Fritadeira Elétrica Bancada 9+9L, 6+6kW - Aço Inox
Fritadeira elétrica profissional de bancada com 9+9 litros de capacidade e 6+6 kW de potência. Ideal para HORECA, garante fritura eficiente com zona fria e fácil limpeza.
Fritadeira Elétrica Industrial (Deep Fryer) — Principais Vantagens
A fritadeira elétrica de bancada com capacidade de 9+9 litros foi concebida para o ambiente profissional, garantindo resultados excecionais na confeção de fritos. A sua construção robusta em aço inoxidável e os cabeçotes extraíveis facilitam a limpeza e manutenção, um fator crítico para a higiene e eficiência em qualquer cozinha industrial.
Equipada com uma torneira de segurança para descarga do óleo, esta fritadeira (também conhecida como deep fryer) otimiza o processo de remoção e filtragem, prolongando a vida útil do óleo e assegurando a qualidade dos alimentos. A “zona fria” na cuba, com filtro integrado, recolhe os resíduos alimentares, prevenindo a sua carbonização e mantendo o óleo limpo por mais tempo, o que se traduz em poupança e melhor sabor.
O cesto, fabricado em aço cromado, inclui uma pega atérmica para uma operação segura, protegendo o utilizador do calor excessivo. Com uma potência total de 12 kW, esta fritadeira elétrica dual garante um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficiente, essencial para períodos de pico de trabalho em restaurantes, hotéis e bares.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, desde restaurantes de alta afluência, buffets de hotelaria, cafetarias e serviços de catering, até cozinhas de escolas e refeitórios empresariais. A sua capacidade de fritar grandes volumes de alimentos de forma contínua torna-a perfeita para a preparação de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros petiscos, garantindo sempre uma fritura uniforme e crocante. É uma solução versátil para qualquer cozinha que exija fiabilidade e desempenho constante.
Especificações Técnicas
Perguntas Frequentes
Como a "zona fria" contribui para a qualidade da fritura?
A "zona fria" na parte inferior da cuba recolhe os resíduos alimentares que se desprendem durante a fritura. Isto evita que esses resíduos se queimem, prolongando a vida útil do óleo e mantendo o sabor dos alimentos inalterado, garantindo uma fritura mais limpa e saudável.
Qual a vantagem do cabeçote extraível para a manutenção?
O cabeçote extraível permite um acesso fácil e conveniente aos elementos de aquecimento e à cuba para uma limpeza profunda. Esta característica é crucial para manter os mais altos padrões de higiene e assegurar a longevidade do equipamento, reduzindo o tempo de inatividade para manutenção.
Este equipamento é adequado para cozinhas com muito volume de trabalho?
Sim, a sua potência de 12 kW e as duas cubas independentes de 9 litros cada, de elevada capacidade, permitem uma rápida recuperação da temperatura mesmo após várias utilizações consecutivas. Isto torna-a ideal para cozinhas com alto volume de trabalho, garantindo que os alimentos são sempre fritos na temperatura ideal.
É possível usar apenas uma das cubas?
Sim, uma vez que a fritadeira possui duas cubas independentes com controlos separados, é possível utilizar apenas uma delas, caso não seja necessário o volume total de fritura. Isto oferece flexibilidade e ajuda a otimizar o consumo de energia em períodos de menor procura.
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|---|---|
| Modelo | FE 2x9 T |
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