Fritadeira Elétrica Industrial 14L Linha 700 EMPPLS7FE010D
Fritadeira elétrica industrial em aço inoxidável, 14 litros, 10,5 kW. Controlo termostático 90-185°C e sistema de cabeça elevável para fácil limpeza.
Fritadeira Elétrica — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta potente fritadeira comercial de 14 litros, ideal para restaurantes, snack-bares e qualquer negócio que exija um frito perfeito e consistente. Concebida para otimizar o desempenho na produção de grandes volumes, este equipamento garante eficiência e resultados culinários de excelência. A robustez da sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e uma limpeza facilitada, elementos cruciais em ambientes de elevada exigência.
O aquecimento rápido proporcionado pelas resistências elétricas blindadas e o controlo termostático preciso permitem ajustar a temperatura entre 90 a 185°C. Este pormenor é vital para fritar diversos alimentos, desde batatas a rissóis. Além disso, a segurança é uma prioridade, incorporando um termostato de segurança e um sistema de cabeça elevável que facilita as operações de manutenção e sanidade.
Aplicações Profissionais
Esta cuba de fritura é a solução perfeita para cozinhas de restauração de média e grande dimensão que buscam otimizar o seu processo de fritura. Desde restaurantes com um fluxo constante de pedidos, a hotéis com serviço de quartos e buffets, passando por cantinas empresariais e estabelecimentos de take-away, esta unidade adapta-se a qualquer contexto que necessite de uma produção eficiente de alimentos fritos.
A versatilidade da fritadeira permite uma ampla gama de utilizações, desde a preparação de entradas crocantes a pratos principais fritos na perfeição. Graças à sua conceção focada na higiene e facilidade de esvaziamento através da torneira integrada, a gestão diária torna-se simples e rápida, elevando os padrões operacionais da sua cozinha.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Plano de trabalho e painéis | Aço inoxidável |
| Aquecimento | Resistências elétricas blindadas em aço inoxidável |
| Sistema de cabeça | Elevável para limpeza |
| Controlo de temperatura | Termostático de 90 a 185°C e termostato de segurança |
| Cuba | Embutida, cantos arredondados, soldadura contínua |
| Esvaziamento de óleo | Torneira de esvaziamento |
| Cestos | 2 cestos por cuba, em aço inoxidável |
| Capacidade | 14 Litros |
| Potência | 10,5 kW |
| Tensão | 400 V |
| Dimensões Cesto (AxFxH) | 130x250x110 mm |
| Peso | 44 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 400x730x850 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade desta fritadeira elétrica?
Esta fritadeira tem uma capacidade generosa de 14 litros, o que a torna ideal para a produção de grandes volumes de alimentos fritos em cozinhas profissionais. Esta capacidade permite otimizar o tempo de confeção para um serviço eficiente.
É fácil de limpar?
Sim, a fritadeira foi concebida para uma limpeza fácil. Possui um sistema de cabeçal elétrico elevável e uma cuba embutida com cantos arredondados e soldadura contínua, minimizando o acumular de sujidade. Adicionalmente, possui uma torneira de esvaziamento para facilitar a remoção do óleo.
Quais os requisitos de energia para este equipamento?
Esta fritadeira funciona com uma tensão de 400 V e tem uma potência de 10,5 kW, sendo adequada para instalações elétricas industriais. É fundamental garantir que a sua cozinha possui a infraestrutura necessária para suportar estes requisitos.
Posso controlar a temperatura de forma precisa?
Com certeza. O controlo termostático permite ajustar a temperatura entre 90 a 185°C, proporcionando versatilidade para fritar diferentes tipos de alimentos com precisão. Isso ajuda a conseguir a textura e o ponto de confeção ideais para cada prato.
É acompanhada de cestos?
Sim, esta fritadeira é fornecida com dois cestos por cuba, fabricados em aço inoxidável. Os cestos foram pensados para otimizar a fritura e facilitar a gestão dos alimentos durante o processo de confeção, garantindo um manuseamento seguro e prático.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7FE010D |
| Peso (kg) | 44 kg |
| Dimensões (cm) | 130 × 250 × 110 cm |
Esta fritadeira elétrica industrial tem uma capacidade de 14 litros, ideal para negócios com alta demanda. Funciona com uma potência de 10,5 kW, garantindo um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente para frituras contínuas.
A estrutura em aço inoxidável e a cuba embutida com cantos arredondados, soldada continuamente, simplificam a limpeza. Além disso, o sistema de cabeça elétrica elevável permite um acesso fácil às resistências, otimizando as operações de higiene.
O equipamento está dotado de controlo termostático, permitindo ajustar a temperatura entre 90 a 185°C. Possui também um termóstato de segurança integrado para evitar sobreaquecimento e garantir a máxima proteção durante o uso.
Sim, a fritadeira vem equipada com dois cestos em aço inoxidável robustos por cuba, o que permite fritar diferentes produtos ou dividir a carga, otimizando o processo de confeção em cozinhas profissionais.
As dimensões totais da fritadeira são 400x730x850 mm (largura x profundidade x altura). Cada cesto possui dimensões de 130x250x110 mm, dimensionados para uma fritura eficiente e homogénea de diversos alimentos.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Industrial de 14L da Linha 700 representa um investimento estratégico para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a sua produção de fritos. Com uma potência de 10,5 kW e controlo termostático preciso, este equipamento assegura um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente, cruciais para manter a consistência e qualidade dos alimentos fritos mesmo em períodos de pico de procura, garantindo durabilidade e facilidade de manutenção em ambientes de elevada exigência.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como pataniscas de bacalhau, rissóis de camarão ou peixinhos da horta, a capacidade de 14 litros e a recuperação rápida de temperatura permitem gerir múltiplos pedidos em simultâneo. A precisão termostática é fundamental para obter uma fritura crocante por fora e suculenta por dentro, sem impregnar excessivamente o alimento em óleo, um fator crítico para a qualidade da cozinha portuguesa.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Quartos e Buffets
Para hotéis que necessitam de servir grandes volumes de entradas ou acompanhamentos fritos, seja no serviço de quartos, em buffets de pequeno-almoço ou jantares temáticos, esta fritadeira garante uma produção contínua e homogénea. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza, com o sistema de cabeça elevável e torneira de esvaziamento, são essenciais para manter os padrões de higiene exigidos e a eficiência operacional em turnos prolongados.
Snack-Bares e Estabelecimentos de Take-Away de Grande Volume
Em snack-bares ou pontos de venda de take-away com elevada rotação de produtos fritos, como batatas fritas, chamuças ou croquetes, a potência de 10,5 kW assegura que o óleo atinge rapidamente a temperatura ideal e a mantém estável, mesmo com a introdução de grandes quantidades de alimentos frios. Os dois cestos permitem otimizar o tempo de fritura, processando diferentes produtos em simultâneo ou duplicando a produção do mesmo item, maximizando a rentabilidade por metro quadrado de cozinha.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre óleos de fritura de alta qualidade e específicos para uso profissional, realizando a filtragem diária ou a substituição regular para prolongar a vida útil do óleo e garantir a qualidade organolética dos alimentos, evitando sabores rançosos ou queimados.
- Monitorize a temperatura do óleo com frequência utilizando um termómetro externo, mesmo com o controlo termostático, para assegurar a precisão e consistência. Temperaturas incorretas podem resultar em alimentos encharcados ou excessivamente secos.
- Aproveite a funcionalidade dos dois cestos para otimizar o fluxo de trabalho. Pode fritar diferentes tipos de produtos que exigem temperaturas semelhantes ou utilizar um cesto para pré-fritura e outro para a fritura final, aumentando a eficiência da linha de produção.
- Realize a limpeza profunda da cuba e das resistências regularmente, aproveitando o sistema de cabeça elevável. Remover resíduos carbonizados e sedimentos não só prolonga a vida útil do equipamento como também previne a contaminação cruzada de sabores e odores.
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