Cuvete Gastronorm Perfurada 1/2 Aço Inoxidável 265x325x100 mm
Cuvete Gastronorm perfurada GN 1/2 em aço inoxidável 18/10, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 265x325x100 mm, capacidade de 6 litros para diversas aplicações.
Cuvete Gastronorm Perfurada GN 1/2 — Principais Vantagens
Concebida para otimizar as operações em cozinhas profissionais, esta cuvete Gastronorm perfurada oferece uma solução robusta e higiénica para uma variedade de utilizações, desde a cozedura a vapor até à congelação. A sua construção em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade garante durabilidade e resistência à corrosão, suportando o uso intensivo em ambientes HORECA exigentes.
A funcionalidade perfurada é ideal para escoamento de líquidos durante a cocção, refrigeração ou descongelação, mantendo os alimentos em condições ideais e melhorando a sua apresentação. Esta cuvete (ou bacia gastronómica) é um elemento indispensável para qualquer estabelecimento que procure eficiência e conformidade com os mais altos padrões de higiene alimentar.
A otimização do espaço de armazenamento e a facilidade de limpeza são garantidas pelo design estandardizado Gastronorm, permitindo um empilhamento seguro e uma integração perfeita em diversos equipamentos de cozinha, como carrinhos, fornos combinados, buffets e balcões refrigerados.
Aplicações
Esta cuvete Gastronorm perfurada é perfeita para restaurantes, hotéis, empresas de catering, cantinas e cozinhas industriais que necessitam de soluções versáteis para a preparação, armazenamento e exposição de alimentos. É particularmente útil em operações que envolvam cozedura a vapor, branqueamento, descongelação controlada ou drenagem de produtos lavados, assegurando a máxima higiene e eficiência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9053102 |
Esta cuvete Gastronorm perfurada tem dimensões exteriores de 265 mm de largura, 325 mm de profundidade e 100 mm de altura. É um formato GN 1/2 padronizado, que se encaixa perfeitamente em equipamentos gastronorm para otimização do espaço na cozinha profissional ou em eventos de catering.
Não, esta cuvete é um recipiente de armazenamento e preparação, não requerendo qualquer tipo de instalação elétrica, a gás ou de água. É pronta a usar, ideal para cozer a vapor, drenar ou armazenar alimentos em ambientes de catering e restauração.
A limpeza desta cuvete é bastante simples, dado ser fabricada em aço inoxidável 18/10. Pode ser lavada à mão com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar loiça profissional, garantindo uma higiene impecável para uso contínuo em hotelaria e restauração, respeitando sempre as normas de HACCP.
Sim, a cuvete está coberta pela garantia legal aplicável a equipamentos para uso profissional. Para informações mais detalhadas sobre os termos e condições da garantia, por favor, consulte a nossa política de vendas ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
A cuvete Gastronorm perfurada 1/2 em aço inoxidável é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando processos de preparação e conservação de alimentos. A sua robustez e design perfurado permitem uma gestão eficiente de líquidos, assegurando a qualidade e a segurança alimentar, desde a cocção a vapor até à descongelação controlada, integrando-se perfeitamente nos fluxos de trabalho HORECA.
Cozedura a Vapor em Fornos Combinados
Em cozinhas de hotelaria ou catering, esta cuvete é indispensável para a cozedura a vapor de legumes, peixe ou carnes. Permite que o vapor circule uniformemente, cozinhando os alimentos de forma consistente e mantendo a sua textura e nutrientes, enquanto o excesso de condensação é drenado eficazmente, evitando que os produtos fiquem encharcados.
Descongelação e Drenagem Controlada de Produtos
Utilizada para descongelar produtos como marisco ou vegetais congelados em cozinhas industriais ou restaurantes, a cuvete perfurada assegura que a água resultante do degelo é imediatamente escoada. Isto previne a reabsorção de líquidos indesejados pelos alimentos, mantendo a sua integridade e reduzindo o risco de contaminação cruzada, ao mesmo tempo que otimiza o tempo de preparação.
Lavagem e Preparação de Vegetais Frescos em Buffets
Em buffets de saladas ou cozinhas de cantinas, esta cuvete é ideal para lavar grandes volumes de vegetais ou frutas. Permite uma drenagem rápida da água de lavagem, facilitando o processo de secagem e garantindo que os ingredientes ficam prontos a usar ou a expor, frescos e sem excesso de humidade, contribuindo para uma melhor apresentação e conservação.
Dicas Profissionais
- Combine com uma cuvete GN sólida de igual tamanho e profundidade para recolher líquidos de drenagem, criando um sistema eficiente de banho-maria ou descongelação sem sujidade.
- Utilize em conjunto com carrinhos de transporte GN para otimizar a logística interna da cozinha, movendo grandes quantidades de produtos lavados ou cozidos a vapor de forma segura e higiénica.
- Para prolongar a vida útil do aço inoxidável 18/10, evite o uso de produtos de limpeza abrasivos e certifique-se de que a cuvete é seca após a lavagem para prevenir manchas de calcário.
- Aproveite a versatilidade do formato GN 1/2 para organizar ingredientes pré-preparados em balcões refrigerados, garantindo a rápida acessibilidade e mantendo os produtos em temperaturas seguras.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cantina/Catering
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