Fritadeira Elétrica de Bancada 2 Cubas 12+12L Linha 700
Fritadeira elétrica de bancada profissional com 2 cubas de 12+12 litros, 18 kW. Ideal para cozinhas de alto volume, garante fritura eficiente e segura.
fritadeira elétrica industrial — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta máquina de fritar de bancada oferece um desempenho excecional com a sua dupla cuba, ideal para otimizar o processo de confeção. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 18/10 garante durabilidade e facilidade de manutenção, enquanto os termostatos de segurança e regulação térmica asseguram a temperatura ideal do óleo e a segurança operacional.
A superfície de trabalho, com 1 mm de espessura, proporciona uma base sólida e resistente para o uso diário intenso, e o alinhamento dos elementos com tapajuntas facilita a instalação e a limpeza. A versatilidade é um dos seus pontos fortes, adaptando-se a diversos tipos de estabelecimentos, desde restaurantes a snack-bares, que procuram um aparelho de elevado rendimento e fiabilidade.
O sistema de drenagem de óleo, prático e seguro, com depósito de recolha em aço inoxidável e filtro incluído, simplifica as operações de limpeza e manutenção no fim do serviço. Este equipamento representa um investimento inteligente para qualquer negócio que vise eficiência e qualidade na preparação de alimentos fritos.
Aplicações Profissionais
Este equipamento elétrico é a solução robusta para qualquer cozinha profissional, garantindo resultados de fritura consistentes e de alta qualidade. Perfeito para restaurantes, cafetarias, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de um aparelho fiável para gerir grandes volumes de produção. A sua capacidade dupla permite a fritura simultânea de diferentes tipos de alimentos, evitando a contaminação de sabores e otimizando o tempo de serviço. É uma adição valiosa para qualquer ambiente onde a rapidez e a eficiência são cruciais para o sucesso da ementa.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Instalação | Bancada |
| Capacidade Cubas | 12 + 12 litros |
| Potência total | 18 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões da Cuba | 280x340x200h mm |
| Dimensões Globais | 700x714x250h mm |
| Peso | 53 kg |
| Construção | Aço inoxidável AISI 304 18/10 |
| Segurança | Termostato de segurança e regulação termostática |
| Drenagem de Óleo | Com depósito de recolha e filtro |
| Resistências | Elétricas blindadas em aço inoxidável AISI 304 |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de estabelecimentos é mais indicada esta fritadeira?
Esta fritadeira é ideal para estabelecimentos de restauração como restaurantes, hotéis e snack-bares, que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para a fritura de grandes volumes de alimentos, garantindo consistência e qualidade.
Qual a vantagem de ter duas cubas de fritura?
As duas cubas independentes permitem fritar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, sem misturar sabores, como batatas fritas e peixe. Isto otimiza o tempo de preparação e melhora a eficiência da cozinha.
Como é efetuada a limpeza e manutenção do equipamento?
A limpeza é facilitada pelas cubas moldadas com esquinas arredondadas e pela construção em aço inoxidável. O sistema de drenagem de óleo com depósito de recolha e filtro torna a remoção do óleo usado simples e higiénica.
Este equipamento possui sistemas de segurança?
Sim, está equipado com um termostato de segurança e um sistema de regulação termostática da temperatura do óleo, garantindo que o óleo é mantido dentro dos parâmetros seguros e evitando o superaquecimento.
Qual a importância da construção em aço inoxidável?
A construção em aço inoxidável AISI 304 18/10 confere ao equipamento uma elevada resistência à corrosão e uma durabilidade excecional. Além disso, facilita a limpeza e cumpre com as normas de higiene exigidas em ambientes profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFRE77T |
| Peso (kg) | 53 kg |
| Dimensões (cm) | 280 × 340 × 200 cm |
Uma fritadeira elétrica industrial com dupla cuba permite fritar diferentes alimentos simultaneamente, sem mistura de sabores, otimizando a produção em cozinhas profissionais. A sua capacidade de 12+12 litros é ideal para períodos de maior afluência, garantindo um serviço eficiente e de alta qualidade no seu estabelecimento. Adicionalmente, oferece maior controlo sobre a temperatura de cada cuba, adaptando-se às necessidades específicas de cada produto e contribuindo para um resultado final perfeito.
A manutenção e limpeza desta fritadeira de bancada são simplificadas graças às cubas em aço inoxidável AISI 304 com cantos arredondados, que facilitam a remoção de resíduos. O sistema de drenagem de óleo é seguro e prático, incluindo um depósito de recolha em aço inoxidável com filtro. As resistências elétricas, facilmente rebatíveis, permitem uma limpeza profunda e eficaz. A ampla área frontal também contribui para uma higienização acessível e rápida, essencial em qualquer cozinha profissional.
Sim, esta fritadeira elétrica de bancada com 18 kW de potência e dupla cuba de 12+12 litros é perfeitamente adequada para estabelecimentos com grande volume de produção. A sua robustez e design da Linha 700 garantem um desempenho consistente e fiável, mesmo sob uso intensivo. É uma solução ideal para restaurantes, hotéis e refeitórios que necessitam de um equipamento capaz de responder a picos de procura com total eficiência e segurança operacional.
Esta fritadeira industrial está equipada com termostato de segurança e regulação termostática da temperatura do óleo, garantindo que o equipamento opere dentro de parâmetros seguros e prevenindo sobreaquecimentos. O sistema de drenagem de óleo, com depósito de recolha e filtro em aço inoxidável, assegura uma remoção segura e limpa do óleo. Adicionalmente, as resistências elétricas são blindadas em aço inoxidável, aumentando a durabilidade e a segurança durante o uso profissional, protegendo tanto o aparelho quanto o utilizador.
Sim, esta fritadeira de bancada da Linha 700 foi concebida para uma integração flexível em variadas configurações de cozinha profissional. O seu design compacto de sobremesa permite que seja facilmente colocada sobre bancadas existentes, otimizando o espaço. A sua construção em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura e o alinhamento dos elementos através de tampas juntas facilitam a combinação com outros módulos da mesma linha, criando uma área de trabalho coesa e funcional para o seu negócio.
Introdução
A Fritadeira Elétrica de Bancada com 2 Cubas de 12+12L da Linha 700 é um equipamento robusto e essencial para cozinhas profissionais que exigem alta produtividade e versatilidade na confeção de alimentos fritos. Com a sua dupla cuba, permite a gestão eficiente de diferentes produtos em simultâneo, garantindo a separação de sabores e otimizando os tempos de serviço em contextos de elevada procura, como hotéis, restaurantes e estabelecimentos de catering.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com foco em pratos tradicionais, como o famoso 'Bacalhau à Brás' ou 'Pataniscas de Bacalhau', a fritadeira permite preparar batatas palha ou pataniscas em grande volume numa cuba, enquanto na outra se confecionam outros fritos, mantendo a consistência e o sabor autêntico. A capacidade de 12+12L assegura que mesmo em picos de serviço, a cozinha consegue responder à demanda sem comprometer a qualidade.
Catering para Eventos e Festas
Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, este equipamento de bancada é crucial. Permite a preparação de entradas e acompanhamentos fritos (ex: rissóis, croquetes, batatas fritas) de forma contínua e em grandes quantidades, diretamente no local ou na cozinha central. A dualidade das cubas é vital para evitar a contaminação cruzada de sabores, por exemplo, ao fritar produtos de peixe e carne separadamente.
Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Snack-Bar
Em hotéis que oferecem pequenos-almoços tipo buffet e um serviço de snack-bar contínuo, a fritadeira de dupla cuba é ideal. Numa cuba, podem ser preparados elementos para o pequeno-almoço, como bacon crocante ou ovos estrelados, enquanto na outra, se preparam rapidamente snacks para o bar, como batatas fritas ou anéis de cebola, garantindo sempre a frescura e o tempo de resposta exigido pelos hóspedes.
Dicas Profissionais
- Otimize a vida útil do óleo filtrando-o regularmente, preferencialmente após cada período de serviço intenso, utilizando o sistema de drenagem integrado com filtro. Isso melhora a qualidade do frito e reduz custos operacionais.
- Para maximizar a eficiência, utilize a capacidade de fritura dupla para separar produtos com perfis de sabor distintos, como peixe e batatas, evitando a transferência de aromas e mantendo a integridade de cada alimento.
- A calibração periódica dos termostatos é fundamental para garantir a temperatura ideal de fritura, prevenindo que os alimentos fiquem ensopados em óleo ou demasiado queimados, e assegurando a segurança alimentar.
- Implemente um plano de limpeza diária das cubas e resistências (após arrefecimento e drenagem do óleo) para manter a higiene e prolongar a vida útil do equipamento, aproveitando a facilidade de acesso às resistências rebatíveis.
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