Disco Cortador de Vegetais 3mm para Máquinas Profissionais
Disco cortador de vegetais profissional para rodelas de 3mm. Compatível com várias cortadoras e combinadas, ideal para hotelaria e restauração.
Disco Cortador de Vegetais 3mm — Principais Vantagens
Este disco cortador de vegetais profissional, ou lâmina de corte, é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha industrial, restauração ou hotelaria que procure eficiência e precisão no processamento de alimentos. Concebido para criar rodelas uniformes de 3 mm, é ideal para uma vasta gama de vegetais como batatas, cenouras, beterrabas e couves.
A sua construção robusta garante durabilidade e um desempenho consistente em ambientes de uso intensivo. Facilita a padronização dos cortes, otimizando o tempo de preparação e minimizando o desperdício, o que se traduz em poupanças significativas para o seu negócio.
Compatível com diversas cortadoras e combinadas do mercado, este disco é uma mais-valia para operações que exigem versatilidade e alta produtividade no dia a dia. Assegura cortes perfeitamente dimensionados, melhorando a apresentação dos pratos e a consistência das receitas.
Aplicações
Este disco cortador é a solução ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas de catering, refeitórios e qualquer estabelecimento do setor HORECA que necessite de processar grandes volumes de vegetais com cortes uniformes de 3 mm. Perfeito para preparar batatas fritas, saladas, guarnições ou ingredientes para sopas e ensopados. A sua compatibilidade com diferentes modelos de máquinas de corte permite uma integração fácil nas infraestruturas existentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561002149 |
| Modelo | 1010224 |
Este disco cortador é compatível com as cortadoras CA-31, CA-41, CA-3V, CA-4V, CA-62 e as combinadas CK-35V, CK-38V, CK-45V, CK-48V. Certifique-se da compatibilidade com o seu equipamento antes de finalizar a compra.
O disco cortador FC-3D foi concebido para obter rodelas de 3mm de espessura, ideal para batata, cenoura, beterraba, couve, entre outros vegetais, garantindo cortes uniformes e precisos.
Para prolongar a vida útil do disco cortador, recomenda-se a limpeza imediata após cada utilização com água e detergente neutro. É importante secá-lo bem para evitar a corrosão das lâminas. Consulte o manual do seu equipamento para instruções de manutenção específicas.
O disco cortador FC-3D está equipado com 2 lâminas, otimizadas para um corte eficiente e preciso de vegetais em rodelas de 3mm.
Introdução
O disco cortador de vegetais de 3mm da Sammic é uma ferramenta indispensável para otimizar a produtividade e a padronização em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes a unidades hoteleiras. Projetado para proporcionar cortes uniformes e precisos, este acessório assegura a consistência na preparação de ingredientes, fundamental para manter a qualidade e a eficiência operacional em serviços de alto volume.
Cozinhas de Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como 'Cozido à Portuguesa' ou 'Ensopado de Borrego', este disco permite cortar batatas, cenouras e couves em rodelas de 3mm com rapidez e uniformidade. Isso garante que todos os vegetais cozinhem por igual, mantendo a integridade e a apresentação visual do prato, ao mesmo tempo que acelera o processo de pré-preparação durante o rush hour.
Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets
Para a preparação de grandes quantidades de vegetais para saladas, guarnições ou acompanhamentos em buffets de pequeno-almoço e almoço, o disco de 3mm é essencial. Permite a produção consistente de rodelas de pepino, tomate ou rabanetes, assegurando uma apresentação apelativa e a frescura dos ingredientes, sem comprometer a rapidez no reabastecimento do buffet.
Empresas de Catering para Eventos
No catering de eventos, onde a escala e a consistência são cruciais, este disco é utilizado para processar vegetais para saladas de acompanhamento, wraps ou entradas frias. A precisão de 3mm garante que os vegetais, como curgetes ou beringelas grelhadas, tenham a espessura ideal para uma cozedura uniforme e uma apresentação elegante em grandes volumes, reduzindo o tempo de mão-de-obra e o desperdício.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado das lâminas para garantir um corte sempre preciso e evitar o esmagamento dos vegetais, o que comprometeria a sua textura e apresentação.
- Utilize sempre o empurrador adequado da máquina para aplicar pressão uniforme, garantindo a segurança do operador e a consistência do corte, especialmente com vegetais de diferentes densidades.
- Após cada utilização, proceda à limpeza e desinfeção do disco de acordo com as normas HACCP, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os mais altos padrões de higiene alimentar.
- Armazene os discos em local seco e seguro, protegidos de impactos, para preservar o fio das lâminas e evitar deformações que possam afetar a qualidade do corte.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Restaurantes e Hotelaria)
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras (Catering e Cozinhas Centrais)
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