Fritadeira Elétrica Profissional 12 Litros - Linha Snack
Fritadeira elétrica profissional de 12 litros, ideal para hotelaria e restauração. Construção em aço inoxidável, cuba soldada e torneira de descarga. Potência de 9000 W.
Fritadeira Elétrica Profissional — Vantagens Essenciais para Horeca
Esta fritadeira elétrica profissional (também conhecida como deep fryer ou fritadeira de imersão) é uma solução robusta e eficiente, ideal para cozinhas de hotelaria, restauração, e bares com elevado volume de trabalho. Fabricada para garantir durabilidade e alto desempenho, permite confecionar uma variedade de produtos fritos com consistência e qualidade.
Com um design que privilegia a funcionalidade e a segurança, este equipamento assegura uma operação intuitiva e uma limpeza simplificada, graças à sua construção em aço inoxidável e à cuba soldada com torneira de descarga. A gestão precisa da temperatura é garantida pelos termóstatos regulável e de segurança, contribuindo para a eficiência energética e a prevenção de acidentes.
Aplicações
Perfeita para restaurantes, snack-bares, food trucks, e serviços de catering que necessitam de um equipamento fiável para fritar batatas, rissóis, croquetes e outros petiscos em grandes quantidades. Adequada para espaços onde a rapidez e a continuidade do serviço são cruciais, esta fritadeira adapta-se perfeitamente a cozinhas com espaço otimizado, como as da linha snack.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561002941 |
| Modelo | 5130122 |
Esta fritadeira elétrica profissional tem dimensões exteriores de 400 mm (largura) x 700 mm (profundidade) x 310 mm (altura). Garanta espaço suficiente para ventilação adequada e operação segura, especialmente em redor das áreas de aquecimento e descarga.
A fritadeira requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50-60 Hz / 3~, com uma potência total de 9000 W. Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento.
Para a limpeza, desligue sempre o equipamento da corrente elétrica e espere que arrefeça. A cuba soldada e a torneira de descarga facilitam a remoção do óleo. Utilize produtos de limpeza adequados para aço inoxidável e siga as instruções do fabricante para uma manutenção ótima e prolongamento da vida útil do aparelho.
Esta fritadeira inclui um cesto com dimensões de 235 mm x 270 mm x 115 mm. Acessórios adicionais, como cestos extra ou kits de filtragem de óleo, podem ser adquiridos separadamente para complementar a sua utilização e aumentar a eficiência operacional.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Profissional de 12 litros da linha Snack é um equipamento robusto e de alta performance, concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A sua capacidade e potência asseguram a fritura consistente e eficiente de diversos alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a qualidade final dos produtos servidos, essencial para a rentabilidade e satisfação do cliente em qualquer operação Horeca.
Restauração Rápida e Snack-Bares
Em snack-bares ou restaurantes com serviço de take-away, esta fritadeira é indispensável para a produção contínua de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos. A sua rápida recuperação de temperatura permite manter a cadência de serviço em picos de afluência, sem comprometer a crocância e o sabor dos alimentos.
Cozinhas de Hotéis (Buffets e Room Service)
Para buffets de pequeno-almoço ou jantares, e no serviço de quartos em hotéis, a fritadeira de 12 litros garante a preparação de pequenas porções de fritos como mini-churros, pataniscas ou tempuras, com a frescura e a textura ideais. A facilidade de limpeza e a segurança operacional são vantagens cruciais para a manutenção dos padrões de higiene hoteleiros.
Empresas de Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a versatilidade e a mobilidade são valorizadas, esta fritadeira compacta pode ser integrada em estações de showcooking ou cozinhas temporárias. Permite preparar fritos no local do evento, garantindo que chegam aos convidados quentes e estaladiços, um fator diferenciador na qualidade do serviço.
Dicas Profissionais
- Monitore regularmente a qualidade do óleo, utilizando um testador de óleo apropriado. A substituição atempada do óleo não só prolonga a vida útil dos seus equipamentos, como garante a consistência e o sabor dos fritos, evitando a transferência de sabores indesejados.
- Aproveite a torneira de descarga para uma filtragem e substituição do óleo mais eficiente e segura. Implemente um plano de filtragem diária e de substituição total semanal, dependendo do volume de uso, para otimizar custos e manter a higiene.
- Calibre periodicamente o termóstato da fritadeira para assegurar que a temperatura de fritura é precisa. Temperaturas incorretas podem resultar em produtos encharcados em óleo ou queimados, impactando negativamente a experiência do cliente e o desperdício de alimentos.
- Posicione o equipamento numa bancada estável e com ventilação adequada. A potência de 9000W exige consideração na instalação elétrica e na proximidade de sistemas de exaustão para uma operação segura e eficiente.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Snack-Bar/Cozinha de Linha)
- Responsável de F&B (Hotelaria)
- Gerente de Catering
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