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Cuvete Gastronorm Perfurada 1/2 Aço Inoxidável 265x325x100 mm

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| Fabricante: Sammic
Cuvete Gastronorm Perfurada 1/2 Aço Inoxidável 265x325x100 mm
68,00 
53,04 
+IVA: 65,24 
SKU: SM9053102
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Cuvete Gastronorm perfurada GN 1/2 em aço inoxidável 18/10, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 265x325x100 mm, capacidade de 6 litros para diversas aplicações.

Cuvete Gastronorm Perfurada GN 1/2 — Principais Vantagens

Concebida para otimizar as operações em cozinhas profissionais, esta cuvete Gastronorm perfurada oferece uma solução robusta e higiénica para uma variedade de utilizações, desde a cozedura a vapor até à congelação. A sua construção em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade garante durabilidade e resistência à corrosão, suportando o uso intensivo em ambientes HORECA exigentes.

A funcionalidade perfurada é ideal para escoamento de líquidos durante a cocção, refrigeração ou descongelação, mantendo os alimentos em condições ideais e melhorando a sua apresentação. Esta cuvete (ou bacia gastronómica) é um elemento indispensável para qualquer estabelecimento que procure eficiência e conformidade com os mais altos padrões de higiene alimentar.

A otimização do espaço de armazenamento e a facilidade de limpeza são garantidas pelo design estandardizado Gastronorm, permitindo um empilhamento seguro e uma integração perfeita em diversos equipamentos de cozinha, como carrinhos, fornos combinados, buffets e balcões refrigerados.

Aplicações

Esta cuvete Gastronorm perfurada é perfeita para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e cozinhas industriais que necessitam de soluções versáteis para a preparação, armazenamento e exposição de alimentos. É particularmente útil em operações que envolvam cozedura a vapor, branqueamento, descongelação controlada ou drenagem de produtos lavados, assegurando a máxima higiene e eficiência.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Material Aço inoxidável 18/10
Formato GN 1/2
Largura 265 mm
Profundidade 325 mm
Altura 100 mm
Capacidade 6 litros

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Marca Sammic
Modelo 9053102

Esta cuvete Gastronorm perfurada tem dimensões exteriores de 265 mm de largura, 325 mm de profundidade e 100 mm de altura. É um formato GN 1/2 padronizado, que se encaixa perfeitamente em equipamentos gastronorm para otimização do espaço na cozinha profissional ou em eventos de catering.

Não, esta cuvete é um recipiente de armazenamento e preparação, não requerendo qualquer tipo de instalação elétrica, a gás ou de água. É pronta a usar, ideal para cozer a vapor, drenar ou armazenar alimentos em ambientes de catering e restauração.

A limpeza desta cuvete é bastante simples, dado ser fabricada em aço inoxidável 18/10. Pode ser lavada à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar loiça profissional, garantindo uma higiene impecável para uso contínuo em hotelaria e restauração, respeitando sempre as normas de HACCP.

Sim, a cuvete está coberta pela garantia legal aplicável a equipamentos para uso profissional. Para informações mais detalhadas sobre os termos e condições da garantia, por favor, consulte a nossa política de vendas ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.

Introdução

A cuvete Gastronorm perfurada 1/2 em aço inoxidável é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando processos de preparação e conservação de alimentos. A sua robustez e design perfurado permitem uma gestão eficiente de líquidos, assegurando a qualidade e a segurança alimentar, desde a cocção a vapor até à descongelação controlada, integrando-se perfeitamente nos fluxos de trabalho HORECA.

Cozedura a Vapor em Fornos Combinados

Em cozinhas de hotelaria ou catering, esta cuvete é indispensável para a cozedura a vapor de legumes, peixe ou carnes. Permite que o vapor circule uniformemente, cozinhando os alimentos de forma consistente e mantendo a sua textura e nutrientes, enquanto o excesso de condensação é drenado eficazmente, evitando que os produtos fiquem encharcados.

Descongelação e Drenagem Controlada de Produtos

Utilizada para descongelar produtos como marisco ou vegetais congelados em cozinhas industriais ou restaurantes, a cuvete perfurada assegura que a água resultante do degelo é imediatamente escoada. Isto previne a reabsorção de líquidos indesejados pelos alimentos, mantendo a sua integridade e reduzindo o risco de contaminação cruzada, ao mesmo tempo que otimiza o tempo de preparação.

Lavagem e Preparação de Vegetais Frescos em Buffets

Em buffets de saladas ou cozinhas de cantinas, esta cuvete é ideal para lavar grandes volumes de vegetais ou frutas. Permite uma drenagem rápida da água de lavagem, facilitando o processo de secagem e garantindo que os ingredientes ficam prontos a usar ou a expor, frescos e sem excesso de humidade, contribuindo para uma melhor apresentação e conservação.

Dicas Profissionais

  • Combine com uma cuvete GN sólida de igual tamanho e profundidade para recolher líquidos de drenagem, criando um sistema eficiente de banho-maria ou descongelação sem sujidade.
  • Utilize em conjunto com carrinhos de transporte GN para otimizar a logística interna da cozinha, movendo grandes quantidades de produtos lavados ou cozidos a vapor de forma segura e higiénica.
  • Para prolongar a vida útil do aço inoxidável 18/10, evite o uso de produtos de limpeza abrasivos e certifique-se de que a cuvete é seca após a lavagem para prevenir manchas de calcário.
  • Aproveite a versatilidade do formato GN 1/2 para organizar ingredientes pré-preparados em balcões refrigerados, garantindo a rápida acessibilidade e mantendo os produtos em temperaturas seguras.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Cantina/Catering
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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