Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Fry-Top a Gás Série 600, Placa Lisa 400mm

0 avaliações
| Fabricante: EUTRON
Fry-Top a Gás Série 600, Placa Lisa 400mm
740,00 
555,00 
+IVA: 682,65 
SKU: EU6008A
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 555 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Fry-top a gás robusto, placa lisa de 15mm para confeção rápida e uniforme. Ideal para restaurantes e snack-bares, com ignição piezoelétrica e segurança total.

Fry-Top a Gás — Top a Gás — Principais Vantagens

Concebido para as exigências da restauração profissional, este fry-top a gás combina robustez e eficiência para otimizar o seu serviço. A sua estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais numa cozinha de alto ritmo. A placa lisa assegura uma confeção uniforme de uma vasta gama de alimentos, desde carnes delicadas a ovos, com controlo preciso do calor.

Este equipamento permite uma cocção rápida e eficaz, sendo uma adição valiosa para qualquer cozinha profissional. O sistema de segurança integrado, com ignição piezoelétrica e corte automático de gás em caso de falha da chama, oferece tranquilidade e conformidade com as normas de segurança. Além disso, a bandeja recolhe-gorduras amovível simplifica a limpeza diária, contribuindo para a higiene impecável do seu espaço de trabalho. A sua versatilidade permite a conversão fácil entre gás natural e propano-butano.

Aplicações

Este equipamento de confeção é ideal para: restaurantes com serviço de pequeno-almoço e almoço, snack-bares e cafetarias que exigem rapidez na preparação de sanduíches quentes e hambúrgueres, hotéis com serviço de buffet, cozinhas de catering para eventos, e qualquer estabelecimento que precise de uma chapa de grelhar compacta e potente para otimizar o espaço e a eficiência operacional sem comprometer a qualidade.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Tipo de SuperfícieLisa
Material do CorpoAço Inoxidável
Tipo de GásGás Natural / GLP (propano-butano)
Queimadores1
Espessura da Placa15 mm
Potência Total4.800 W (4,8 kW)
Dimensões (C x L x A)400 x 600 x 265 mm
Peso Bruto40 kg
Peso Neto38 kg
Volume0,13 m³
IgniçãoPiezoelétrica
SegurançaVálvula de segurança e termopar para corte automático de gás
Acessórios IncluídosInjetores para GLP, bandeja recolhe-gorduras

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Modelo 6008A
Marca EUTRON

Este fry-top é ideal para restaurantes, snack-bares, cafetarias, food trucks e cozinhas de hotelaria que necessitam de um equipamento compacto e eficiente para grelhar alimentos rapidamente, mantendo um alto padrão de qualidade e segurança.

Sim, o fry-top é fornecido predisposto para gás natural e inclui injetores para fácil conversão para gás propano-butano (GLP), oferecendo flexibilidade de instalação.

A limpeza é simplificada graças à sua construção em aço inoxidável e à bandeja recolhe-gorduras amovível. Recomenda-se a limpeza diária da placa de confeção e a remoção das gorduras da bandeja para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene.

O equipamento está equipado com um acendimento piezoelétrico para uma ignição segura e um sistema de segurança com termopar e válvula que corta automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague acidentalmente, prevenindo fugas de gás.

Sim, a placa é fabricada em aço de alta qualidade com 15 mm de espessura, o que garante excelente retenção e distribuição de calor, além de resistência ao uso contínuo em ambientes profissionais.

Introdução

No coração de qualquer cozinha profissional, a capacidade de responder com agilidade e precisão às demandas do serviço é crucial. O Fry-Top a Gás Série 600 com placa lisa de 400mm é uma ferramenta de confeção robusta e versátil, projetada para chefs e gestores de F&B que procuram otimizar o fluxo de trabalho e garantir consistência na qualidade dos pratos, mesmo nos momentos de maior "rush do serviço". A sua construção pensada para o uso intensivo, aliada a um controlo térmico preciso, faz dele um elemento indispensável para uma "mise en place" eficiente e uma execução culinária sem falhas.

Cozinha de Produção em Restaurantes de Médio Porte

Este fry-top é ideal para a confeção rápida e uniforme de proteínas como bifes, peito de frango ou hambúrgueres, permitindo aos cozinheiros gerir múltiplos pedidos em simultâneo. A placa lisa assegura que o suco dos alimentos seja retido, resultando em pratos suculentos e com uma crosta perfeita, sem a preocupação de quebras de temperatura significativas que comprometam a qualidade.

Serviço de Pequeno-Almoço em Hotéis e Resorts

Essencial para um buffet de pequeno-almoço dinâmico, este equipamento permite preparar ovos estrelados, panquecas ou bacon de forma contínua e higiénica. A facilidade de limpeza da placa lisa e a bandeja recolhe-gorduras amovível são cruciais para manter os padrões de higiene elevados, especialmente durante o pico da manhã.

Catering para Eventos e Food Trucks

A sua compacidade e versatilidade de combustível (Gás Natural/GLP) tornam-no perfeito para operações móveis ou cozinhas temporárias. Permite a confeção de "street food" gourmet, desde sanduíches quentes a wraps, com a mesma eficiência e controlo que se esperaria de uma cozinha fixa, garantindo a rápida rotação de stock e o serviço ágil em qualquer localização.

Snack-Bares e Cafetarias com Oferta de Refeições Leves

Para estabelecimentos que precisam de agilidade na preparação de tostas, sanduíches quentes, ou até mesmo pequenas porções de grelhados, este fry-top oferece a potência necessária num formato que otimiza o espaço. Permite uma resposta rápida aos pedidos, mantendo a qualidade e a segurança alimentar, elementos chave para a satisfação do cliente e a eficiência operacional.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a vida útil da placa e garantir uma distribuição de calor uniforme, é fundamental realizar a cura inicial da superfície e uma limpeza pós-serviço rigorosa, utilizando espátulas adequadas e óleos de manutenção que evitem a oxidação.
  • A espessura de 15mm da placa não é um mero detalhe; ela é crucial para a acumulação e retenção de calor, o que se traduz em menos flutuações de temperatura quando se adicionam alimentos frios, mantendo a produtividade e a qualidade mesmo em momentos de grande volume.
  • A capacidade de conversão entre gás natural e GLP é um aspeto vital para a flexibilidade na instalação. Certifique-se de que a conversão é realizada por um técnico certificado para garantir a segurança e a eficiência energética do equipamento.
  • A ignição piezoelétrica e o sistema de segurança com termopar são características que não só cumprem as normas de segurança, mas também poupam tempo e evitam desperdícios de gás. Nunca subestime a importância destes detalhes para a segurança da sua equipa e do seu estabelecimento.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha: Para a criação de pratos grelhados com textura e sabor consistentes, otimizando o tempo de confeção durante o serviço.
  • Gestor de F&B: Pela sua durabilidade, facilidade de manutenção e conformidade com as normas HACCP, reduzindo custos operacionais e garantindo a segurança alimentar.
  • Diretor de Operações de Hotelaria: Pela flexibilidade de uso em diferentes pontos de serviço (buffet, cozinha principal, apoio de eventos) e pela fiabilidade em ambientes de alta exigência.
  • Consultor de Cozinhas Profissionais: Como uma solução compacta e eficiente para otimização de layout em cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a capacidade de produção.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow