serão instalados 2 focos LED embutidos, e será fornecido um cabo com ficha direta, pronto para ligação, facilitando a iluminação da área de cocção. Esta opção pode ser selecionada no momento da compra.
Absolutamente. Este exaustor foi concebido e fabricado para contemplar todas as normativas de segurança e higiene vigentes, sendo uma escolha segura e fiável para qualquer cozinha profissional, garantindo um ambiente de trabalho em conformidade com os requisitos legais.
O aço inoxidável AISI-304 é altamente resistente à corrosão, durável e extremamente higiénico, sendo ideal para ambientes alimentares. A coifa feita com este material garante uma vida útil prolongada, facilidade de limpeza e conformidade com os mais altos padrões de segurança alimentar, contribuindo para a fiabilidade e eficácia da sua operação.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a gestão da qualidade do ar e a eficiência energética são pilares para a produtividade e conformidade. Esta hotte industrial Júnior Snack de 1500x790mm, construída integralmente em aço inoxidável AISI-304, é uma solução robusta e compacta, desenhada para capturar eficazmente fumos, vapores e gorduras, garantindo um ambiente de trabalho mais seguro e confortável, e protegendo os seus equipamentos e infraestruturas da acumulação de resíduos. É a escolha inteligente para quem procura otimização do espaço sem comprometer o desempenho na exaustão, um elemento crítico para a operacionalidade diária e o cumprimento das normas HACCP.
Cozinha de apoio em Bar de Cocktails de Alta Rotação
Num bar onde a preparação de snacks é contínua e o espaço é premium, esta hotte garante que os vapores da chapa ou fritadeira não invadam a área do balcão, mantendo o ambiente agradável para o cliente e o staff. A sua dimensão compacta é ideal para áreas de produção limitadas, sem sacrificar a capacidade de exaustão necessária para o rush do serviço.
Área de Pequenos Almoços em Hotel Boutique
Para o Chef que prepara ovos, bacon e panquecas ao vivo, esta hotte é essencial para evitar que os cheiros e fumos se espalhem pelo salão. A sua construção em aço AISI-304 facilita a limpeza pós-serviço, crucial para a manutenção da imagem de excelência e higiene exigida num hotel.
Cozinha de Produção de Pastelaria
Embora não seja para grandes volumes de fritura, numa pastelaria onde há fornos de convecção ou chapas para crepes e waffles, esta hotte assegura a remoção de vapores húmidos e partículas de gordura, protegendo os equipamentos sensíveis e mantendo a qualidade do ar, vital para a equipa que passa longas horas na mise en place e cozedura.
Dicas Profissionais
- A escolha do sistema de exaustão é tão crítica quanto a qualidade dos seus equipamentos de confeção. Certifique-se de que o dimensionamento da hotte corresponde à área de cocção e ao volume de ar a ser tratado. Para esta hotte Júnior Snack, a utilização de 3 filtros de lamas é mandatório para uma eficácia máxima na retenção de gorduras e para prolongar a vida útil do seu sistema de ventilação.
- A manutenção regular é a chave para a longevidade e eficiência. As campanas soldadas e os coletores em U facilitam a drenagem da gordura acumulada, mas a limpeza diária é indispensável para evitar a acumulação de resíduos que podem comprometer o fluxo de ar e representar um risco de incêndio. A estrutura diáfana simplifica este processo.
- Considere a instalação dos focos LED embutidos. Numa cozinha, a iluminação adequada sobre as áreas de cocção não é um luxo, é uma necessidade para a segurança alimentar e para a qualidade visual da preparação. Uma boa iluminação ajuda a identificar melhor o ponto de cocção e a garantir a higiene.
- Ao planear a sua cozinha, lembre-se que a hotte não funciona sozinha. É parte de um sistema complexo. Consulte sempre um especialista para dimensionar corretamente o motor de exaustão e o sistema de condutas, garantindo que o caudal de ar é adequado para o seu tipo de cocção. Uma hotte subdimensionada ou um motor fraco resultará em ineficiência e desconforto térmico.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Snack/Pequenos Almoços)
- Gestor de F&B
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Diretor de Operações de Hotelaria
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