Escalda Batatas Elétrico SP170, 36,5x71x85 cm
Escalda batatas elétrico profissional de bancada (36,5x71x85 cm), ideal para manter alimentos quentes e crocantes em restauração e hotelaria (0,8 kW).
Escalda Batatas Elétrico — Principais Vantagens
Mantenha as suas batatas fritas e outros alimentos crocantes e quentes por mais tempo, garantindo uma qualidade superior no serviço. Este equipamento profissional foi desenhado para otimizar a conservação de alimentos fritos, assegurando que cheguem à mesa dos seus clientes com a textura e temperatura ideais.
Equipado com aquecimento por lâmpadas e um sistema de transporte via aquecedores infravermelhos superiores, este escalda batatas oferece uma distribuição de calor eficiente e uniforme. A sua construção robusta e a cuba com fundo falso perfurado facilitam a limpeza e manutenção, tornando-o indispensável em qualquer cozinha profissional.
O controlo intuitivo via interruptor ON-OFF central permite gerir a potência total ou parcial, adaptando o funcionamento às suas necessidades de produção e poupando energia em períodos de menor demanda. Ideal para otimizar o fluxo de trabalho em estabelecimentos de restauração, hotéis e bares.
Aplicações
Este escalda batatas elétrico é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, bares de tapas, quiosques de fast-food, hotéis com serviço de buffet e cantinas industriais. É ideal para manter batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos no ponto certo de crocância e temperatura, mesmo durante os períodos de pico de serviço. A sua capacidade de adaptação à potência total ou baixa torna-o versátil para diferentes volumes de confeção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ESCALDA BATATA SP170 36,5x71x85 |
O Escalda Batatas Elétrico SP170 apresenta dimensões de 36,5x71x85 cm (largura x profundidade x altura), o que o torna ideal para bancadas com espaço limitado. Recomenda-se um espaço adicional de alguns centímetros em cada lado para ventilação adequada e acesso para manutenção.
Este escalda batatas requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 0,8 kW. É fundamental que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança em vigor e que exista uma tomada compatível e exclusiva para o equipamento, para garantir o seu funcionamento ótimo e seguro.
A limpeza deve ser feita regularmente, com o equipamento desligado e frio. A cuba com fundo falso perfurado é removível, facilitando a remoção de resíduos. Utilize detergentes neutros e panos macios; evite produtos abrasivos ou jatos de água diretos nos componentes elétricos para preservar a vida útil do aparelho.
Sim, o equipamento dispõe de lâmpadas de aquecimento e elementos infravermelhos superiores que não só mantêm a temperatura ideal, mas também ajudam a preservar a crocância das batatas fritas e outros alimentos, evitando que fiquem moles com o tempo.
Introdução
O Escalda Batatas Elétrico SP170, com as suas dimensões compactas e sistema de aquecimento infravermelho, é um ativo indispensável para qualquer operação de restauração que preze pela qualidade e consistência na apresentação de alimentos fritos. Este equipamento assegura que batatas fritas, rissóis e outros fritos mantenham a sua crocância e temperatura ideal por períodos prolongados, otimizando o fluxo de serviço e minimizando o desperdício, um fator crítico para a rentabilidade em ambientes profissionais.
Restaurantes de Serviço Rápido e Take-Away
Em operações de volume elevado, como cadeias de fast-food ou estabelecimentos de take-away, este escalda batatas permite pré-preparar grandes quantidades de batatas fritas e outros acompanhamentos, mantendo-os quentes e crocantes até ao momento da expedição, garantindo rapidez no serviço e satisfação do cliente mesmo em picos de procura.
Buffets de Hotéis e Cantinas
Para buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar em hotéis e cantinas empresariais, o equipamento é crucial para manter a qualidade dos fritos expostos. A distribuição uniforme de calor assegura que os alimentos permaneçam apetecíveis e seguros para consumo durante todo o período de serviço, sem ressecar ou perder a sua textura original.
Bares, Cervejarias e Esplanadas
Em bares e cervejarias com oferta de petiscos e tapas, este escalda batatas é fundamental para gerir o fluxo de pedidos. Permite ter uma reserva de fritos prontos a servir, reduzindo o tempo de espera do cliente e permitindo à equipa de cozinha focar-se na confeção de outros pratos, aumentando a eficiência operacional.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a potência (total ou baixa) de acordo com o volume de produção esperado, para otimizar o consumo energético e manter a qualidade ideal dos alimentos.
- Utilize a cuba com fundo falso perfurado não só para escorrer o excesso de óleo, mas também para facilitar a limpeza diária, prevenindo a acumulação de resíduos e assegurando a higiene.
- Posicione o equipamento em áreas de fácil acesso para a equipa de cozinha, minimizando movimentos desnecessários e acelerando o processo de empratamento.
- Realize verificações periódicas das lâmpadas e aquecedores infravermelhos para garantir o seu funcionamento eficiente e a distribuição homogénea do calor.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Operações de Restauração
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