Descascador de Batatas Industrial 10 kg | Produção 200-240 kg/h
Descascador de batatas industrial robusto em aço inox, ideal para cozinhas profissionais. Produz 200-240 kg/h com carga de 10 kg. Eficiente e seguro, com proteção IP65.
descascador de batatas industrial — Descascador Profissional de Batatas — Principais Vantagens
Este descascador de batatas industrial (também conhecido como peladora de batatas ou escorredor de batatas) foi concebido para oferecer robustez excepcional e um desempenho contínuo em ambientes de alta exigência. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade superior e facilidade de limpeza, ideal para cozinhas profissionais que procuram um equipamento fiável.
A segurança é uma prioridade, com características como tampa transparente elevável com fecho e dispositivo de segurança, porta de alumínio com fecho hermético e proteção IP65 nos comandos, que asseguram a integridade do operador e do equipamento contra salpicos e humidade. A eficiência energética é otimizada graças a motores pensados para um consumo reduzido, contribuindo para uma operação mais económica e sustentável.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis, cantinas, hospitais e qualquer cozinha industrial que necessite de processar grandes volumes de batatas de forma rápida e eficiente. Ideal para estabelecimentos que servem refeições em grande escala, onde a consistência e a produtividade são cruciais, permitindo poupar tempo e mão de obra na preparação de alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561001470 |
| Modelo | 1000650 |
O descascador de batatas tem as seguintes dimensões exteriores: 435 mm (Largura) x 635 mm (Profundidade) x 668 mm (Altura). Com o suporte, as dimensões são: 433 mm (Largura) x 638 mm (Profundidade) x 1040 mm (Altura). Recomenda-se um espaço ligeiramente maior para facilitar a operação e a manutenção.
Este descascador requer uma alimentação elétrica de 230 V - 400 V / 50 Hz / 3~, com um consumo de 1.1 A. Além da ligação elétrica, necessita de uma ligação à rede de água para o seu funcionamento, assim como de um sistema de escoamento para os resíduos.
A limpeza do descascador é simplificada pelo seu design em aço inoxidável e pelo prato de alumínio, ambos facilmente desmontáveis. Os revolvedores laterais e o prato com abrasivo de carboneto de silício são aprovados pela NSF, garantindo máxima higiene. Recomenda-se a limpeza regular após cada uso com produtos adequados para equipamentos de cozinha industrial e uma verificação periódica dos componentes desmontáveis.
Sim, este equipamento conta com a garantia padrão do fabricante. Para qualquer questão relacionada com assistência técnica ou peças de substituição, a nossa equipa de suporte está disponível para o ajudar e encaminhar para os serviços técnicos especializados, garantindo a rápida resolução de qualquer eventualidade.
Introdução
O descascador de batatas industrial Sammic de 10 kg, com uma produção horária de 200-240 kg, é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação Horeca em Portugal que exija processamento eficiente e consistente de grandes volumes de batatas. Concebido para otimizar o tempo de preparação e reduzir a carga de trabalho manual, este equipamento garante resultados uniformes, elevando a produtividade da cozinha profissional.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Volume
Em cozinhas centrais que abastecem vários pontos de venda ou em operações de catering para eventos de larga escala, este descascador permite processar rapidamente grandes quantidades de batatas para acompanhamentos, purés ou sopas, mantendo um fluxo de trabalho contínuo e consistente, crucial para a logística de produção em massa.
Hotéis e Resorts com Serviço de Buffet
Hotéis com serviço de buffet, onde a demanda por batatas (fritas, assadas, cozidas) é constante ao longo do dia, beneficiam da capacidade de produção elevada e da facilidade de operação. A automação do descasque liberta a equipa para tarefas mais complexas, garantindo a disponibilidade de produto fresco e minimizando o desperdício.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, onde pratos como 'bacalhau à brás' ou 'cozido à portuguesa' exigem grandes volumes de batatas, este equipamento assegura que a matéria-prima está pronta de forma higiénica e eficiente, permitindo que os chefs se concentrem na arte culinária e na qualidade final dos pratos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do abrasivo e a eficiência do descasque, certifique-se de que as batatas são de calibre similar em cada ciclo.
- Apesar da robustez, realize limpezas diárias e inspeções regulares ao prato e aos revolvedores, verificando o desgaste para manter a máxima performance.
- Utilize o temporizador integrado de 0-6 minutos para ajustar o tempo de descasque ao tipo e frescura das batatas, evitando o excesso de processamento e o desperdício de produto.
- Posicione o equipamento com um ponto de água e um ralo próximos para facilitar a ligação e o escoamento, garantindo uma operação higiénica e eficiente.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria/Restauração
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