Fritadeira Elétrica Profissional 8 Litros com Torneira
Fritadeira elétrica profissional de 8 litros em aço inoxidável, com cuba soldada e torneira de descarga. Ideal para cozinhas HORECA. Potência de 3000 W.
Fritadeira Elétrica Profissional — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta fritadeira elétrica (também conhecida como chip fryers ou deep fryer) de 8 litros oferece a robustez e eficiência necessárias para operações comerciais exigentes. Fabricada integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade, facilidade de limpeza e conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene, essenciais em qualquer cozinha profissional.
Equipada com uma cuba soldada e torneira de descarga integrada, facilita a manutenção e a higienização do equipamento, traduzindo-se numa significativa poupança de tempo e recursos para o seu negócio. As frituras são rápidas e consistentes, permitindo satisfazer a procura mesmo nos picos de serviço.
Os termóstatos regulável e de segurança asseguram um controlo preciso da temperatura e uma operação segura, evitando sobreaquecimentos e prolongando a vida útil do óleo. Esta funcionalidade é crucial para manter a qualidade dos alimentos fritos, desde batatas a outros petiscos, com um acabamento crocante e dourado que os seus clientes irão apreciar.
Aplicações
Esta fritadeira elétrica é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, snack-bares, cantinas e qualquer cozinha industrial que necessite de um equipamento compacto, mas altamente eficiente. A sua capacidade de 8 litros torna-a perfeita para cozinhas com volume de produção médio, onde a qualidade e a rapidez são prioritárias. É excelente para fritar batatas, rissóis, croquetes, chamuças, pastéis de bacalhau e outros fritos, garantindo sempre resultados perfeitos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5130116 |
As dimensões exteriores da fritadeira são 290 mm de largura, 550 mm de profundidade e 295 mm de altura. É recomendável um espaço adicional de pelo menos 10 cm em todas as laterais para ventilação adequada e operação segura.
Esta fritadeira opera com uma alimentação elétrica de 230 V, 50-60 Hz, monofásica (1~) e possui uma potência total de 3000 W. Deve ser ligada a uma tomada com ligação à terra adequada e um circuito elétrico capaz de suportar esta potência.
A fritadeira é fabricada em aço inoxidável e a cuba soldada facilita a limpeza. Possui uma torneira de descarga que permite esvaziar o óleo de forma segura e rápida. Recomenda-se a limpeza diária da cuba e das superfícies exteriores com detergentes apropriados para aço inoxidável.
Esta fritadeira inclui um cesto de fritura com dimensões de 190 mm (largura) x 245 mm (profundidade) x 110 mm (altura). Outros acessórios, como cestos adicionais ou tampas, podem ser adquiridos separadamente. Por favor, contacte o nosso apoio ao cliente para mais informações sobre acessórios compatíveis.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Profissional de 8 Litros com Torneira da Sammic é um equipamento robusto e eficiente, indispensável para cozinhas HORECA que procuram otimizar a produção de fritos com qualidade e segurança. Desenvolvida integralmente em aço inoxidável, esta unidade oferece durabilidade, facilidade de higienização e controlo preciso da temperatura, garantindo resultados consistentes e crocantes, essenciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Snack-Bar/Cafetaria com Serviço Contínuo
Em estabelecimentos com elevado fluxo de clientes ao longo do dia, esta fritadeira permite a preparação rápida e contínua de batatas fritas, rissóis e outros salgados, mantendo a temperatura ideal do óleo para assegurar a consistência e o sabor dos produtos, mesmo nos picos de serviço. A torneira de descarga integrada simplifica a gestão do óleo, minimizando o tempo de inatividade para limpeza.
Cozinha de Restaurante ou Hotel para Entradas e Acompanhamentos
Para chefs que necessitam de uma estação de fritura dedicada a entradas como chamuças, croquetes de alheira ou tempuras de vegetais, ou para acompanhamentos de pratos principais, a capacidade de 8 litros é ideal. O controlo termostático preciso garante que cada lote é frito uniformemente, atingindo a textura e coloração desejadas, sem comprometer a qualidade dos outros elementos do prato.
Catering e Eventos com Produção Adaptada
Em operações de catering, onde a versatilidade e a mobilidade são cruciais, esta fritadeira compacta pode ser facilmente integrada em cozinhas temporárias ou estações de showcooking. Permite a produção eficiente de pequenos volumes de fritos 'on demand', assegurando que os produtos são servidos frescos e quentes, com a qualidade esperada em eventos e banquetes.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre óleo de fritura de alta qualidade e específico para uso profissional, monitorizando regularmente a sua degradação para manter a qualidade organoléptica dos alimentos e prolongar a vida útil do equipamento.
- Aproveite a torneira de descarga para efetuar a filtragem diária do óleo. Esta prática simples reduz os custos operacionais ao prolongar a durabilidade do óleo e garante um produto final mais limpo e saudável.
- Ajuste a temperatura do termóstato de acordo com o tipo de alimento a fritar. Produtos mais densos ou congelados requerem temperaturas ligeiramente mais baixas para cozerem por completo sem queimar o exterior.
- Mantenha sempre o nível de óleo entre as marcas mínimas e máximas indicadas. Um nível insuficiente pode danificar a resistência e um nível excessivo pode causar transbordamentos perigosos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Snack-Bar/Cafetaria
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