Fiambreira Industrial Profissional Ø 220 mm
Fiambreira industrial de alta precisão com lâmina de Ø 220 mm, ideal para fatiar carnes frias. Estrutura em alumínio, fácil de limpar.
fiambreira industrial — Fiambreira Profissional — Principais Vantagens
Esta máquina de fatiar industrial foi concebida para atender às exigências de estabelecimentos que valorizam a frescura dos produtos. Com ela, poderá cortar carnes frias no momento, garantindo a máxima qualidade e satisfação dos seus clientes. A sua construção robusta em liga especial de alumínio e lacagem alimentar, juntamente com a lâmina em aço inoxidável e proteção anodizada, asseguram durabilidade e higiene.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeito para talhos, charcutarias, restaurantes, hotéis e todos os espaços que necessitam de um cortador de carnes frio eficiente e fiável. A inclusão de um afiador e microrruptor integrados otimiza a sua funcionalidade, proporcionando um corte preciso e seguro, essencial em qualquer cozinha profissional ou balcão de atendimento.
Características Técnicas
| Diâmetro da Lâmina | Ø 220 mm |
| Dimensões (LPA) | 479x404x350 mm |
| Material da Estrutura | Liga especial de alumínio e lacagem alimentar |
| Material da Lâmina | Aço inoxidável |
| Proteção da Lâmina | Alumínio anodizado |
| Transmissão | Correia |
| Acessórios Incluídos | Afiador integrado e microrruptor |
Perguntas Frequentes
Qual a voltagem necessária para esta fiambreira?
A voltagem de funcionamento é padrão, adequada para a maioria das instalações comerciais. Para detalhes específicos, consulte o manual técnico incluído.
É fácil limpar o equipamento após a utilização?
Sim, a sua construção em liga de alumínio e a proteção da lâmina em alumínio anodizado facilitam a limpeza diária, garantindo a conformidade com as normas de higiene.
É possível ajustar a espessura do corte?
Sim, este cortador de carnes frias possui um sistema de ajuste que permite controlar com precisão a espessura do fatiado, para se adaptar às suas necessidades.
O afiador da lâmina é fácil de usar?
O afiador integrado foi concebido para ser prático e seguro, assegurando que a lâmina se mantém sempre afiada para um desempenho otimizado.
Este equipamento é adequado para uso contínuo em cozinhas profissionais?
Com transmissão por correia e design robusto, esta fiambreira é ideal para uso intensivo em ambientes profissionais, garantindo um funcionamento fiável e eficiente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Nts Japan |
|---|---|
| Modelo | HBS-220A |
| Dimensões (cm) | 479 × 404 × 350 cm |
Esta fiambreira profissional possui uma lâmina com um diâmetro de 220 mm, ideal para fatiar carnes frias de forma precisa e eficiente para o seu estabelecimento.
A fiambreira é construída em liga especial de alumínio com lacagem alimentar, garantindo a robustez e a segurança alimentar. A lâmina é de aço inoxidável e a proteção da lâmina em alumínio anodizado.
Sim, a fiambreira inclui um afiador integrado que permite manter a lâmina sempre em perfeitas condições para um corte preciso e duradouro.
É perfeita para restaurantes, charcutarias e delicatessens que procuram oferecer produtos frescos, fatiados na hora. O seu design compacto adapta-se a espaços menores.
Sim, esta fiambreira industrial está em conformidade com as normas de higiene mais exigentes, garantindo a segurança alimentar e a facilidade de limpeza para ambientes profissionais.
Introdução
A Fiambreira Industrial Profissional de Ø 220 mm é um equipamento robusto e essencial para qualquer estabelecimento de hotelaria, restauração ou catering que necessite de excelência no fatiamento de carnes frias. Projetada para uso intensivo, a sua construção em liga de alumínio e lâmina de aço inoxidável assegura durabilidade, higiene e precisão consistente, otimizando a apresentação e frescura dos produtos oferecidos aos clientes.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets de Hotel
Em hotéis, a fiambreira é utilizada para fatiar na hora uma variedade de charcutaria, como fiambre, presunto e queijos, garantindo a máxima frescura e apelo visual no buffet. A capacidade de ajustar a espessura permite adaptar o corte às preferências dos hóspedes e às necessidades de cada item, minimizando o desperdício.
Produção de Sanduíches e Saladas em Restaurantes/Cafetarias
Em restaurantes e cafetarias com elevado volume de produção de sanduíches, tostas e saladas, este equipamento permite um fatiamento rápido e uniforme de carnes frias. A consistência no corte é crucial para o controlo de porções e para manter o padrão de qualidade dos pratos, otimizando o tempo de preparação e a eficiência da cozinha.
Charcutarias e Talhos com Serviço de Delicatessen
Para charcutarias e talhos que oferecem produtos fatiados na hora, a fiambreira de 220mm é indispensável. Permite satisfazer rapidamente os pedidos dos clientes, fatiando em espessuras personalizadas, desde finas lascas de presunto a fatias mais robustas de enchidos, mantendo a integridade e o sabor dos produtos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da lâmina e a segurança, utilize sempre o afiador integrado regularmente, seguindo as instruções do fabricante, e certifique-se de que a lâmina está limpa antes de cada afiação.
- A limpeza diária é fundamental: desmonte as partes removíveis e higienize-as com produtos específicos para contacto alimentar, evitando acumulação de resíduos que possam comprometer a higiene e o bom funcionamento do equipamento.
- Ajuste a espessura de corte de acordo com o tipo de produto. Carnes mais curadas beneficiam de fatias mais finas para realçar o sabor, enquanto carnes mais tenras podem ser fatiadas um pouco mais espessas para manter a sua textura.
- Posicione a fiambreira numa superfície estável e nivelada, garantindo espaço suficiente para a operação e para a recolha do produto fatiado, otimizando o fluxo de trabalho e a segurança operacional.
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