Forno de Pizza Elétrico 4x ∅35cm, Profissional
Forno elétrico profissional em aço inoxidável capaz de cozinhar 4 pizzas de Ø35cm simultaneamente, com temperatura máxima de 450ºC.
forno de pizza elétrico — Forno Elétrico de Pizza – Principais Vantagens
Ideal para restaurantes e pizzarias que procuram uma solução robusta e eficiente, este equipamento permite confecionar até quatro pizzas de 35 cm em simultâneo. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e fácil manutenção, tornando-o um investimento prático para qualquer cozinha ou estabelecimento de restauração. Desfrute de um controlo preciso da temperatura com elementos de aquecimento independentes para a base e a parte superior, assegurando uma cozedura uniforme e perfeita para cada pizza. A base em pedra refratária absorve o calor e garante uma crosta estaladiça, digna das melhores experiências gastronómicas.
Aplicações
Este forno profissional é a escolha ideal para pizzarias com volume de produção significativo, assim como para restaurantes, snack-bares e hotéis que desejam expandir a sua oferta culinária com pizzas de alta qualidade. A sua capacidade de gerir várias pizzas em simultâneo torna-o perfeito para horários de pico, eventos de catering ou qualquer situação onde a rapidez e a consistência são cruciais. A iluminação interna e o temporizador integrado facilitam a monitorização do processo de cozedura, garantindo resultados impecáveis.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Capacidade | 4 pizzas Ø 35 cm |
| Dimensões da Câmara | 720 x 720 x 140 mm |
| Controlo de Temperatura | Inferior e superior independentes |
| Base | Pedra refratária |
| Isolamento | Lã de rocha evaporada |
| Iluminação Interna | Sim |
| Temporizador | Sim |
| Temperatura | 45 °C a 450 °C |
| Potência | 6000 W |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões | L 1000 x P 955 x A 415 mm |
| Peso | 77 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CFRPE435 |
| EAN | 3611630083874 |
Este forno, ou pizza oven, permite confecionar até 4 pizzas, cada uma com um diâmetro de 35 cm, de forma simultânea, otimizando o serviço do seu estabelecimento.
Pode ajustar a temperatura entre 45 °C e 450 °C, oferecendo a flexibilidade necessária para cozinhar uma variedade de pratos e garantir o ponto ideal para cada pizza.
Sim, o forno está equipado com um sistema de controlo de temperaturas superior e inferior independentes, o que permite uma cozedura precisa e adaptada às exigências de cada receita.
A base em pedra refratária assegura uma distribuição uniforme do calor e uma cozedura mais rápida, resultando numa massa de pizza perfeitamente estaladiça e de excelente sabor.
Sim, este forno de pizza inclui iluminação interna e um temporizador, permitindo-lhe acompanhar o progresso das pizzas sem a necessidade de abrir a porta, mantendo a temperatura estável e otimizando o consumo de energia.
Introdução
O forno de pizza elétrico profissional de 4x Ø35cm é uma solução robusta e eficiente para estabelecimentos de hotelaria e restauração que procuram otimizar a produção de pizzas com consistência e qualidade. Projetado para suportar volumes elevados, este equipamento permite a confeção simultânea de quatro pizzas, garantindo um controlo térmico preciso e resultados uniformes, essenciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade operacional em contextos de elevada procura.
Pizzarias de Volume Elevado e Take-Away
Em pizzarias com um fluxo constante de pedidos, especialmente em horários de pico ou para serviço de take-away e entregas, a capacidade de cozer quatro pizzas simultaneamente (4x Ø35cm) é crucial. O controlo independente das resistências superior e inferior, aliado à base em pedra refratária, assegura uma cozedura rápida e homogénea, resultando numa crosta estaladiça e recheio perfeitamente cozinhado, minimizando os tempos de espera dos clientes.
Restaurantes com Oferta Diversificada e Serviço de Jantar
Restaurantes que integram pizzas no seu menu principal ou como uma opção adicional beneficiam da versatilidade deste forno. A capacidade de atingir temperaturas entre 45°C e 450°C permite não só a confeção de pizzas clássicas, mas também a finalização de outros pratos que exijam elevadas temperaturas, como focaccias ou pães artesanais. A iluminação interna e o temporizador facilitam a monitorização, garantindo que as pizzas são servidas no ponto ideal de cozedura, complementando a experiência gastronómica do cliente.
Hotéis e Catering para Eventos
Em unidades hoteleiras, para serviço de quartos, buffets ou eventos de catering, a rapidez e a consistência são primordiais. Este forno elétrico permite produzir pizzas de forma eficiente para um grande número de convidados, mantendo um padrão de qualidade elevado. A construção em aço inoxidável facilita a limpeza e a manutenção, características essenciais em operações onde a higiene e a longevidade do equipamento são fatores críticos para a gestão de custos e conformidade sanitária.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça o forno com antecedência, idealmente 30-45 minutos, para garantir que a pedra refratária atinge a temperatura ótima e proporciona uma cozedura uniforme e rápida da base da pizza.
- Ajuste as temperaturas das resistências superior e inferior de forma independente, adaptando-as ao tipo de massa e recheio. Massas mais finas e recheios delicados podem beneficiar de um calor inferior mais intenso para uma base estaladiça, e um calor superior mais moderado para evitar queimar os toppings.
- Utilize o temporizador integrado não apenas para controlar o tempo de cozedura, mas também como um indicador para a rotação de pizzas, caso seja necessário, garantindo que todas as pizzas no forno recebem calor de forma equitativa.
- Realize a limpeza diária da câmara de cozedura e da pedra refratária. Resíduos acumulados podem afetar a transferência de calor e comprometer o sabor das pizzas, além de diminuir a vida útil do equipamento. Utilize escovas específicas para fornos e evite produtos abrasivos na pedra.
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