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Fritadeira Industrial Elétrica - 2 Cubas 12+12L

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| Fabricante: EUTRON
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Fritadeira Industrial Elétrica - 2 Cubas 12+12L
760,00 
570,00 
+IVA: 701,10 
SKU: EU1622T
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Fritadeira industrial elétrica de bancada com 2 cubas de 12 litros cada. Potência de 7,5 kW por cuba, ideal para uso profissional em restauração.

Fritadeira industrial elétrica — Fritadeira Dupla Potente — Principais Vantagens

Esta robusta fritadeira industrial de bancada é a solução ideal para estabelecimentos que exigem rapidez e eficiência na preparação de alimentos fritos, como restaurantes, snack-bares ou refeitórios. Com as suas duas cubas independentes, permite a fritura simultânea de diferentes produtos, otimizando o tempo. A construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para qualquer cozinha profissional.

Equipada com termostatos EGO de alta precisão e contactores, este equipamento de fritura assegura um controlo rigoroso da temperatura, crucial para a qualidade dos alimentos e para a segurança operacional. O sistema de segurança com microrruptor e rearme externo do termostato oferece uma proteção adicional, prevenindo acidentes e garantindo o bom funcionamento do seu negócio. As cubas sem soldaduras facilitam ainda mais a sua higienização diária, um fator importante em ambientes de restauração.

Aplicações

Este equipamento é perfeitamente adequado para uma variedade de ambientes de restauração rápida e hotelaria. Em cafetarias movimentadas, permite preparar batatas fritas crocantes e panados dourados com agilidade. Em restaurantes, a sua capacidade dupla oferece a flexibilidade necessária para gerir picos de procura, fritando peixe e carne separadamente para evitar a contaminação de sabores. É também uma escolha excelente para cozinhas de hotéis e cantinas que servem grandes volumes de refeições, garantindo sempre resultados consistentes e de alta qualidade.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Potência por cuba7500 W
Potência total15000 W (7,5 kW x 2)
Voltagem380 V
Capacidade por cuba12 litros
Capacidade total24 litros
MaterialAço inoxidável
Tipo de modeloDe bancada
CubasFixas, embutidas (sem soldaduras)
DrenagemGrifo
Controlo de TemperaturaTermostato EGO
SegurançaMicrorruptor e termostato de segurança (rearme externo)

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Marca EUTRON
Modelo 1622T

A principal vantagem é a flexibilidade de poder fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo, como batatas e peixe, sem misturar sabores, e gerir volumes de produção variados conforme a necessidade do seu estabelecimento.

Graças à construção em aço inoxidável e às cubas embutidas sem soldaduras, a limpeza é significativamente facilitada. O grifo de drenagem permite esvaziar o óleo de forma eficiente, e o acesso externo para o rearme do termostato simplifica a manutenção preventiva.

É ideal para restaurantes, snack-bares, food-trucks e qualquer cozinha profissional com alta demanda por fritos, onde a eficiência e a capacidade de produção são cruciais para o funcionamento diário.

O equipamento está dotado de um microrruptor e um termostato de segurança, desenhados para prevenir o sobreaquecimento e outros riscos. O rearme externo do termostato permite uma rápida reposição em caso de ativação, minimizando períodos de inatividade.

Sim, cada cuba possui um termostato EGO independente que permite o controlo preciso e individual da temperatura, garantindo a cozedura ideal de cada tipo de alimento e a otimização do consumo energético.

Introdução

Para o profissional de cozinha que não transige na eficiência e na qualidade, a fritadeira industrial elétrica de 2 cubas independentes de 12+12 litros é um ativo indispensável. Desenvolvida para suportar o ritmo acelerado de cozinhas de produção intensiva, este equipamento garante uma resposta ágil ao rush do serviço, permitindo a confeção simultânea de diferentes produtos fritos, sem comprometer o sabor ou a textura, e mantendo os mais elevados padrões de segurança e higiene. É a certeza de uma fritura perfeita, sempre à temperatura ideal, fundamental para a excelência do seu prato e para a otimização da sua operação.

Cozinha de Produção de Restaurante de Médio/Grande Volume

Neste ambiente, a capacidade de fritar batatas e, em simultâneo, anéis de cebola ou tempura de camarão, sem contaminação cruzada de sabores, é um diferencial. Permite ao Chef de Partida gerir picos de procura e diversificar o menu de fritos, mantendo a consistência e a rapidez na entrega dos pratos.

Catering para Grandes Eventos e Buffets

Para um Diretor de Operações de Catering, a flexibilidade destas duas cubas é vital. Facilita a mise en place e o serviço, seja para manter uma estação de fritos ativa num buffet de hotel 5 estrelas ou para servir milhares de convidados num evento, garantindo que os alimentos chegam crocantes e quentes à mesa, com uma rotação de stock eficiente.

Snack-Bar e Food-Truck de Alta Rotação

Num negócio onde cada segundo conta, ter duas cubas independentes significa duplicar a capacidade de resposta. O proprietário do snack-bar pode dedicar uma cuba a batatas fritas e a outra a rissóis ou croquetes, otimizando o tempo de espera do cliente e maximizando o volume de vendas durante as horas de ponta.

Cozinhas de Hotéis e Cantinas com Serviço Contínuo

A robustez e a segurança deste equipamento são cruciais para um Gestor de F&B. A possibilidade de manter diferentes tipos de fritos disponíveis para o pequeno-almoço, almoço e jantar, garantindo sempre a temperatura correta e a segurança alimentar, é um fator decisivo para a satisfação do cliente e para o cumprimento das normas HACCP.

Dicas Profissionais

  • A utilização de termostatos EGO individuais em cada cuba não é apenas uma questão de controlo de temperatura; é uma ferramenta poderosa para a gestão energética. Ao fritar produtos que exigem temperaturas distintas, ou em períodos de menor afluência, pode operar apenas uma cuba, otimizando o consumo elétrico e prolongando a vida útil do óleo.
  • A ausência de soldaduras nas cubas é um detalhe técnico que faz toda a diferença na higiene. Facilita a limpeza profunda, evitando o acúmulo de resíduos e bactérias, e reduz significativamente o tempo de manutenção diária, um aspeto crítico para qualquer cozinha que opere sob rigorosas normas HACCP.
  • O sistema de segurança com microrruptor e rearme externo do termostato é um garante de continuidade operacional. Em caso de sobreaquecimento, a intervenção é rápida e simples, minimizando o tempo de inatividade do equipamento e evitando a quebra de temperatura que poderia comprometer a qualidade dos alimentos em produção.
  • Ao configurar a sua linha de produção, posicione este equipamento de forma estratégica. A sua tipologia de bancada permite uma integração flexível, seja como ponto central de fritura ou como apoio a outras estações. Considere a ergonomia e o fluxo de trabalho da sua equipa para maximizar a produtividade e a segurança.
  • Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, implemente um plano de filtragem regular. O grifo de drenagem facilita esta tarefa, permitindo uma substituição eficiente e reduzindo os custos operacionais a longo prazo.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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