Cuvete Gastronorm 1/3 Inox 150 mm Profundidade - 5,5 Litros
Cuvete Gastronorm 1/3 em aço inoxidável 18/10, ideal para conservação e exposição de alimentos. Dimensões: 176x325x150 mm, capacidade 5,5 L. Essencial para cozinhas profissionais.
Cuvete Gastronorm 1/3 – Principais Vantagens para a sua Cozinha Profissional
Desenvolvida para um desempenho superior em ambientes profissionais, esta cuvete Gastronorm 1/3 (ou recipiente térmico gastronómico) é uma solução indispensável para a conservação e exposição de alimentos. Fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, garante uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, fatores cruciais para a intensidade da operação diária em qualquer estabelecimento HORECA.
A sua conceção robusta e a profundidade de 150 mm, combinadas com uma capacidade de 5,5 litros, tornam-na ideal para uma vasta gama de utilizações, desde a preparação e armazenamento até ao serviço em buffets e linhas de self-service. Cumpre com todas as normas de higiene e segurança alimentar, proporcionando tranquilidade e eficiência na sua cozinha.
A otimização do espaço na câmara frigorífica, forno ou banho-maria é garantida pelo formato Gastronorm, um padrão internacional que assegura a compatibilidade com a maioria dos equipamentos profissionais existentes no mercado.
Aplicações
Esta cuvete é extremamente versátil e adapta-se perfeitamente a diversas aplicações em cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e bares. É ideal para a armazenagem de ingredientes, o transporte de alimentos, a confeção em fornos combinados, a exposição refrigerada ou aquecida em buffets e a organização de câmaras frigoríficas.
A sua robustez permite a utilização contínua e as suas dimensões standard facilitam a integração em sistemas GN existentes, otimizando fluxos de trabalho e a apresentação dos alimentos para os seus clientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9054150 |
Esta cuvete Gastronorm 1/3 possui dimensões exteriores de 176 mm de largura, 325 mm de profundidade e 150 mm de altura, garantindo compatibilidade com equipamentos GN 1/3 standard. Capacidade de 5,5 litros.
Para uma limpeza eficaz, recomenda-se lavar a cuvete com água morna e detergente neutro, utilizando uma esponja suave. Enxaguar bem e secar completamente para evitar manchas e preservar o brilho do aço inoxidável. Pode ser lavada na máquina de lavar loiça.
A cuvete Gastronorm 1/3 é projetada para ser compatível com a maioria dos equipamentos gastronorm standard, incluindo banhos-maria, fornos combinados, expositores refrigerados e carros de serviço, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Introdução
A cuvete Gastronorm 1/3 em aço inoxidável, com 150 mm de profundidade e 5,5 litros de capacidade, é um elemento fundamental para a otimização dos processos em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua conformidade com o padrão GN assegura uma integração perfeita em sistemas existentes, desde a preparação e conservação até à exposição e serviço, garantindo eficiência operacional, higiene rigorosa e consistência na gestão de alimentos, essenciais para a rentabilidade e reputação de estabelecimentos HORECA.
Gestão de Linhas de Buffet e Self-Service
Em hotéis e restaurantes com serviço de buffet, estas cuvetes são cruciais para a apresentação organizada e higiénica de pequenas porções de acompanhamentos, molhos, saladas compostas ou sobremesas individuais. A sua dimensão 1/3 permite uma reposição frequente, mantendo a frescura e a qualidade dos alimentos, e minimizando o desperdício ao fim do serviço.
Mise en Place e Preparação em Cozinhas de Produção
Na fase de 'mise en place' em cozinhas de alta produção, como em catering ou cantinas, a cuvete GN 1/3 é ideal para organizar e armazenar ingredientes pré-preparados em pequenas quantidades, como legumes cortados, proteínas marinadas ou molhos base. Facilita o acesso rápido e a padronização das porções, agilizando o processo de confeção e garantindo a consistência dos pratos.
Conservação e Arrumação em Câmaras Frigoríficas
Para a conservação de produtos perecíveis em câmaras frigoríficas ou arcas, estas cuvetes permitem uma arrumação modular e empilhável, maximizando o espaço disponível. O aço inoxidável 18/10 garante a manutenção da temperatura e a segurança alimentar, sendo fácil de higienizar e permitindo uma rotação eficiente dos stocks conforme os princípios HACCP.
Dicas Profissionais
- Invista em tampas GN compatíveis, preferencialmente em policarbonato transparente ou aço inoxidável, para otimizar a conservação, evitar contaminações cruzadas e facilitar a identificação do conteúdo.
- Utilize marcadores removíveis ou etiquetas para identificar o conteúdo e a data de preparação/validade, cumprindo as normas HACCP e assegurando a rotação adequada dos stocks.
- Aproveite a modularidade do sistema GN para criar configurações flexíveis em bancadas de preparação, balcões refrigerados ou banhos-maria, ajustando o arranjo das cuvetes às necessidades específicas de cada serviço.
- Realize a limpeza e desinfeção das cuvetes após cada utilização, utilizando detergentes adequados e máquinas de lavar louça industriais, para manter os mais elevados padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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