Embaladora de Vácuo Dupla 400V - 100m³/h para Hotelaria
Embaladora de vácuo profissional de câmara dupla com bomba de 100m³/h, barras de soldadura de 530mm + 848mm e 99 programas. Ideal para conservação de alimentos em hotelaria. Dimensões: 960x757x998 mm.
Embaladora de Vácuo Dupla — Principais Vantagens
Esta avançada embaladora de vácuo (também conhecida como máquina de vácuo ou seladora a vácuo) foi concebida para otimizar os processos de conservação alimentar em ambientes de alta exigência como restaurantes, hotéis e cozinhas industriais. Equipada com tecnologia de ponta, garante a máxima frescura dos alimentos, prolongando a sua vida útil e minimizando o desperdício.
A funcionalidade intuitiva e o controlo preciso do vácuo, aliado a um design robusto em aço inoxidável, asseguram um desempenho fiável e duradouro. A sua capacidade de adaptação a diferentes volumes e tipos de alimentos torna-a uma solução indispensável para qualquer negócio HORECA que procure eficiência e qualidade.
Com um sistema de diagnóstico inteligente e a conveniência de programas personalizáveis, esta máquina de vácuo profissional foi construída para simplificar as operações diárias, tornando-as mais produtivas e economicamente vantajosas.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering e cozinhas centrais que necessitem de embalar grandes quantidades de alimentos. Perfeita para a conservação de carnes, peixes, vegetais, molhos e produtos cozinhados, garantindo a sua integridade e sabor. Também adequada para técnicas de cozinha Sous Vide, maximizando a qualidade dos pratos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1140941 |
A embaladora de vácuo dupla tem dimensões exteriores de 960 mm (largura) x 757 mm (profundidade) x 998 mm (altura). Para a instalação, é crucial garantir espaço suficiente em redor do equipamento para ventilação e manutenção, especialmente considerando o peso de 251 kg e a necessidade de acesso para as barras de soldadura.
Esta embaladora de vácuo profissional requer uma alimentação elétrica trifásica de 400 V com frequência de 50-60 Hz e uma conexão de 3P+N+G, com um consumo de 8.7 A. É fundamental que a instalação elétrica cumpra estas especificações para garantir um funcionamento seguro e eficiente.
A manutenção inclui a secagem da bomba através do programa dry-oil e a troca de óleo, cujo contador de horas indica o momento adequado. A limpeza deve ser feita regularmente com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento. A tampa transparente facilita a monitorização e a limpeza da cuba.
A embaladora de vácuo não inclui acessórios adicionais para além do equipamento base com as suas funcionalidades integradas, como o controlo por sensor, tela LCD e teclado tátil retroiluminado. No entanto, é compatível com o sistema Vac-Norm para descompressão automática.
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