Frigideira Basculante a Gás 65 Litros Série 700
Frigideira basculante a gás de 65L, em aço inoxidável e design compacto. Ideal para cozinhas profissionais e produção alimentar em grande volume.
Frigideira Basculante — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e versatilidade da nossa frigideira basculante a gás, um equipamento de confeção robusto e de alta capacidade, projetado para otimizar o seu fluxo de trabalho nas cozinhas profissionais. Com um corpo fabricado integralmente em aço inoxidável, este aparelho garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o um aliado indispensável para qualquer chef. O seu fundo reforçado com uma placa especial de 8 mm de espessura assegura uma resistência térmica superior e uma distribuição uniforme do calor, perfeita para cozinhar grandes volumes de alimentos. O mecanismo de inclinação manual facilita o esvaziamento ergonómico da marmita industrial, prevenindo esforços desnecessários e acidentes.
Equipada com um grifo de enchimento superior, esta panela industrial permite um reabastecimento rápido e descomplicado, ideal para cozeduras prolongadas ou a preparação de vários pratos em sequência. O sistema de ignição com piloto e termopar oferece segurança e fiabilidade, enquanto o termostato de segurança monitoriza constantemente a temperatura. As válvulas adaptadas para Gás Natural ou GLP conferem flexibilidade e adaptabilidade às necessidades da sua cozinha, sendo fornecida pré-disposta para Gás Natural. O queimador com desligamento automático em caso de falha da chama e a transição para modo piloto ao levantar a cubeta garantem um ambiente de trabalho mais seguro e eficiente. Este equipamento é a solução ideal para cozinhas de grande volume, agregando valor e produtividade ao seu negócio.
Aplicações
Este versátil equipamento de confeção é perfeitamente adequado para uma vasta gama de contextos na indústria alimentar. É a escolha de excelência para cozinhas industriais, onde a necessidade de preparar grandes quantidades de alimentos é constante. Em cantinas e refeitórios coletivos, permite uma produção eficiente de refeições, garantindo sempre a melhor qualidade. Centros de produção alimentar beneficiarão da sua robustez e capacidade, otimizando os processos de confeção em larga escala. A sua adaptabilidade a diferentes tipos de gás torna-o uma peça fundamental em qualquer estabelecimento que procure maximizar a sua capacidade de produção com fiabilidade e segurança.
Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável |
| Fundo da Panela | Aço inoxidável de 8 mm (reforçado) |
| Mecanismo de Inclinação | Manual |
| Grifo de Enchimento | Superior |
| Dimensões (mm) | 800 x 700 x 900 |
| Tipo de Energia | Gás Natural / GLP |
| Potência Total | 8,1 kW |
| Voltagem Auxiliar | 380 V / 3F – 50 Hz |
| Capacidade | 65 litros |
| Peso Líquido | 139 kg |
| Peso Bruto | 150 kg |
| Ignição | Com piloto e sistema de segurança |
| Basculação | Manual |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 7034A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Esta frigideira basculante possui uma generosa capacidade de 65 litros, ideal para a confeção de grandes volumes de alimentos em ambientes de cozinha profissional.
A frigideira é versátil e pode funcionar tanto com Gás Natural quanto com GLP. É fornecida pré-disposta para Gás Natural, mas pode ser adaptada para GLP, conforme as necessidades da sua instalação.
Sim, o equipamento inclui um sistema de ignição com piloto e termopar, assim como um termostato de segurança. Além disso, o queimador desliga-se automaticamente em caso de falha da chama e o sistema muda para modo piloto quando a cubeta é levantada, garantindo máxima segurança.
O enchimento da frigideira é facilitado por um grifo superior, que permite adicionar água diretamente. O esvaziamento é feito através de um mecanismo de inclinação manual, pensado para ser ergonómico e prático na utilização diária.
As dimensões exteriores da frigideira basculante são 800 mm de largura, 700 mm de profundidade e 900 mm de altura, o que a torna compacta e funcional para diversas configurações de cozinhas industriais.
Introdução
No coração de uma cozinha profissional de alto volume, a eficiência e a robustez são inegociáveis. Esta frigideira basculante a gás de 65 litros da Série 700 não é apenas um equipamento; é uma estação de trabalho multifuncional pensada para otimizar a sua produção. Com a sua construção integral em aço inoxidável e um fundo reforçado de 8mm, esta máquina foi desenhada para resistir ao ritmo acelerado de qualquer serviço, garantindo uma distribuição térmica impecável e uma durabilidade que se traduz em menos paragens e mais rentabilidade. A capacidade de 65 litros, aliada ao intuitivo mecanismo de basculamento manual e ao grifo de enchimento superior, permite gerir grandes quantidades de alimentos com uma ergonomia que protege a sua equipa e acelera a rotação de pratos.
Cozinha de Produção Intensiva para Refeitórios e Cantinas
Imagine a preparação de 65 litros de um estufado, um arroz de pato ou uma base de sopa consistente, tudo num único recipiente. A frigideira basculante permite confecionar refeições para centenas de pessoas de uma só vez, com a certeza de uma cozedura uniforme e sem pontos frios, essencial para cumprir as normas HACCP e manter a qualidade constante ao longo do serviço de almoço ou jantar.
Catering para Grandes Eventos
Para um Diretor de Operações de Catering, a logística é tudo. Este equipamento é a base para a produção massiva de molhos, guisados ou mesmo a escaldagem de legumes em grandes volumes antes do transporte para o local do evento. A sua capacidade de resposta e a fiabilidade do sistema a gás garantem que mesmo em picos de produção, a qualidade não é comprometida e os prazos são rigorosamente cumpridos.
Centros de Produção Alimentar (Central Kitchens)
Numa central de produção, onde a consistência e a capacidade são cruciais, esta frigideira é um ativo inestimável. Desde a caramelização de cebolas para bases de sopa, à confecção de recheios ou a preparação de grandes quantidades de arroz, o seu design permite uma operação contínua, com enchimento rápido e um basculamento ergonómico que facilita o porcionamento e a transição para o arrefecimento rápido ou embalamento.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize o termostato de segurança para manter a temperatura estável, evitando oscilações que consomem mais gás e podem comprometer a textura dos alimentos. Ajuste as válvulas para o tipo de gás disponível, seja Gás Natural ou GLP, para garantir o desempenho ideal e a segurança da operação.
- O mecanismo de inclinação manual não é apenas para esvaziar; é uma ferramenta ergonómica crucial. Treine a sua equipa para utilizá-lo corretamente, minimizando o risco de lesões por esforço e acelerando o processo de transferência de alimentos, vital durante o rush do serviço.
- A limpeza regular é simplificada pela construção em aço inoxidável. Após cada uso intensivo, assegure-se de que o fundo reforçado de 8mm é devidamente desengordurado e higienizado para prolongar a vida útil do equipamento e manter os mais altos padrões de segurança alimentar.
- Utilize o grifo de enchimento superior estrategicamente para adicionar líquidos durante a cozedura sem interromper o processo, ideal para caldos, molhos ou para reajustar a consistência de um prato. Isso otimiza o tempo de confeção e a qualidade do produto final.
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